Food For Fun :: Hot Wok Return #44 เมนูกินแล้วชื่นใจ "สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อน"    Food For Fun :: Hot Wok Return #44  เมนูกินแล้วชื่นใจ "สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อน" เมนูนี้เราชอบแช่เย็น ๆ ในตู้เย็น มากกว่าใส่น้ำแข็งนะ ชื่นใจดีค่ะ ว่าแต่ขนมนี้กินเย็นหรือร้อนกันนะ ส่วนผสม เม็ดสาคู   200 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม น้ำเปล่า 200 มล. กะทิ 250 กรัม สีผสมอาหาร ตามชอบ ใบเตย 4-5 ใบ เกลือ 1/4 ช้อนชา มะพร้าวอ่อน  วิธีทำ เม็ดสาคู ใส่กระชอนล้างน้ำ แล้วสะเด็ดน้ำไว้ เตรียมสีผสมอาหาร (น้ำผสมกับสีผสมอาหาร) แบ่งสาคูมาผสมสี คลุกเคล้าสีให้ทั่ว แล้วพักไว้ ...ต่อไปทำน้ำเชื่อม... น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใบเตย ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดจนน้ำตาลละลาย พอน้ำตาลละลายหมดแล้ว ต้มต่ออีก 5 นาที ปิดไฟยกออกจากเตา พักให้เย็น สาคูดูดสีน้ำดีแล้ว นำมาขยำ ๆ นวด ๆ สักพัก จากนั้นปั้นกลม ขนาดตามชอบ โรยแป้งมันไว้ สาคูที่ปั้นแล้วจะได้ไม่ติดกัน ปั้นหมดแล้วก็นำสาคูมาต้มในน้ำเดือด เริ่มสุกสาคูจะค่อย ๆ ลอยขึ้นมา  ต้มต่ออีก 3-5 นาที แล้วตักออก มาแช่ในน้ำเย็น จากนั้นมาทำน้ำกะทิ กะทิตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน  กะทิตั้งไฟแค่พอร้อน อย่าให้เดือด เดี๋ยวกะทิจะแตกมัน มะพร้าวอ่อนหั่นเตรียมไว้ เวลาจะกินก็ตักสาคูใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำกะทิ น้ำเชื่อม และมะพร้าวอ่อน ไม่แน่ใจว่าเมนูนี้กินร้อนหรือกินเย็น แต่เราชอบกินเย็นแต่ไม่ใส่น้ำแข็ง เราจะผสมทุกอย่างในชามใหญ่ แล้วนำไปแช่เย็นก่อนกิน ชื่นใจ๊ชื่นใจ บางทีก็ผสมวุ้นบ้างหรืออะไรที่คิดว่ากินแล้วเข้ากันได้ดี  เมนูนี้เหมาะทำไว้ล่วงหน้าเวลามีงานเลี้ยง  ขอบคุณที่แวะชมค่ะ       Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2563 17 comments Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2563 23:49:22 น. Counter : 2057 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtoor36, คุณRinsa Yoyolive, คุณวลีลักษณา, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณJinnyTent, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณschnuggy, คุณmambymam

อร่อย ชอบบัวลอยสาคูค่ะ   โดย: Sai Eeuu 29 กุมภาพันธ์ 2563 0:17:32 น.

ชื่นใจ๊ชื่นใจเจงๆค่ะ ยกไปถ้วยนึงนะคะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 29 กุมภาพันธ์ 2563 9:13:52 น.

หากเป็นเมืองไทย ใส่น้ำแข็งป่น ชื่นใจ เพราะเป็นเมืองร้อน หากอยู่ ตปท. แช่ในตู้เย็นชื่นใจกว่าแน่นอน   โดย: เริงฤดีนะ 29 กุมภาพันธ์ 2563 12:43:19 น.

ชื่นใจจริงๆค่ะเมนูนี้ น่าทานๆ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 29 กุมภาพันธ์ 2563 18:55:01 น.

สวยน่าทานมาก ๆ ค่ะ น่าจะทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็นค่ะน้องตอง   โดย: เนินน้ำ 29 กุมภาพันธ์ 2563 19:18:19 น.

สีสวยน่าทานครับ ไม่เคยปั้นเป็นก้อนแบบนี้เลย ที่บ้านทำจะทำเป็นเม็ดๆ กระจายๆ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 29 กุมภาพันธ์ 2563 23:33:19 น.

สีสวย อยากกินจุง   โดย: อุ้มสี 2 มีนาคม 2563 3:38:07 น.

ชอบเมนูนี้เหมือนกันค่า มีใส่มะพร้าวอ่อนด้วย อร่อยตรงนี้กะทิอีก กินได้อร่อยๆ ไม่ต้องอ้วนเพราะอ้วนแล้วค่า อิอิ   โดย: Rinsa Yoyolive 2 มีนาคม 2563 10:35:43 น.

อากาศร้อนๆอย่างนี้ ได้สักถ้วยคงชื่นใจไม่น้อยเลยนะคะ   โดย: วลีลักษณา 2 มีนาคม 2563 11:19:34 น.

อากาศเริ่มร้อนแล้ว ได้สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อนแช่เย็น หรือ ใส่น้ำแข็ง อร่อย ชื่นใจครับ   โดย: สองแผ่นดิน 2 มีนาคม 2563 23:10:39 น.

สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อนสีสันน่ารักน่าอร่อยชื่นใจ อยากชิมค่ะคุณตอง   โดย: Sweet_pills 3 มีนาคม 2563 0:17:18 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณตอง มีสีสันน่ารักน่ากินค่ะ   โดย: JinnyTent 3 มีนาคม 2563 18:27:10 น.

ผมชอบกินแบบร้อนครับ แต่ก็นานๆถึงจะได้กินทีนึง ช่วงนี้คุมน้ำตาล เพราะเสี่ยงเป็นเบาหวานครับ 555 ปล. สถานการณ์ไวรัสก็ยังแย่อยู่ครับ ปีนี้การท่องเที่ยวที่เชียงใหม่ ก็ได้รับผลกระทบตรงๆเลยครับคุณตอง   โดย: กะว่าก๋า 5 มีนาคม 2563 23:07:36 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณตอง   โดย: กะว่าก๋า 6 มีนาคม 2563 6:29:50 น.

ALDI Food Blog ดู Blog น่าทานแบบนี้เมืองไทยไม่มีค่ะ   โดย: หอมกร 6 มีนาคม 2563 8:31:26 น.

มาแอบตักสาคูบัวลอยอีกถ้วยนึง แล้วชวนคุณตองไปชมกล้วยไม้ค่ะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 6 มีนาคม 2563 11:13:52 น.

รอให้สถานการณ์คลี่คลายทุกวันค่ะคุณตอง ขอบคุณคุณตองสำหรับกำลังใจนะคะ   โดย: Sweet_pills 6 มีนาคม 2563 17:57:48 น.