Group Blog
 
 
มีนาคม 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
12 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 
ผัดไทยของเฮา

lozocatlozocat






สวัสดีค่ะ วันนี้ขอนำเสนอ เมนู --ผัดไทยแบบคนเหนือ--
หลายๆ ท่านอาจยังไม่เคยเห็นหรือไม่เคยได้ลองทาน

ผัดไทยชนิดนี้ใช้เส้นใหญ่มาหั่นให้ได้ขนาดประมาณนี้เลย เส้นลักษณะนี้คนเหนือเค้าเรียกเส้นเปียกค่ะ

ผัดไทยนี้ต้องบอกได้เลยว่าเป็นผัดไทยของคนเหนือโดยเฉพาะ จริงๆ ต้องมีกุ้งแห้งด้วย แต่วันที่ทำลืมซื้อค่ะ



มาดูส่วนผสมนะคะ
1.เส้นเปียก
2.กระเทียม
3.ผักกะหล่ำ ถั่วงอก ผักกาดหอม (ผักที่ชอบๆ นะคะ)
4.ตั้งฉ่าย
5.ซีอิ้วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา มะนาว




ใส่ซีอิ๊วดำ+น้ำมันกระเทียมเจียวลงไปบนเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน










กะหล่ำหั่นไม่ต้องฝอยมาก ถั่วงอก ตั้งฉ่าย (ใช่ป่าว)




เต้าหู้นำไปทอดด้วยหรือจะใส่ไปพร้อมกันก็ได้ค่ะ




ผัดเส้นกับกระเทียมให้หอม เสร็จแล้วใส่ผักลงไปตามด้วยเต้าหู้ ตั้งฉ่าย ถ้ามีกุ้งแห้งก็ใส่ลงไป




ปรุงรสด้วย ซีิอิ๊วขาว น้ำปลา แค่นี้ล่ะ รสชาดที่ออกมาจะเค็มๆ หอมๆ ปกติเราจะทานรสแบบนี้เลย อร่อยค่ะ แต่ใครอยากจะปรุงหรืออยากจะใส่ไข่ก็ได้นะคะ แต่อารมณ์ผัดไทยแบบบ้านๆ ต้องเค็มๆ หอมๆ กระเทียมค่ะ




เสร็จแล้วค่ะ ง่ายดีมั๊ย




จะปรุงก็ได้ไม่ว่ากันจ้า วันนั้นลืมซื้อถั่วลิสง







เรียบร้อยไปอีก 1 เมนู

ลองทำกันดูนะคะ




lozocatlozocat









Create Date : 12 มีนาคม 2554
Last Update : 12 มีนาคม 2554 9:09:51 น. 35 comments
Counter : 1056 Pageviews.

 
โหย...น่าหม่ำที่ซู๊ด
ขนาดอิ่ม ๆ อยู่
ยังอยากได้อีกสักจานเลยค่ะ ^^


โดย: โสดในซอย วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:9:05:20 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: BabyGreace วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:9:55:44 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ เส้นดูหนุบหนับจัง


โดย: NokJbz วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:10:01:40 น.  

 
ขอเยอะๆเลยค่ะพี่นก

ชอบๆๆ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:10:06:40 น.  

 
น่าทานมากครับ


โดย: samsam IP: 58.11.69.181 วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:11:25:01 น.  

 
samsam -- ขอบคุณมากค่ะ มาทางเหนือเมื่อไหร่เห็นหน้าตาประมาณนี้แวะซื้อชิมเลยเน้ อ


โดย: pim&jae วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:12:08:28 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ขอสักจานนะค่ะ ไม่เอาน้ำตาล ฮิฮิ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะค่ะ


โดย: nichapatr วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:12:16:32 น.  

 
ผัดไทยแบบชาวเหนือนี่น่ากินไม่ใช่น้อยๆ นะคะ
ดูแล้วคล้ายๆ ผัดซีอิ้วทางภาคกลางเลยค่ะ
เปิดมาดูหลังมื้อเที่ยง แล้วท้องยังร้องอยู่เลย น่ากินจัง


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:13:54:22 น.  

 
ของโปรดๆ.....เลยค่ะ


โดย: สาววิเศษ วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:16:10:49 น.  

 
เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีเครื่องผัดไทยแต่สีคล้ายผัดซีอิ๊วนะคะน้องนก
แต่ยังไงก็คิดว่าอร่อยค่ะ เพราะพี่โอเป็นสมาชิกชมรมเด็กเส้นค่ะ ชอบทานก๋วยเตี๋ยวพรุ่งนี้พี่ก็คิดไว้ว่าจะผัดซีอิ๊วเหมือนกัน แต่ดูอีกทีเพราะรู้สึกขี้เกียจจังค่ะ อาจจะสั่งอาหารดีลิเวอรี่มาทานที่บ้าน ไม่อร่อยเหมือนทำเองค่ะแต่สบายเท่านั้นเอง


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:17:38:14 น.  

