Kiwi Fruit Cake for Mom นึกถึงแม่ทีไรหัวใจเต็มตื้นล้นตาทุกทีด้วยความคิดถึง ปีนี้ทำเค้กวันแม่ แบบเบา ๆ เน้น Fresh Fruit ถูกใจบรรดาแม่ ๆ ทั้งหลาย บอกอร่อยหอมผลไม้ทานแล้วสดชื่นดีจัง กีวี่เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ตอนกวนหน้ากีวี่ห้อมหอมค่ะ พระเอกของเรื่องค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ ส่วนผสม สปันจ์เค้กกีวี่ ใช้สูตรของคุณแหม่ม ปรับนิดหน่อยขอบคุณคุณแหม่มมาก ๆ ค่ะ แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา เนยสด 80 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม น้ำกีวี่สำเร็จรูป 30 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา เอสพี 10 กรัม สีเขียวครึ่งหยด วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง วนิลาผง ผงฟู 3 รอบ 2. ใส่เกลือลงไปผสมกับน้ำตาล เทลงในอ่างผสม ใส่นมข้นจืด น้ำกีวี่ ไข่ไก่ ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีความเร็วสูงสุด 10 นาที 3. ปิดเครื่อง ใส่แป้ง ตีต่ำ 1 นาที ปาดอ่าง เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุดตีต่ออีก 6 นาที ปาดอ่าง2 ครั้ง 4. เปลี่ยนตีความเร็วต่ำ 1 นาที ใส่เนยละลายอุ่น ๆ ตีต่ออีก 2 นาที และตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดสัก 10-20 วินาที ปิดเครื่องค่ะ แล้วใช้พายคนส่วนผสมจากก้นอ่าง ให้เข้ากัน 5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ นำเข้าอบไฟ บน-ล่าง 180 องศา 30 นาที หรือจนเค้กสุกค่ะ 8. เมื่อเค้กสุกนำออกจากเตา กระแทกพิมพ์ 1 ที พักบนตระแกรง 1 นาที ใช้มีดแซะขอบพิมพ์คว่ำบนตะแกรง ยกพิมพ์ดึงกระดาษไขออก พักเค้กไว้บนตระแกรงจนเย็นสนิทค่ะ ซอสกีวี่ ใช้สูตรซอสส้มของคุณจอย ทำเบิ้ลสูตรเพราะต้องการราดหน้าเค้กพรวดเดียวเรียบ ซอสกีวี่ที่เหลือเอาไปสอดไส้โรลเค้ก หรือไส้ขนมปังได้ค่ะ หรือจะลดสูตรเหลือ 2 ใน 3 ของสูตรก็ได้ค่ะ ส่วนผสม น้ำ 400 กรัม น้ำกีวี่สำเร็จรูป 200 กรัม น้ำกีวี่คั้นสด 140 กรัม น้ำตาลทราย 180 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดน้ำตาลได้ค่ะ) แป้งกวนไส้ 50 กรัม เนยสดจืด 40 กรัม สีเขียวหนึ่งหยด วิธีทำ 1. แบ่งน้ำผสมกับแป้งกวนไส้ให้ละลาย 2. เทน้ำ น้ำกีวี่ น้ำตาลทราย ลงในหม้อ นำตั้งไฟกลางคนให้น้ำตาลละลาย คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเดือด ลดไฟอ่อน 3. เทส่วนผสมแป้งกวนไส้ กวนจนแป้งสุกส่วนผสมข้นใส ลากตะกร้อเป็นรอย 4. ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากันนำไปสอดไส้เค้กและราดหน้าเค้ก (ซอสกีวี่อุ่นจัดราดหน้าเค้กจะเรียบสวยค่ะ) แต่งหน้าผลไม้สดเยอะ ๆ ทานกันเค้กเข้ากันดีเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ อร่อยค่ะ มอบให้แม่ ๆ และลูก ๆ ที่น่ารักทุกคนน่ะค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา ขอให้สุขภาพแข็งแรงและมีความสุขมาก ๆ ค่ะ   Create Date : 09 สิงหาคม 2552 38 comments Last Update : 9 สิงหาคม 2552 8:24:22 น. Counter : 5380 Pageviews. Share Tweet

โอ้...สวยงาม น่ากินมากเลยค่ะ ทำเก่งไม่เลอะเทอะเลยค่ะ   โดย: meerah (มีร่าห์ ) 9 สิงหาคม 2552 8:51:48 น.

