Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ขนมที่ไปเรียน
ขนมไทย bY ละมุน ละไม
ธรรมชาติข้างกาย
หมี่กรอบแบบคุณนายที่บ้าน
ข น ม ชั้ น สี ห ว า น ๆ
ขันโตก ข น ม หวาน
BaTIk BY p E E
ร้านอาหาร แบบบ้าน บ้าน
ข้าวซอย
หัดทำขนมเมนูใหม่
เครื่องดื่มจากธรรมชาติ
คุ้กกี้
coffee in LoVe
เบเกอรี่
ขนมที่ต้องทำให้ได้
อบรมเบเกอรี่
เมนูอาหารของบ้านข้าพเจ้า
My Bread
FoOd foR FuN
เมนูอาหารเหนือสูตรบ้านข้าเจ้า
อุปกรณ์เบเกอรี่
My MaCaROn
My Meringue
Macaron
มีนาคม 2554
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
12 มีนาคม 2554
ผัดไทยของเฮา
All Blogs
อาหารเหนือในวันที่ผ่านมา
แกงผักบ่าน้ำแก้ว - เมนูอาหารเหนือของ
แกงส้มปลาสวาย -อาหารเหนือของเฮา
แกงสะแร เมนูอาหารเหนือ
ส้าใบขาม / ยำใบมะขามอ่อน
อาหารเหนือ 2-3 อย่าง
ผัดไทยของเฮา
เมนูแรก ** ขนมจีนน้ำเงี้ยว**
ผัดไทยของเฮา
สวัสดีค่ะ วันนี้ขอนำเสนอ เมนู --ผัดไทยแบบคนเหนือ--
หลายๆ ท่านอาจยังไม่เคยเห็นหรือไม่เคยได้ลองทาน
ผัดไทยชนิดนี้ใช้เส้นใหญ่มาหั่นให้ได้ขนาดประมาณนี้เลย เส้นลักษณะนี้คนเหนือเค้าเรียกเส้นเปียกค่ะ
ผัดไทยนี้ต้องบอกได้เลยว่าเป็นผัดไทยของคนเหนือโดยเฉพาะ จริงๆ ต้องมีกุ้งแห้งด้วย แต่วันที่ทำลืมซื้อค่ะ
มาดูส่วนผสมนะคะ
1.เส้นเปียก
2.กระเทียม
3.ผักกะหล่ำ ถั่วงอก ผักกาดหอม (ผักที่ชอบๆ นะคะ)
4.ตั้งฉ่าย
5.ซีอิ้วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา มะนาว
ใส่ซีอิ๊วดำ+น้ำมันกระเทียมเจียวลงไปบนเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
กะหล่ำหั่นไม่ต้องฝอยมาก ถั่วงอก ตั้งฉ่าย (ใช่ป่าว)
เต้าหู้นำไปทอดด้วยหรือจะใส่ไปพร้อมกันก็ได้ค่ะ
ผัดเส้นกับกระเทียมให้หอม เสร็จแล้วใส่ผักลงไปตามด้วยเต้าหู้ ตั้งฉ่าย ถ้ามีกุ้งแห้งก็ใส่ลงไป
ปรุงรสด้วย ซีิอิ๊วขาว น้ำปลา แค่นี้ล่ะ รสชาดที่ออกมาจะเค็มๆ หอมๆ ปกติเราจะทานรสแบบนี้เลย อร่อยค่ะ แต่ใครอยากจะปรุงหรืออยากจะใส่ไข่ก็ได้นะคะ แต่อารมณ์ผัดไทยแบบบ้านๆ ต้องเค็มๆ หอมๆ กระเทียมค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ ง่ายดีมั๊ย
จะปรุงก็ได้ไม่ว่ากันจ้า วันนั้นลืมซื้อถั่วลิสง
เรียบร้อยไปอีก 1 เมนู
ลองทำกันดูนะคะ
Create Date : 12 มีนาคม 2554
Last Update : 12 มีนาคม 2554 9:09:51 น.
35 comments
Counter : 1056 Pageviews.
Share
Tweet
โหย...น่าหม่ำที่ซู๊ด
ขนาดอิ่ม ๆ อยู่
ยังอยากได้อีกสักจานเลยค่ะ ^^
โดย:
โสดในซอย
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:9:05:20 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
BabyGreace
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:9:55:44 น.
น่าทานมากๆค่ะ เส้นดูหนุบหนับจัง
โดย:
NokJbz
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:10:01:40 น.