 
น่ากินที่สุดเลยค่ะ แบบนี้ก๋อยก็ชอบค่ะใส่ผักกะหล่ำกรุบกรอบดีนะคะ ขอบคุณที่แวะไปบอกข้อข้องใจนะคะ ก๋อยก็ว่าต้องหาซื้อยากแน่ๆเลย ดอกงิ้วนั้นน่ะ ขอบคุณนะคะ


โดย: Ananas99 วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:19:31:56 น.  

 
ผัดไทยสไตล์เหนือ เส้นดูเหนียวน่าหม่ำจัง ใส่กระหล่ำ ถั่วงอก คงหวานอร่อยไปด้วยกับเปรี้ยวมะนาว ของชอบๆ


โดย: anigia วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:19:46:29 น.  

 
เด็กเส้นแบบยู้ชอบที่สุดเลย

ไม่ยากด้วย เย้ยย

ขอบคุณนะคะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:21:18:40 น.  

 

สวัสดีค่ะpim&jae...

อ้อมแอ้มไปงานเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์หนุ่มรูปงาม

เสียดายที่ไม่ได้เจอตัวจริง..แต่ก็สนุกค่ะ

น่าสงสารผู้ที่สูญเสียจากการเกิดแผ่นดินไหวและสึนามิ

ที่ญี่ปุ่นและประเทศแถวแปซิฟิคนะค่ะ

เรามาคิดทำอะไรที่เป็นประโยชน์กันเถอะ



โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:21:50:02 น.  

 
เห็นเมนูนี้ท่าทางจะได้ทำกินเป็นแน่เลย
เพราะเครื่องมีให้ทำผัดไทกุ้งสดคงทำไม่ได้ มีแต่ถั่วงอก
ส่วนเส้นมีมาม่าเส้นใหญ่อยู่ เด๋วไว้ลองทำมั่งดีกว่า น่าหม่ำมั่ก ๆ


โดย: Mrs.Wanderers วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:1:01:24 น.  

 
น่าทานมว๊ากฮ่ะ


โดย: tanamura วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:5:01:19 น.  

 
ไม่เคยทานค่ะพี่นก เห็นแล้วน่าลองมั่กมาก
เครื่องครบเมื่อไหร่ ได้ทำแน่นอน
หนึ่งชอบอาหารเส้นๆค่ะ เป็นเด็กเส้น คริ คริ

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:7:47:39 น.  

 
ผัดไทยดูน่าทานมากๆเลยค่ะ ผัดน่าทานอย่างนี้ มาผัดแจกคนโดนสึนามิ บ้างซิค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:10:33:49 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ คล้ายๆ ก๋วยเตี๋ยวถังแตก ที่เขาผัดขายตามตลาดนัดเลยค่ะ แต่จินตนาการ เอาเส้นลงผัดกับกระเทียมเจียวและซีอิ๊ว คงหอมน่าดูนะคะ

เมนูนี้เป็นมังสะวิรัติได้สบายเลยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:11:59:53 น.  

 
องค์ชาย 16 มาขอเหวยด้วยคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:17:21:11 น.  

 
วันก่อนมากินน้ำเงี้ยว วันนี้มากินผัดไทย
เกรงใจ๊..เกรงใจค่ะ
เลยเอาเครปมาฝากค่ะ
ไม่รู้จะอร่อยเหมือนน้องนกทำคราวก่อนหรือเปล่า
ได้ทำรสส้มหรือยังคะ อร่อยมั๊ย


โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:19:56:50 น.  

 
อูยยยยย ผัดไทของเฮา น่ากินที่ซู๊ดดดดดดดด
เอ ... ผัดไทของเฮา งั้นตัวเองก็กินคนเดียวอ่ะจิ

มันน่ากินเมิก ๆ เลยตะเอง ถ้าผัดหน้าตาแบบนี้
บ้านพี่ขอเรียกมันว่า "ผัดไทถังแตก" เจ้าคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:20:19:15 น.  

 
คงอัพพรุ่งนี้ค่ะ ขอย่อรูปก่อน
น้องนกขยันจังเนอะ พี่ทำได้ 20 ชั้นยืนทอดซะเกือบชั่วโมง
รสส้มขายดีกว่าสตอเบอรี่เหรอ
พี่ว่ามันคงหอมส้มและรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ
หรือไม่ลูกค้าอาจเบื่อสตอเบอรี่ก็ได้เนอะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:20:48:24 น.  

 
ผัดไทยบ้านเฮาแบบใส่กระหล่ำปลี หูย!ถูกใจค่ะ เส้นเปียกนี่คือเส้นใหญ่มาซอยบางๆหรอค่ะ


โดย: yumi_lee วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:22:17:33 น.  

