ส่งการบ้านแม่เดียร์ (anadiar)~~~ Butter Cake จ้า



วันนี้จะมาชวนทานเค้กเนยค่ะ
สูตรและวิธีทำเอามาจากของน้องเดียร์อีกเช่นกัน
ต้นฉบับดูที่นี่ค่ะ

ทำออกมาได้ไม่เหมือนต้นฉบับอีกแล้ว
ของเดียร์ดูนุ่ม ๆ ฟู ๆ แต่ตู๋ทำออกมาแล้วเนื้อแน่น
แต่ชอบมาก ๆ เพราะเนื้อคล้ายของ S&P เลย

ส่วนผสมนะคะ
1. แป้งเค้ก 150 กรัม
2. นมข้นจืด 100 กรัม (ตู๋ใช้นมจืดธรรมดาค่ะ)
3. นมข้นหวาน 100 กรัม
4. น้ำตาลทราย 80 กรัม
5. เนยสดรสจืด 150 กรัม
6. ไข่ไก่ เบอร์ 0 2 ใบ
6. เกลือ 1/2 ชช.
7. ผงฟู 1/2 ชช.
8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช. (ใส่ไป 1 ชช. เลยค่ะ)
9. SP 10 กรัม

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา ไฟบนล่างค่ะ
(ของเดียร์อบ 220 องศา แต่เราใจไม่กล้าพอ กลัวไฟแรงเกิน อิ อิ
เลยลดเหลือ 180 ค่ะ เกาะเส้นมาตรฐานไว้ก่อน)

2. ทิ้งเนยสดให้อ่อนตัวในอุณหภูมิห้อง พอออ่อนตัวแล้ว จับใส่ชามผสม
ใส่นมข้นหวาน และกลิ่นวานิลลา ลงไป ครีมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ
(ตู๋ทำได้ไม่เนียนเท่าต้นฉบับอ่ะ เพราะคนไปนาน ๆ กลัวเนยจะเหลว เลยเลิกทำได้ตามรูปด้านล่างค่ะ)

3. นำไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำตาลทราย ลงโถตี ป้าย SP ที่หัวตระกร้อ
ตีด้วยความเร็วสูง 7 นาที จนไข่ข้นเป็นครีม ไม่หยดนะคะ




4. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 3 รอบ แล้วใส่ลงไปในโฟมไข่ ตีความเร็วต่ำ 1 นาที
แล้วตีความเร็วสูงต่ออีก 5 นาที จนส่วนผสมเนียน

5. เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ แล้วทยอยใส่ส่วนผสมของเนยกับนมข้นหวานลงไป แบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ หมดแล้ว
ก็ตีต่ออีกไม่เกิน 1 นาทีให้ส่วนผสมเนียนค่ะ

6. อบนาน 45 นาที ประมาณ 5 นาทีสุดท้าย เปลี่ยนเป็นไฟบน
(แต่ของเราเกรียมไปหน่อย เพราะเปลี่ยนไฟบน แล้วดันไปอาบน้ำให้ลูกอ่ะ
ในรูปดูเหมือนไหม้มาก แต่สีมันเกินจริงไปหร้อน จริง ๆ แค่คล้ำเล็กน้อย เค้าเปล่าทำเค้กไหม้นะ)



จะรู้ว่าขนมอร่อยหรือไม่ ต้องผ่านพนักงาน QC ก่อนค่ะ



รูปสุดท้ายก่อนจากไป ไม่รู้จะถ่ายมุมนี้ทำไม
คิดเอาเองว่าสวยดี อิ อิ






Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2551 17:18:47 น. 11 comments
Counter : 1874 Pageviews.

 
น่ากินจัง


โดย: แจง IP: 125.27.4.114 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:21:45 น.  

 
น่ากินจังจ้าาา

โยทำแต่คนละสูตรกันอ่า ยังไม่ได้เอามาลงเลย เพราะกำลังอบอยุ่ มีแววเจ๊งอะเนี่ย แง้ว มาขอชิมตรงนี้ละกันเน๊อะกิกิ



โดย: FreakGirL วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:54:06 น.  

 


โดย: dogamania วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:09:33 น.  

 


โดย: jjbd วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:29:05 น.  

 
น่าทานค่ะ ท่าทางจะนุ่มน่าดูเลยนะค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:07:01 น.  

 
พี่ตู่ แอบมาดูบัตเตอร์เค้ก

แล้วเป็นงัยบ้างคะ อร่อยมั้ย

ตามสูตรที่เดียร์ทำ พอดีเดียร์ทำเป็นคัพเค้กอ่ะ เลยต้องอบตั้ง 220 องศา

แต่พี่ตู่อบที่ 180 องศา เพราะทำแบบโลฟ ถูกแล้วจ้า

ที่เค้กเนื้อแน่น เพราะตอนอบเสร็จ ตะเองไม่ได้คว่ำเค้กใช่ป่ะ ลองคว่ำทิ้งไว้เหมือนทำสปันส์สิ จะช่วยได้นะ


โดย: anadiar วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:25:44 น.  

 
เนื้อเนียนจังเลย อยากทำมั่ง แต่ไม่มีเอสพีน่ะจิ


โดย: Febie วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:25:01 น.  

 
เนี้อเนียนดีจังเลยค่ะ น่าหม่ำสุดๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:49:01 น.  

 
น้องเดียร์จ๋า มายืนยันอีกรอบว่า อร่อยจ้า ชอบมาก ๆ

ตอนเอาออกมาก็ลังเลอยู่ว่าจะคว่ำพิมพ์ดีมั้ย แต่ใจคิดว่ามันเป็น butter cake เลยตัดสินใจไม่คว่ำ ปล่อยให้เย็นคาพิมพ์ มันก็เลยเหี่ยวลงไปหน่อยนึงด้วยล่ะ


โดย: winnie in love วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:57:57 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ อยากหัดทำบ้างจังเลย


โดย: pla (jolly_pla ) วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:13:39:15 น.  

 
อะไรคือspคะ ไม่รู้จัก ถ้าไม่มี จะออกมาเป็นยังไงง่ะ


โดย: db IP: 74.66.133.230 วันที่: 29 ธันวาคม 2552 เวลา:14:57:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

winnie in love
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




My facebook fanpage เข้าไปกด Like ได้เลยค่ะ^^


Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
5 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add winnie in love's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.