สวยงามมากๆเลยค่ะ เห็นเพื่อนๆพูดถึงคุณแม่ทีไรเราก็พลอยคิดถึงแม่ไปด้วย เฮ้อออ อยากกอดแม่จังค่ะ แต่แม่อยู่ไกลเกิ๊นนนนค่ะ   โดย: มิคุริ 9 สิงหาคม 2552 9:01:08 น.

น่าทานมากเลยค่ะ สวยมากกกกกกกกกก. ><   โดย: DARKNIGHTMARE 9 สิงหาคม 2552 12:04:52 น.

เซียนเลยครับ เนี่ยะ คุณแม่น้ำตาไหลพรากด้วยความซึ้งชัวร์ๆ น่ากินมากกกกกกกก   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 9 สิงหาคม 2552 13:20:09 น.

สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: yayojung 9 สิงหาคม 2552 14:06:00 น.

น่าหม่ำมาก ๆ คะ่ เห็นกีวีในห้างเยอะแยะเลยตอนนี้ คิดไม่ออกว่าเอามาทำอย่างนี้ได้อย่างสวยเลย.. ได้ไิอเดียแล้ว ขอบคุณนะคะ   โดย: secreate (secreate ) 9 สิงหาคม 2552 14:19:13 น.

สวยน่าทานมากค่ะคุณป้อง กำลังคิดว่าจะทำอะไรให้แม่ดีเน้อ แอบมาดูเพื่อนก่อนว่าทำอะไรกันบ้าง อิอิ   โดย: mma_mmi 9 สิงหาคม 2552 14:28:21 น.

ท่าจะหอมกีวี่สุดๆ น่าอร่อยจังเลย เปรี้ยวปากอยากหม่ำ   โดย: sweetie bakery 9 สิงหาคม 2552 19:51:04 น.

สวยงามน่าทานจริงๆค่ะ คุณแม่่คงปลื้มใจแน่ๆ   โดย: กระทะเหล็ก IP: 58.9.248.105 9 สิงหาคม 2552 22:07:09 น.

ต้องเปรี้ยวๆ หวานๆแน่เลย น่าหม่ำมากๆค่ะ   โดย: dew_monamoji 9 สิงหาคม 2552 22:45:26 น.

ผลไม้เต็มเลย น่ารักจังครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 9 สิงหาคม 2552 23:19:57 น.

มะลิสวยคู่กะเค้กพอดีเลยค่ะ เดี๋ยวเตรียมหาเมนูฉลองวันแม่บ้าง   โดย: IyadA 10 สิงหาคม 2552 13:16:02 น.

สวยจังเลยค่ะ แม่เห็นต้องปลื้มแน่เลย   โดย: หญิงแม่ 10 สิงหาคม 2552 16:38:01 น.

ตามมาบ้านนี้อีกรอบ ดูยังงัย ๆ ก็สวยค่ะ พี่ป้อง   โดย: Boong IP: 58.8.48.229 10 สิงหาคม 2552 17:11:38 น.

ว้าว สีสวยจังเลยค่ะ .... เหมาะกะวันแม่จริงๆด้วยง่ะ   โดย: kinebibrabra 10 สิงหาคม 2552 18:20:13 น.

หอมมาถึงนี่เลยค่ะ สักชิ้นได้อ่ะป่าว   โดย: honeybeemee 10 สิงหาคม 2552 20:05:19 น.

เค้าอยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆๆบ้านพี่ป้องซะแล้ว เค้าเป็นแม่ลูกอ่อนอยากชิมบ้างอ่ะ 55555   โดย: moopu (nadhakriz_kiakia ) 10 สิงหาคม 2552 21:49:45 น.

