lovely and Happy...
Group Blog
 
<<
กันยายน 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
6 กันยายน 2552
 
All Blogs
 

ราดหน้าบะหมี่กรอบคะน้าฮ่องกง



ส่วนผสม

เส้นบะหมี่ทอดกรอบ
หมูหมัก
น้ำซุป
คะน้าฮ่องกง (ลวก)
แครอท (ลวก)
แป้งเท้ายายม่อม

*** ลวกคะน้า + แครอท และเอาแช่น้ำเย็นนำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้ให้แห้ง ***

หมูหมัก

สะโพกหมูหั่นบาง
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำมันงา
พริกไทย
แป้งมัน (ช่วยให้หมูนุ่มขึ้น)
ไข่ไก่

นำทุกอย่างผสมรวมกันหมักหมูประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนไว้ก็ยิ่งดีเลยนะค่ะ

วิธีทำ

ผัดกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อยให้เหลืองหอมใช้ไฟกลาง เทหมูหมักลงไปผัดรีบเติมน้ำซุปตามคนให้ทุกอย่างเข้ากันรอให้เดือด ลองชิมรสก่อนปรุงเพิ่มเนื่องจากมีเครื่องปรุงอยู่ในหมูหมักแล้ว หากรสยังอ่อนไปปรุงรสตามชอบด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ พริกไทย เทแป้งเท้ายายม่อมผสมน้ำก่อนเทลงไปในส่วนผสมคนเร็ว ๆ เพื่อไม่ให้แป้งเป็นลิ่ม จูนชอบใช้แป้งยายม่อมในการทำราดหน้ามากเลยค่ะได้ราดหน้าที่ใสสวยแถมยังข้นกำลังดี ไม่คืนตัวตอนราดหน้าเย็นด้วย หากใครชอบกลิ่นน้ำมันงาก็ใส่เพิ่มได้นะค่ะใส่เหล้าจีนนิดหน่อยก็ช่วยให้หอมขึ้นค่ะแต่วันนี้จูนไม่มีก็เลยไม่ได้ใส่
ตักเสิร์ฟพร้อมกับบะหมี่กรอบ + คะน้าลวก+แครอทลวก โรยหน้าด้วยพริกไทยเล็กน้อย










 

Create Date : 06 กันยายน 2552
31 comments
Last Update : 22 มกราคม 2553 21:02:32 น.
Counter : 409 Pageviews.

 

รีบมาเจิม ก่อน เมื่อกี้เพิ่งโซ้ยข้าวไป ไม่งั้นจะมาขโมยจานนี้ 555 ไปเล่นเกมกับพี่ที่ face book เลยไอ้น้อง ช่วยกัน ทำนา อิอิ/no filling

 

โดย: บี(ขี้เกียจ log in) IP: 112.142.169.16 6 กันยายน 2552 15:08:54 น.  

 

จูน ขอสักจานดิ น่ากินมากเลย...

 

โดย: Madam_Hatyai 6 กันยายน 2552 15:23:20 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ...

 

โดย: missingyouner 6 กันยายน 2552 23:02:29 น.  

 

หน้าตาเหมือนร้านอาหารทำเลยค่ะ น่ากิน^^
ขอแบบคะน้าไม่ต้องหั่นได้ไม๊ค่ะ เอาเป็นต้นๆเลย อร่อยสะใจดี อิ อิ อิ(◕‿◕✿)

 

โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.135.173 7 กันยายน 2552 0:06:11 น.  

 

เห็นแล้วท้องร้องเลยเจ้า น่าอร่อยเป็นที่สุด

 

โดย: แม่เฮือน 7 กันยายน 2552 0:38:16 น.  

 

มาชิมราดหน้าแล้วนะครับ น่าทานมากเลยครับ เมื่อวานคุณแม่ของน้องกระชายก็ทำราดหน้าครับ ให้น้องกระชายหมักหมูให้ด้วย

 

โดย: กระชายน้อย 7 กันยายน 2552 10:31:42 น.  

