ส่งการบ้านแม่เดียร์ (anadiar)~~~ เค้กมะตูม
ขนมเค้กวันนี้ขอส่งการบ้านแม่เดียร์อีกแล้วค่ะ จริง ๆ ทำไว้นานแล้วตั้งแต่ช่วงวันตรุษจีน แต่ไม่มีเวลาอัพบ๊อก ทำไปให้พี่ที่ทำงานค่ะ เหลือใส่ถ้วยเล็ก ๆ ไว้ให้ตัวเองลองชิมเล็กน้อย ปกติไม่ชอบทานผลไม้แปรรูปเลยค่ะ แต่ขอบอกว่าเค้กมะตูมอันนี้ อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกก หอมมะตูมสุด ๆ สูตรและวิธีทำต้นฉบับดูได้ที่บ้านแม่เดียร์นะคะ ขออนุญาตยกมาไว้ที่นี่ด้วยค่ะ ตู๋ปรับสูตรเป็นกรัมและลดน้ำตาลลงนิดหน่อย เพราะลองชิมมะตูมแล้วหวานมาก
ส่วนผสม แป้งเค้กพัดโบก 150 กรัม เนยจืด 120 กรัม มะตูมเชื่อมหั่นหยาบ 250 กรัม นมสด 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม ผงฟู 1/4 ชช. เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช.
เตรียมส่วนผสม
วิธีทำ 1. วอร์มเตาอบไฟล่าง 180 C 2. หั่นมะตูมเชื่อมแล้วแช่ไว้ในน้ำนมประมาณ 15-30 นาที 3. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา รวมกัน 3 ครั้ง 4. ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมด ตีจนเนยขึ้นฟูเบา 5. ใส่ไข่ไก่ (ตีรวมกันแบบไข่เจียว) ลงไปทีละ 1 ช้อน ผสมจนเข้ากันดี 6. ใส่แป้งสลับกับนม (ที่ผสมมะตูมไว้) เริ่มด้วยแป้งจบด้วยแป้งค่ะ 7. อบนาน 50-60 นาที
อบเสร็จแล้ว หอมฟุ้งจรุงใจ
Create Date : 27 มีนาคม 2551 |
|
4 comments |
Last Update : 27 มีนาคม 2551 7:49:38 น. |
Counter : 1196 Pageviews. |
|
|
|