คุณ meerah (มีร่าห์) มีเลอะเทอะเหมือนกันค่ะ น้องหมูปุ๊ ดีซิค่ะ พี่จะได้ชิมขนมน้องเหมือนกัน คุณ honeybeemee ขา คุณพ่อน้องวาดภาพสวยเก่งจังค่ะ คุณหญิงแม่ขา อยากให้แม่เห็นเหมือนกันค่ะ คุณ kinebibrabra ขา มีเวลาลองทำน่ะค่ะ คุณ IyadA มะลิซ้อนที่บ้านค่ะ กลิ่นหอมอ่อน ๆ ค่ะ คุณบุ๊งขา วันมีตติ้งอยากกินเค้กฝีมือคุณบุ๊งจัง คุณ dew_monamoji ขา มีเวลาลองทำน่ะค่ะเปรี้ยวหวานได้ใจค่ะ น้องกระชายขา กีวี่เค้าว่าวิตามินซีสูงกว่าส้มน่ะค่ะกินแล้วดีต่อร่างกายค่ะ คุณDARKNIGHTMARE ชื่อดูทะมึน แต่คงใจดีน่ะพี่ว่า คุณมิคุริ แม่ของน้องคงคิดถึงน้องเหมือนกันค่ะ คุณหลั่มหมั่นเหม่งขา ตอนที่แม่อยู่ก็ทำขนมไม่เป็น เสียดายจัง คุณsweetie bakeryขา กีวี่หอมจริง ๆ ตอนกวนซอสกีวี่คุณน้าบอกหอมมาก ๆ คุณกะทะเหล็ก เสียดายอยากให้แม่เห็นเหมือนกันค่ะ คุณ yayojung ขา ขอบคุณน่ะค่ะ พี่ก็ชอบขนมที่น้องทำ คุณsecreate ขา ดีใจค่ะที่ชอบ คุณ mma_mmi ลองทำเค้กแบบนี้ซะค่ะหอมกีวี่น่ะค่ะ   โดย: Baked by PonG 11 สิงหาคม 2552 20:33:23 น.

น่ากินมากๆค่ะ ถ้าแม่อยู่ใกล้แพรอยากทำให่แม่มั่งจัง   โดย: praewa cute 12 สิงหาคม 2552 0:47:08 น.

น่าทานจังค่ะ ขอให้คุณแม่จขบ แข็งแรงนะคะ คิดถึงแม่ตัวเองจัง   โดย: 2fast2farious 12 สิงหาคม 2552 2:46:21 น.

เค้กสวยจังเลย ดูดีมากมาก เก่งจังเลยค่ะ ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าอร่อยแค่ไหน เอาไว้วันหลังจะขอลอกสูตรบ้างนะค่ะ   โดย: เลดี้ สวีเดน 12 สิงหาคม 2552 11:56:11 น.

มีความสุขทั้งครอบครัวนะคะ   โดย: blog..ชั้นเอง 12 สิงหาคม 2552 16:37:59 น.

น้องกระชายมาสุขสันต์วันแม่ครับ   โดย: กระชายน้อย 12 สิงหาคม 2552 20:53:00 น.

หน้าตาสวยจังค่ะ รสชาติคงอร่อยน่าดู   โดย: virus_tak 13 สิงหาคม 2552 8:54:52 น.

สุขสันต์วันแม่ย้อนหลังค่ะ ขอให้คุณป้องและครอบครัวมีความสุขมากๆนะคะ   โดย: mma_mmi 13 สิงหาคม 2552 11:57:23 น.

น่าทานมาก ๆเลย เนื้อเค็กดูนุ่มมาก ๆเลยค่ะ ยิ่งเห็นสีเขียวด้วยอยากทานมาก ๆเลยค่ะ   โดย: สวยตลอดกาล 14 สิงหาคม 2552 11:32:31 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นทีต้องมาขโมยสูตร ทำบ้างแล้วละค่ะ ขออนุญาติ add เป็นเพื่อนด้วยนะค่ะ   โดย: nichapatr 14 สิงหาคม 2552 16:06:58 น.

น้องกระชายเอาเค้กแครอทมาฝากครับ   โดย: กระชายน้อย 14 สิงหาคม 2552 23:46:39 น.