 
เป็นอย่างนี้นี่เอง ผัดไทคนเหนือ เหมือนจะเคยกินแบบไม่รู้ตัวอ่ะค่ะ อิอิ
เว่อร์ชั่้นพี่นกน่าอร่อยเชียว ชอบทานเส้นแบบนี้เลย :)


โดย: IndyLand วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:0:18:19 น.  

 
น้องนกน่าทานมากเหมือนผัดไทยสมัยโบราณแถวบ้านพี่เค้าจะห่อแล้วโรยพริกกับน้ำตาลมาให้อย่างนี่แหละ แต่แบบนี้จริงๆ เลยยังไม่เคยได้ทานนะ แต่คงทำตามได้ไม่ยาก ใช้ของบางอย่างแทนเอา

ขอบคุณมากจ้ะ ที่ไปตอบให้หายข้องใจ พ่อพี่เป็นคนเหนือจ้ะ แต่พ่อพี่เสียไปตั้งแต่พี่เด็กๆ เลยรู้จักแต่ญาติๆ ที่พื้นเพเดิมอยู่บวกเป็ด เชียงใหม่เจ้า

เพราะมีเลือดพ่ออยู่มั๊๊งเลยชอบหลายๆ อย่างที่เป็นอาหารเหนือ โดยเฉพาะแกงแค กับแกงโฮ๊ะ ที่เพิ่งทำน้ำพริกอ่องไปเมื่อวานเย็นนี่เอง หากอยากกินแกงโฮ๊ะ พี่ก็ใช้น้ำำพริกแกงแดงแทน เพราะไม่มีดอกงิ้ว และถั๋วเน่า เคยใช้เต้าเจีียวแทน มันบ่เหมือนน่ะเจ้า


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:9:02:32 น.  

 
ผัดไทยน่ากินจังเลยค่ะ

ปล แอร์ยังทำงานประจำอยู่ค่ะ ส่วนเค้กก็ทำกลางคืนค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:11:02:52 น.  

 
น่ากิ๋นเจ้า แต่คนเหนือเหมือนกัน ยังบ่เกยหันแบบนี้เลย แปลกดีเจ้า


โดย: thaispicy วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:11:48:25 น.  

 
ปกติแอร์เป็นคนนอนดึกนะค่ะ ประมาณเที่ยงคืน
ถ้ามีออเดอร์ ส่วนใหญ่ก็จะหลังเที่ยงคืน ถ้าเค้กยาก ก็เกือบเช้าก็เคยค่ะ
แต่วันไหนไม่มีออเดอร์ ก็นอนเร็วแทนค่ะ เป็นการชดเชย (ไม่รู้ชดเชยได้จริงป่าว)^-^


โดย: rasinee วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:12:50:34 น.  

 
เดือนหน้าพี่ไปไหว้เช็งเม้งที่ชลบุรี ถ้าไม่ลืมจะซื้อปลาริวกิวมาฝากนะจ๊ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:19:59:52 น.  

 
เจอรูปแรกนึกว่าผัดซีอิ้วแบบใส่กระหล่ำปลีที่ตัวเองชอบ อ้า เป็นผัดไทเหนือนี่เอง น่าทานมากคะ เดี๋ยวขอสูตรไปทำ แล้วจะส่งการบ้านนะคะ น่าทาน ๆ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:20:56:06 น.  

 
น่ากิ๊น..น่ากินจ๊ะ หิวอีกแล้ว

เอาไข่กระทะมาฝากคร๊า



โดย: ไก่ 3F#6 (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:0:52:24 น.  

 
มาอยู่ได้สี่ปีแล้วค่ะ

คิดว่าน่าจะเคยเห็นผัดประมาณนี้แต่เรียกว่าผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นะเจ้า แต่บ้านก็เป็นคนเมืองสุดๆ เหมือนกัน


โดย: thaispicy วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:1:14:44 น.  

 
หวัดดีค่ะพี่นก
ขอบคุณสำหรับความห่วงใยนะคะ

หนึ่งก็เพลาๆลงไปมั่งตามสังขารค่ะ พออายุเยอะขึ้นแล้วอ่อนแอจัง อิอิ

พักหลังไม่ค่อยเห็นพี่นกอัพบล็อกขนมไทยๆเลยนะคะ คิดถึงนะเนี่ย
หนึ่งเพิ่งลงเครปไป เห็นพี่นกทำแบบเค้กแล้วอยากลองมั่ง แต่ตอนนี้งานเข้าค่ะ เอิ้กๆ การบ้านป้าอิ๋วยังไม่ได้ส่งเลย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:5:51:12 น.  

 
ผัดไทยไว้ลองทำทานค่า ขอบคุณสูตรค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 23 มีนาคม 2563 เวลา:11:30:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pim&jae
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]




Nok MiMi

Create Your Badge
Friends' blogs
[Add pim&jae's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.