ขอเยอะๆเลยค่ะพี่นก
ชอบๆๆ
โดย:
โตเหมี่ยว
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:10:06:40 น.
น่าทานมากครับ
โดย: samsam IP: 58.11.69.181 วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:11:25:01 น.
samsam -- ขอบคุณมากค่ะ มาทางเหนือเมื่อไหร่เห็นหน้าตาประมาณนี้แวะซื้อชิมเลยเน้ อ
โดย:
pim&jae
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:12:08:28 น.
น่าทานจังเลยค่ะ ขอสักจานนะค่ะ ไม่เอาน้ำตาล ฮิฮิ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะค่ะ
โดย:
nichapatr
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:12:16:32 น.
ผัดไทยแบบชาวเหนือนี่น่ากินไม่ใช่น้อยๆ นะคะ
ดูแล้วคล้ายๆ ผัดซีอิ้วทางภาคกลางเลยค่ะ
เปิดมาดูหลังมื้อเที่ยง แล้วท้องยังร้องอยู่เลย น่ากินจัง
โดย:
sierra whiskey charlie
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:13:54:22 น.
ของโปรดๆ.....เลยค่ะ
โดย:
สาววิเศษ
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:16:10:49 น.
เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีเครื่องผัดไทยแต่สีคล้ายผัดซีอิ๊วนะคะน้องนก
แต่ยังไงก็คิดว่าอร่อยค่ะ เพราะพี่โอเป็นสมาชิกชมรมเด็กเส้นค่ะ ชอบทานก๋วยเตี๋ยวพรุ่งนี้พี่ก็คิดไว้ว่าจะผัดซีอิ๊วเหมือนกัน แต่ดูอีกทีเพราะรู้สึกขี้เกียจจังค่ะ อาจจะสั่งอาหารดีลิเวอรี่มาทานที่บ้าน ไม่อร่อยเหมือนทำเองค่ะแต่สบายเท่านั้นเอง
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:17:38:14 น.
น่ากินที่สุดเลยค่ะ แบบนี้ก๋อยก็ชอบค่ะใส่ผักกะหล่ำกรุบกรอบดีนะคะ ขอบคุณที่แวะไปบอกข้อข้องใจนะคะ ก๋อยก็ว่าต้องหาซื้อยากแน่ๆเลย ดอกงิ้วนั้นน่ะ ขอบคุณนะคะ
โดย:
Ananas99
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:19:31:56 น.
ผัดไทยสไตล์เหนือ เส้นดูเหนียวน่าหม่ำจัง ใส่กระหล่ำ ถั่วงอก คงหวานอร่อยไปด้วยกับเปรี้ยวมะนาว ของชอบๆ
โดย:
anigia
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:19:46:29 น.
เด็กเส้นแบบยู้ชอบที่สุดเลย
ไม่ยากด้วย เย้ยย
ขอบคุณนะคะ
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:21:18:40 น.
สวัสดีค่ะpim&jae...
อ้อมแอ้มไปงานเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์หนุ่มรูปงาม
เสียดายที่ไม่ได้เจอตัวจริง..แต่ก็สนุกค่ะ
น่าสงสารผู้ที่สูญเสียจากการเกิดแผ่นดินไหวและสึนามิ
ที่ญี่ปุ่นและประเทศแถวแปซิฟิคนะค่ะ
เรามาคิดทำอะไรที่เป็นประโยชน์กันเถอะ
โดย:
คนผ่านทางมาเจอ
วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:21:50:02 น.
เห็นเมนูนี้ท่าทางจะได้ทำกินเป็นแน่เลย
เพราะเครื่องมีให้ทำผัดไทกุ้งสดคงทำไม่ได้ มีแต่ถั่วงอก
ส่วนเส้นมีมาม่าเส้นใหญ่อยู่ เด๋วไว้ลองทำมั่งดีกว่า น่าหม่ำมั่ก ๆ
โดย:
Mrs.Wanderers
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:1:01:24 น.
น่าทานมว๊ากฮ่ะ
โดย:
tanamura
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:5:01:19 น.
ไม่เคยทานค่ะพี่นก เห็นแล้วน่าลองมั่กมาก
เครื่องครบเมื่อไหร่ ได้ทำแน่นอน
หนึ่งชอบอาหารเส้นๆค่ะ เป็นเด็กเส้น คริ คริ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:7:47:39 น.
