ส่งการบ้านแม่เดียร์ (anadiar)~~~ เค้กมะตูม
ขนมเค้กวันนี้ขอส่งการบ้านแม่เดียร์อีกแล้วค่ะ
จริง ๆ ทำไว้นานแล้วตั้งแต่ช่วงวันตรุษจีน แต่ไม่มีเวลาอัพบ๊อก
ทำไปให้พี่ที่ทำงานค่ะ เหลือใส่ถ้วยเล็ก ๆ ไว้ให้ตัวเองลองชิมเล็กน้อย
ปกติไม่ชอบทานผลไม้แปรรูปเลยค่ะ แต่ขอบอกว่าเค้กมะตูมอันนี้
อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกก หอมมะตูมสุด ๆ 
สูตรและวิธีทำต้นฉบับดูได้ที่บ้านแม่เดียร์นะคะ
ขออนุญาตยกมาไว้ที่นี่ด้วยค่ะ ตู๋ปรับสูตรเป็นกรัมและลดน้ำตาลลงนิดหน่อย
เพราะลองชิมมะตูมแล้วหวานมาก
ส่วนผสม
แป้งเค้กพัดโบก 150 กรัม
เนยจืด 120 กรัม
มะตูมเชื่อมหั่นหยาบ 250 กรัม
นมสด 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ผงฟู 1/4 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
เตรียมส่วนผสม
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบไฟล่าง 180 C
2. หั่นมะตูมเชื่อมแล้วแช่ไว้ในน้ำนมประมาณ 15-30 นาที
3. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา รวมกัน 3 ครั้ง
4. ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมด
ตีจนเนยขึ้นฟูเบา
5. ใส่ไข่ไก่ (ตีรวมกันแบบไข่เจียว) ลงไปทีละ 1 ช้อน
ผสมจนเข้ากันดี
6. ใส่แป้งสลับกับนม (ที่ผสมมะตูมไว้) เริ่มด้วยแป้งจบด้วยแป้งค่ะ
7. อบนาน 50-60 นาที
อบเสร็จแล้ว หอมฟุ้งจรุงใจ 
| Create Date : 27 มีนาคม 2551 |
| Last Update : 27 มีนาคม 2551 7:49:38 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 1195 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
