Food For Fun :: Hot Wok Return #42 เมนูอะไรก็ได้ "หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว"
Food For Fun :: Hot Wok Return #42 เมนูอะไรก็ได้
"หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว"ใช้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ แต่ต้องระวังเรื่องความเหนียว
จริง ๆ จะใช้หอยแมลงภู่ธรรมดา ๆ ก็ยิ่งอร่อยนะ แต่เราต้องการที่ว่างในตู้เย็น
มีอยู่แล้วก็เอาออกมากินซะให้หมดก่อน
 แช่แข็งไว้หลายเพลา
นำไปนึ่งให้สุก อย่านึ่งนาน เนื้อจะเหนียว
พอสุกแล้ว ก็แกะเนื้อออกจากฝาหอย แบบนี้
แล้ววางเนื้อกลับไปที่ฝาหอยใหม่ เวลากินจะได้กินง่าย ๆ
ทำน้ำราด ส่วนผสมประมาณนี้
พริกขี้หนูสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้งตามชอบ
รสจัดไปก็เติมน้ำซุป
หรือจะเอาส่วนผสมไปปั่นให้ละเอียดก็น่าจะดีนะ
จัดหอยแมลงภู่ที่นึ่งสุกแล้ว เรียงลงจานที่จะเสิร์ฟ
ตักน้ำราดที่ผสมไว้ลงไปบนหอยให้ทั่ว ฝานมะนาวบาง ๆ เรียงด้านบน
จะโรยผักชีสักหน่อยก็น่าจะอร่อยเข้ากัน แต่เราไม่มีผักชี
ไม่ชอบกระเทียมเยอะก็ลดลงหน่อยก็ได้ค่ะ
จัดไปคนละฝา สองฝาค่ะ
หรือนึ่งหอยแมลงภู่พร้อมน้ำราดเลยก็อร่อยเหมือนกัน
ขอบคุณที่แวะชมค่ะ
| Create Date : 08 ธันวาคม 2562 |
| Last Update : 8 ธันวาคม 2562 21:47:32 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 1169 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณtoor36, คุณhaiku, คุณSai Eeuu, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณวลีลักษณา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmcayenne94, คุณสองแผ่นดิน, คุณmambymam |
โดย: คุณต่อ (toor36   ) วันที่: 8 ธันวาคม 2562 เวลา:22:05:47 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 8 ธันวาคม 2562 เวลา:23:08:34 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:8:34:52 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:10:12:42 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:21:18:45 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:12:38:52 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:22:56:03 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 12 ธันวาคม 2562 เวลา:20:14:29 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:6:58:10 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [