Bloggang.com : ALDI : Food For Fun :: Hot Wok Return #41 เมนูข้าวต้มคุ้ย "หมูสับผัดไข่เค็ม & ยำกุ้งแห้งผักกาดดอง"

Food For Fun :: Hot Wok Return #41 เมนูข้าวต้มคุ้ย "หมูสับผัดไข่เค็ม & ยำกุ้งแห้งผักกาดดอง"

Food For Fun :: Hot Wok Return #41 เมนูข้าวต้มคุ้ย

"หมูสับผัดไข่เค็ม & ยำกุ้งแห้งกับผักกาดดอง"

ช่วงเวลาของข้าวต้มคุ้ย กินข้าวต้มกันยาวไปค่ะ
คุ้ยตู้เย็นเจอหมูสับและไข่เค็ม จัดเมนูหมูสับผัดไข่เค็มง่าย ๆ ก็แล้วกัน

กุ้งแห้งกับผักกาดดองมีติดบ้านประจำอยู่แล้ว จับมายำผสมกัน อร่อยดี

ส่วนผสม ยำกุ้งแห้งกับผักกาดดอง

กุ้งแห้ง
ผักกาดดองกระป๋อง
พริกขี้หนูสับ
หัวหอมแดงซอย
ต้นหอมซอย
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย

วิธีทำ

กุ้งแห้ง ล้างน้ำ

แล้วแช่น้ำร้อนไว้สักพัก ให้กุ้งแห้งนิ่ม

กุ้งแห้งนิ่มดีแล้ว กรองน้ำออก

ผักกาดดอง หั่นชิ้นพอคำ
น้ำผักกาดดองอย่าทิ้ง เอามาผสมในน้ำยำ

หั่นและซอย พริกขี้หนู หัวหอมแดง ต้นหอม

ผสมน้ำผักกาดดอง น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู ชิมรสตามชอบ

ใส่กุ้งแห้ง ผักกาดดอง หัวหอมแดง ผสมให้เข้ากัน

ใส่ต้นหอมซอย ผสมอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ

ส่วนผสม หมูสับผัดไข่เค็ม

หมูสับ 200 กรัม
ไข่เค็มสุก 2 ฟอง
กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ต้นหอมซอย
น้ำมันพริกเผา
ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย

วิธีทำ

หมูสับ