เครปชอคโกแลตกล้วยหอมคาราเมล

เนื่องจากมีกล้วยหอมเหลืออยู่เยอะมาก กินไม่ทัน จะเก็บฟรีซไว้ทำเค้กกล้วยหอมก็ล้นตู้แล้ว


วันนี้เลยหาเมนูใหม่ ๆ มาทำ เปลี่ยนของที่จะเสียให้ไปเป็นไขมันในตัวเราแทน Smiley


สูตรเอามาจากหนังสือ "ชอคโกแลตแสนอร่อย" ของ สนพ. แสงแดด นะคะ


ส่วนผสม


แป้งขนมปังร่อนแล้ว 3/4 ถ้วย


ผงโกโก้ 2 ชต.


เกลือป่่น 1 หยิบมือ


น้ำตาลทราย 1 ชต.


นมสด 1 ถ้วย


ไข่ไก่ (ฟองละ 65 กรัม) 2 ฟอง


วิปครีม 1/4 ถ้วย


กลิ่นวานิลา 1 ชช.


เนยจืดละลาย 30 กรัม (ตู๋เปลี่ยนไปใช้น้ำมันแทนปริมาณเท่ากันค่ะ)


วิธีทำ


นำส่วนผสมทุกอย่างใส่เครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน


 



 นำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ ปิดพลาสติกแร๊ป นำแป้งเครปไปไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 30 นาที



ตั้งกระทะเทฟลอนไฟปานกลาง ทาเนยให้ทั่วกระทะ ตวงแป้งเครปประมาณ 1/4 ถ้วย ใส่ลงกลางกระทะ


เอียงไปมาเพื่อให้แป้งเครปไหลทั่วกระทะและบางเท่า ๆ กัน ทอดทั้งสองด้านจนสุก แล้วนำออกมาพักไว้จนเย็น


ตู๋ทอดได้ 8 แผ่นนะคะ



ในหนังสือจะมีวิธีทำซอสชอคโกแลตและซอสคาราเมลบอกไว้ จะลงให้ตอนท้ายนะคะ


แต่ตู๋มีคาราเมลติดตู้ไว้อยู่แล้ว ส่วนชอคโกแลตใช้นูเทลล่าแทนค่ะ


มาประกอบร่างกันค่ะ ใส่วิปครีมลงไปเล็กน้อย วางกล้วยหอม


ตามด้วยคาราเมลและนูเทลล่า ห่อให้เรียบร้อย นำไปแช่เย็น


เครปห่อ ๆ แบบนี้ ที่กาโตว์ขายชิ้นละ 34 บาท ลูกลิงที่บ้านชอบกินมาก


ทำกินเองประหยัดกว่าเยอะ กินจนจุกแล้วจุกอีก แถมอร่อยกว่าอีกต่างหาก อิอิ



ส่วนด้านล่างนี้ ห่อตามแบบในหนังสือ


ตัดนูเทลล่าออก ทานแค่กล้วยหอมคาราเมลกับวิปครีมและเครป


เนื้อเครปนุ่มมากค่ะ ตอนแรกที่เห็นใช้แป้งขนมปังยังกลัวว่าจะไม่นิ่มเท่าแป้งเค้ก


แต่ออกมานุ่มมาก ชิ้นแรกทอดบางไปหน่อย หยิบแทบไม่ติดเลย ขาดหมดเพราะนิ่มมาก ๆ ๆ



สูตรกล้วยหอมคาราเมลในหนังสือ


กล้วยหอม 5-6 ผล


เนยจืด 45 กรัม


น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย


วิปครีม 1/2 ถ้วย


วิธีทำ


หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นหนาประมาณ 1 ซม. ละลายเนยประมาณ 1 ชต.ในกระทะด้วยไฟอ่อน


ใส่น้ำตาลประมาณ 2 ชต. ลงไป คนให้ละลายเข้ากับเนย


ใส่กล้วยหอมลงไปผัดนานประมาณ 3 นาที ปิดไฟ ตักชิ้นกล้วยออกพักไว้


นำกระทะไปตั้งไฟต่อ ใส่เนยและน้ำตาลทรายที่เหลือ ผัดให้น้ำตาลทรายละลายและข้น


ใส่วิปครีม คนให้เข้ากัน ผัดต่อจนข้นเหนียวเล็กน้อย ยกลงจากเตา


 







 

Create Date : 10 กันยายน 2554
1 comments
Last Update : 10 กันยายน 2554 21:11:23 น.
Counter : 2840 Pageviews.

 

โหพี่ตู๋ อ่านแล้วอิจฉาต้นไม้กะตังค์เมจัง. ได้กินของอร่อยๆอ่ะ

 

โดย: นางจ๊ะ IP: 119.31.113.116 10 กันยายน 2554 21:01:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


winnie in love
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




My facebook fanpage เข้าไปกด Like ได้เลยค่ะ^^


Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
10 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add winnie in love's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.