 

ตามมาชิมราดหน้าแล้วค่ะ หน้าตาน่าทานมากเลย

วันหลังต้องเดลิเวอรี่มามั่งนะคะ

 

โดย: may-indy 7 กันยายน 2552 13:27:23 น.  

 

จูน เอิงเอาหลนมาส่งทางบล็อคก็แล้วกัน 555

 

โดย: Madam_Hatyai 7 กันยายน 2552 14:50:12 น.  

 

ใจตรงกันเลยคุณนาย เพิ่งทำราดหน้าหมูเหมือนกันเลย กินเสร็จเมื่อกี๊ เปิดบล๊อกมาเจอราดหน้าจูน งั้นกินต่ออีกชามเลยละกัน ไว้คราวหน้าใช้แป้งท้าวยายม่อมบ้าง จะได้ออกมาใสๆ ปิ๊งๆ

 

โดย: ออย (mini oven ) 7 กันยายน 2552 16:20:00 น.  

 

ว้าว ทานไปเมื่อคืนเองค่ะ หลังโพสต์ต้มยำกุ้งเสร็จก็ออกไปตอนกลางดึกเลย อิอิ ทำไมใจตรงกันเหมือน คุณ ออย และ คุณจูนเลยค่ะ คุณจูนจะทำอะไรเป็นเมนูต่อไปหรือเปล่า จะได้รีบออกไปหาทานตัดหน้า 555
แต่ที่ทานเมื่อคืน หน้าตาไม่น่าทานเท่านี้เลยค่ะ จานนี้น่าทานกว่าค่า

 

โดย: CoffeeBake 7 กันยายน 2552 17:22:43 น.  

 

พี่จูนไม่มีมาชวนกันอีกแล้วน่ะค้า
ชอบมากๆๆๆๆๆๆราดหน้าหมี่กร๊อบกรอบเนี้ยค่ะ
ชอบมากๆทานที่โรงเรียนอร่อยมากแต่ใส่ผงชูรสอย่างเยอะค่ะ
ทานแล้วรู้สึกได้ ของพี่จูนน่าอร่อยมากเลยค่า

 

โดย: มิคุริ 7 กันยายน 2552 19:18:29 น.  

 

ทานราดหน้าแล้ว อร่อยมากเลยครับ เลยเอาฉู่ฉี่มาฝากครับ

 

โดย: กระชายน้อย 7 กันยายน 2552 21:10:18 น.  

 

น่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ

 

โดย: นัต (Kala-ก้นครัว ) 7 กันยายน 2552 23:27:56 น.  

 

ขอบคุณที่มาแวะชิมขนมจีนน้ำเงี๊ยวนะคะ
ว่าแต่ยังไม่เคยราดหน้าเลยเนี่ยต้องลองหน่อยละ หุ ๆ ๆ

 

โดย: ไก่ย่างถูกเผามันจะถูกไม้เสียบ 8 กันยายน 2552 0:20:30 น.  

 

ขอโทษทีน้องจูน ... ช้าแบบสุด ๆ แล้ว ... ราดหน้าฮ่องกง
น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ มีผักเยอะ ๆ แบบนี้ชอบมากเลยอ่ะ อีก
จานโปรดของพี่เลย ... วันหลังจะทำส่งการบ้านน้า ...

 

โดย: Tristy 8 กันยายน 2552 6:23:06 น.  

 

น่าทานเป็นที่สุด ขอลองสูตรไปใช้หน่อยนะคับ ^___^

 

โดย: _AslisT_ IP: 61.19.66.199 8 กันยายน 2552 14:49:11 น.  

 

 

โดย: Madam_Hatyai 9 กันยายน 2552 14:00:49 น.  

 

คุณจูนขา กบเพิ่งทานข้าวเสร็จเมื่อกี้เอง
เห็นราดหน้าแล้วก็หิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
น่ากินมากๆเลย

 

โดย: กบ (TungTan ) 9 กันยายน 2552 16:25:06 น.  