ผัดไทยดูน่าทานมากๆเลยค่ะ ผัดน่าทานอย่างนี้ มาผัดแจกคนโดนสึนามิ บ้างซิค่ะ
โดย:
Hachisu
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:10:33:49 น.
น่าอร่อยจังเลยค่ะ คล้ายๆ ก๋วยเตี๋ยวถังแตก ที่เขาผัดขายตามตลาดนัดเลยค่ะ แต่จินตนาการ เอาเส้นลงผัดกับกระเทียมเจียวและซีอิ๊ว คงหอมน่าดูนะคะ
เมนูนี้เป็นมังสะวิรัติได้สบายเลยค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:11:59:53 น.
องค์ชาย 16 มาขอเหวยด้วยคราบบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:17:21:11 น.
วันก่อนมากินน้ำเงี้ยว วันนี้มากินผัดไทย
เกรงใจ๊..เกรงใจค่ะ
เลยเอาเครปมาฝากค่ะ
ไม่รู้จะอร่อยเหมือนน้องนกทำคราวก่อนหรือเปล่า
ได้ทำรสส้มหรือยังคะ อร่อยมั๊ย
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:19:56:50 น.
อูยยยยย ผัดไทของเฮา น่ากินที่ซู๊ดดดดดดดด
เอ ... ผัดไทของเฮา งั้นตัวเองก็กินคนเดียวอ่ะจิ
มันน่ากินเมิก ๆ เลยตะเอง ถ้าผัดหน้าตาแบบนี้
บ้านพี่ขอเรียกมันว่า "ผัดไทถังแตก" เจ้าคะ
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:20:19:15 น.
คงอัพพรุ่งนี้ค่ะ ขอย่อรูปก่อน
น้องนกขยันจังเนอะ พี่ทำได้ 20 ชั้นยืนทอดซะเกือบชั่วโมง
รสส้มขายดีกว่าสตอเบอรี่เหรอ
พี่ว่ามันคงหอมส้มและรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ
หรือไม่ลูกค้าอาจเบื่อสตอเบอรี่ก็ได้เนอะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:20:48:24 น.
ผัดไทยบ้านเฮาแบบใส่กระหล่ำปลี หูย!ถูกใจค่ะ เส้นเปียกนี่คือเส้นใหญ่มาซอยบางๆหรอค่ะ
โดย:
yumi_lee
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:22:17:33 น.
เป็นอย่างนี้นี่เอง ผัดไทคนเหนือ เหมือนจะเคยกินแบบไม่รู้ตัวอ่ะค่ะ อิอิ
เว่อร์ชั่้นพี่นกน่าอร่อยเชียว ชอบทานเส้นแบบนี้เลย :)
โดย:
IndyLand
วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:0:18:19 น.
น้องนกน่าทานมากเหมือนผัดไทยสมัยโบราณแถวบ้านพี่เค้าจะห่อแล้วโรยพริกกับน้ำตาลมาให้อย่างนี่แหละ แต่แบบนี้จริงๆ เลยยังไม่เคยได้ทานนะ แต่คงทำตามได้ไม่ยาก ใช้ของบางอย่างแทนเอา
ขอบคุณมากจ้ะ ที่ไปตอบให้หายข้องใจ พ่อพี่เป็นคนเหนือจ้ะ แต่พ่อพี่เสียไปตั้งแต่พี่เด็กๆ เลยรู้จักแต่ญาติๆ ที่พื้นเพเดิมอยู่บวกเป็ด เชียงใหม่เจ้า
เพราะมีเลือดพ่ออยู่มั๊๊งเลยชอบหลายๆ อย่างที่เป็นอาหารเหนือ โดยเฉพาะแกงแค กับแกงโฮ๊ะ ที่เพิ่งทำน้ำพริกอ่องไปเมื่อวานเย็นนี่เอง หากอยากกินแกงโฮ๊ะ พี่ก็ใช้น้ำำพริกแกงแดงแทน เพราะไม่มีดอกงิ้ว และถั๋วเน่า เคยใช้เต้าเจีียวแทน มันบ่เหมือนน่ะเจ้า
โดย:
ลูกหมูตัวกลม
วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:9:02:32 น.
ผัดไทยน่ากินจังเลยค่ะ
ปล แอร์ยังทำงานประจำอยู่ค่ะ ส่วนเค้กก็ทำกลางคืนค่ะ
โดย:
rasinee
วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:11:02:52 น.