แม่ ไอ้นั่นมันองุ่นหรอ ทำไมเล็กอย่างงั้นอ่ะ น่ารักๆๆๆ เออ ปุ่นเห็น Blackberry แล้วนะ จะเอาป่าว เดี๋ยวฝากพี่ปิ่นกลับไปให้ แม่อยากได้ไรป่ะ พี่ปิ่นกลับตุลา จะได้ฝากเอากลับไปให้   โดย: ปุ่น IP: 138.37.248.206 15 สิงหาคม 2552 5:11:13 น.

มาสวัสดีวันแม่ย้อนหลังค่ะ มีความสุขมาก ๆ นะคะ ทำเค้กสีสวยน่าทานมาก ๆ นะคะ   โดย: ซามอ 15 สิงหาคม 2552 18:43:11 น.

โอ้โห เริดมากน่าทานมากๆอยากทำบ้างแล้วล่ะค่ะ ถ้าทำเสร็จแล้วจะส่งข่าวนะคะ   โดย: tmc763 16 สิงหาคม 2552 0:12:48 น.

เห็นภาพแล้ว... หาผ้ามาเช็ดน้ำลายไม่ทันเลย   โดย: แม่ย่านาง 16 สิงหาคม 2552 15:33:48 น.

ได้ลองชิมเค็กแล้วค่ะอร่อยมากๆ ได้มา 1 ชิ้นแย่งกันทานทั้งครอบครัวสามีพี่ป้องให้สามีหนูมาค่ะเดี๋ยววันหลังหนูจะลองหัดทำบ้างนะค่ะจะอร่อยแบบพี่ป้องทำหรือเปล่าก็ไม่รู้   โดย: สมาชิกใหม่ IP: 124.120.115.178 17 สิงหาคม 2552 20:07:20 น.

สวัสดีค่ะ คุณpraewa cute คุณสวยตลอดกาล น้องกระชายน้อย คุณmma_mmi คุณblog ชั้นเอง คุณ virus_tak คุณตุ้ย คุณเลดี้ สวีเดน คุณ 2fast2farious คุณ tmc763 คุณแม่ย่านาง คุณซามอ nichapatr ขอบคุณที่แวะมาค่ะ มีเวลาลองทำสูตรนี้น่ะค่ะ ลูกปุ่นจ๋า ถ้าฝากพี่ปิ่นเกรงใจว่าพี่ปิ่นต้องประคองขึ้นเครื่อง เอาไว้ก่อนแล้วกันน่ะจ๊ะ   โดย: Baked by PonG 17 สิงหาคม 2552 21:02:25 น.

โดย: เลมอนหวาน 1 กุมภาพันธ์ 2553 17:26:18 น.

เห็นเค้กกีวี่ของคุณ gibpiko ต้องตาต้องใจ เลยตามมาที่ต้นฉบับของพี่ป้อง โฮ่ะๆ แต่งด้วยผลไม้สด แหล่มมากๆๆเลยค่ะ ชอบใจตรงหัวใจแอปเปิ้ลจัง ว่าแล้วแอร์ก็ขอ copy สูตรไปเก็บไว้ก่อนค่ะ ถ้ามีโอกาสได้ทำจะเอาการบ้านมาส่งนะค่ะ   โดย: rasinee 30 กรกฎาคม 2553 9:01:46 น.

พี่ป้องค่ะ น้ำกีวี่สำเร็จรูป หมายถึงน้ำกีวี่ที่พร้อมดื่มได้เลยใช่มั้ยค่ะ หรือว่าเป็นน้ำกีวี่เข้มข้นเหมือนน้ำส้มซันควิค อันไหนกันแน่ค่ะ แอร์กลับไปดูสุตรเค้กอีกที แป่ว เป็นสปองค์เค้กด้วย เหอๆๆ แอร์จะทำรอดมะค่ะเนี้ย ช่วงหลังทำสปองค์เค้กทีไรเป็นไตตลอด   โดย: rasinee 30 กรกฎาคม 2553 9:05:41 น.

ขอให้แม่มีความสุขค่ะ   โดย: ฟ่อน ^^ IP: 125.27.37.139 5 กันยายน 2554 18:36:24 น.