 

ขอสองจานเลยค่ะ ปรุงแบบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน ด้วยนะคะ

 

โดย: นัต (Kala-ก้นครัว ) 9 กันยายน 2552 17:07:30 น.  

 

สวัสดีค่ะ แพรชอบลาดหน้า แต่ขอเส้นใหญ่ ^_^

ถ้ามีปัญหาเรื่องดูคริป หรืออยากแนะนำเพิ่มเติม
บอกแพรได้นะคะ แพรอยากได้คำแนะนำเพิ่มเติม
เพิ่มครอปต่อๆไปจะได้ดีขึ้นค่ะ

 

โดย: praewa cute 9 กันยายน 2552 20:17:33 น.  

 

ราดหน้า น่าอร่อยจริง ๆค่ะ

นางฟ้าชอบกินคะน้าฮ่องกงมากกว่าคะน้าไทยอีก ก้านกรอบ ๆ...

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 10 กันยายน 2552 3:18:55 น.  

 

สีเขียวกับสีส้มตัดกันสวยจริงๆ ค่ะน้องจูน
แถมหมี่กรอบเหลืองๆ อีก หูยยยย

หิวราดหน้าเลย

 

โดย: momster 10 กันยายน 2552 9:06:29 น.  

 

จูน เอิงแกงส้มขาหมูมาฝากนะ...

 

โดย: Madam_Hatyai 10 กันยายน 2552 13:30:49 น.  

 

น้องจูนจ๋า... บ้านพี่นกล่ะชอบมากๆเลยล่ะ ราดหน้าเนี่ย เพราะว่าเด็กๆกะคุณสามีไม่ทานเผ็ด ก็ไม่ต้องปรุงรส ส่วนพี่นกก็ใส่เครื่องแบบเต็มทีไปเลย

เดี๋ยวขอสูตรไปทำดูบ้างดีกว่าค่ะ เพราะไม่เคยลองใช้แป้งท้าวซักที มีคนเคยบอกแบบน้องจูนนี่แหละว่ามันจะไม่คืนตัว

 

โดย: MommyKitchen 10 กันยายน 2552 13:46:25 น.  

 

ขอด้วยจานนึงค่า ชอบกินราดหน้า

 

โดย: ระแนงไม้ 11 กันยายน 2552 7:47:53 น.  

 

จูนหายปวดหลังยังอ่ะ

 

โดย: Madam_Hatyai 11 กันยายน 2552 14:38:15 น.  

 

ชอบหม่ำราดหน้ามากๆๆๆๆๆ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ชอบใส่น้ำส้มเยอะๆ โอย น้ำลายไหล อยากกินๆๆๆ

 

โดย: mma_mmi 11 กันยายน 2552 22:11:22 น.  

 

จูน วันนี้เอิงทำน้ำพริกปลาร้าจ้า จูนกินเป็นป่าวอ่ะ 555

 

โดย: Madam_Hatyai 13 กันยายน 2552 19:43:35 น.  

 

หวัดดีค่ะน้องจูน .... สบายดีนะคะ เห็นหายช่วง
ไปนาน ... คงไม่งานยุ่งมากเนาะ ...

-------------------------------------------------------
พี่ทำเค้กส้มเมื่ออาทิตย์ก่อน ... ทำด้วยความฉุกละหุก
แต่ตอนทำคิดถึงเรื่องแต่งเค้กที่น้องจูนพูดไว้อยู่นะ ...

 

โดย: Tristy 14 กันยายน 2552 10:29:03 น.  

 

สวัสดีจ้ะน้องจูน
ช่วงนี้ไม่ค่อยเห็นเนอะ
สบายดีหรือเปล่า

 

โดย: momster 15 กันยายน 2552 18:24:50 น.  

 

ทำงานสนุก ๆ นะน้องจูน ....

 

โดย: Tristy 16 กันยายน 2552 6:31:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


supinnapa
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add supinnapa's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.