Food For Fun :: Hot Wok Return #8 เมนู Just for You "เต้าหู้เย็นนมสด"
Food For Fun เดือนกุมภาพันธ์ 2017 เมนู Just for You เพื่อคนที่คุณรัก
เมนูนี้เขาฮิตกันมานานแล้ว จด ๆ จ้อง ๆ จะทำก็หลายครั้ง ก็ไม่ได้ลงมือทำสักที จนเขาเลิกฮิต กลับอยากจะทำขึ้นมาซะนี่ เป็นของหวานที่พิจารณาดูแล้วน่าจะเบา ๆ น้ำตาลน้อย เหมาะกับ คนที่เรารักมากเลย ปรกติก็รักทุกคน ช่วงนี้ใครมาเยี่ยมมาหาก็จะได้ชิมเมนูขนมหวานนี้แหละ
ส่วนผสม
น้ำเต้าหู้ 150 กรัม นมข้นจืด 150 กรัม น้ำหวาน สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้น ครึ่งช้อนชา เจลาติน 4 แผ่น
ผลไม้ตามชอบ ไอศกรีม น้ำเชื่อม
วิธีทำ
(ทำเพียงครึ่งสูตร)
แช่เจลาตินในน้ำเย็น จนนุ่ม
ผสมน้ำเต้าหู้ นมข้นจืด นมข้นหวาน น้ำหวาน ผงวุ้น คนให้เข้ากัน
นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มจนผงวุ้นละลายตัวหมด ปิดไฟ ยกออกจากเตา
ใส่เจลาตินที่แชน้ำไว้ลงไป (บีบน้ำออกก่อน) คนให้เจลาตินละลายหมด
กรองส่วนผสม 1-2 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อขนมที่เนียน มีกระชอนหลายอันก็วางซ้อนกันไปเลยค่ะ จะได้ไม่ต้องย้ายภาชนะไปมา
ได้ส่วนผสมออกมาแบบนี้
เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่เย็น ให้เซ็ตตัวดี
ตอนจะเอาขนมออกจากพิมพ์ อาจต้องแซะรอบ ๆ ด้วยความระมัดระวังสักหน่อยค่ะ จากนั้นก็จัดการบั้งให้สวยงาม ขั้นตอนนี้ไม่มีรูปมาโชว์ เพราะบั้งได้เละมาก ลองชมตามยูทูปค่ะ
เทส่วนผสมใส่พิมพ์ 2 อัน ตั้งใจจะวางคู่กันในจาน แต่ขนมเตี้ยไปไม่ได้ดั่งใจ เลยเอามาประกบกันซะเลย ได้มาแบบกลม ๆ ป่อง ๆ บั้งแหว่ง ๆ อีกด้วย
รับประทานร่วมกันกับผลไม้ที่ชอบ ไอศกรีม น้ำเชื่อม และอื่น ๆ อีกมากมายค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2560 |
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2560 3:57:06 น. |
|
25 comments
|
Counter : 3473 Pageviews. |
|
|
นี่ก็สวยและน่าทานมาก ๆ แล้วค่ะ
สีหวานเหมาะกับการบ้านเดือนแห่งความรักเลย ^__^