น่ากิ๋นเจ้า แต่คนเหนือเหมือนกัน ยังบ่เกยหันแบบนี้เลย แปลกดีเจ้า
โดย:
thaispicy
วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:11:48:25 น.
ปกติแอร์เป็นคนนอนดึกนะค่ะ ประมาณเที่ยงคืน
ถ้ามีออเดอร์ ส่วนใหญ่ก็จะหลังเที่ยงคืน ถ้าเค้กยาก ก็เกือบเช้าก็เคยค่ะ
แต่วันไหนไม่มีออเดอร์ ก็นอนเร็วแทนค่ะ เป็นการชดเชย (ไม่รู้ชดเชยได้จริงป่าว)^-^
โดย:
rasinee
วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:12:50:34 น.
เดือนหน้าพี่ไปไหว้เช็งเม้งที่ชลบุรี ถ้าไม่ลืมจะซื้อปลาริวกิวมาฝากนะจ๊ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:19:59:52 น.
เจอรูปแรกนึกว่าผัดซีอิ้วแบบใส่กระหล่ำปลีที่ตัวเองชอบ อ้า เป็นผัดไทเหนือนี่เอง น่าทานมากคะ เดี๋ยวขอสูตรไปทำ แล้วจะส่งการบ้านนะคะ น่าทาน ๆ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 14 มีนาคม 2554 เวลา:20:56:06 น.
น่ากิ๊น..น่ากินจ๊ะ หิวอีกแล้ว
เอาไข่กระทะมาฝากคร๊า
โดย: ไก่ 3F#6 (
Schnuggy ชนุ๊กกี้
) วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:0:52:24 น.
มาอยู่ได้สี่ปีแล้วค่ะ
คิดว่าน่าจะเคยเห็นผัดประมาณนี้แต่เรียกว่าผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นะเจ้า แต่บ้านก็เป็นคนเมืองสุดๆ เหมือนกัน
โดย:
thaispicy
วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:1:14:44 น.
หวัดดีค่ะพี่นก
ขอบคุณสำหรับความห่วงใยนะคะ
หนึ่งก็เพลาๆลงไปมั่งตามสังขารค่ะ พออายุเยอะขึ้นแล้วอ่อนแอจัง อิอิ
พักหลังไม่ค่อยเห็นพี่นกอัพบล็อกขนมไทยๆเลยนะคะ คิดถึงนะเนี่ย
หนึ่งเพิ่งลงเครปไป เห็นพี่นกทำแบบเค้กแล้วอยากลองมั่ง แต่ตอนนี้งานเข้าค่ะ เอิ้กๆ การบ้านป้าอิ๋วยังไม่ได้ส่งเลย
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:5:51:12 น.
ผัดไทยไว้ลองทำทานค่า ขอบคุณสูตรค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 23 มีนาคม 2563 เวลา:11:30:21 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
pim&jae
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [
?
]
Nok MiMi
Create Your Badge
Friends' blogs
nattynita
babali
Junejke
Nattลิงน้อย
cochonelle
โจนบ้ากับป้าแก่ๆ
wiwank
ทีแปลง
ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
เสียงจากบ้านนา
คาร์เนชั่นสีม่วง
nLatte
Pastel pied
สาววิเศษ
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
narellan
sweetprince
งาขาว
sodaaning
now lovely doll
ตาโตสุดสวย
Tiny Bakery
ถปรร
แม่นิทาน
AdrenalineRush
ญามี่
ซามอ
หาแฟนตัวเป็นเกลียว
satineesh
somjaidean100
ชมพร
DollyAnGel
ดอกการะเวก
กระต่ายลอยคอ
KungGuenter
นวลกนก
ลูกสมอเรือ
ขวดแก้วสีฟ้า
ต้นไม้ต้นเล็ก
lozocat
ยายกุ๊กไ่ก่
siriyakorn
bake-aholic
ตะวันสีชมพู
anadiar
Ab Psy ReinDEAR++
vanillaorchid
IndyLand
กอนโดล่า
bake@home
นางฟ้าของชาลี
ironangel
J-Nap
หัวเหม่งคุง
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
Adorable Corazon
Drunkenangel
koboreume
korean4life
ainopopo
Close To Heaven
โตเหมี่ยว
Webmaster - BlogGang
[Add pim&jae's blog to your web]
Links
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขนาดอิ่ม ๆ อยู่
ยังอยากได้อีกสักจานเลยค่ะ ^^