ต๋องเป็ดพะโล้ตลาดบางลี่ @ สุพรรณบุรี
ตอนที่แล้วหลังจากพาแม่ไปตามฝัน พุ่มพวงในดวงใจที่วัดทับกระดาน จากนั้นพวกเราก็ไปต่อกันยังตัวเมืองสุพรรณบุรี นานๆ มาเที่ยวกันทีเอาให้คุ้มอยากไปไหนเตี่ยจัดให้ ก็เลยว่าจะไปขึ้นหอคอยท่านบรรหารดูสักครั้ง
พวกเราขับรถมาตามจีพีเอส เพราะตั้งพิกัดหอคอยไว้เรียบร้อยแล้ว พอมาถึงหอคอยก็วนรถหาที่จอดรถ จนได้ที่จอดอยู่ด้านข้างหอคอยท่านบรรหาร เดินลงมาจากรถนิดหน่อยก็เจอร้านเป็ดพะโล้ "ต๋องเป็ดพะโล้ เป็ดย่าง ตลาดบางลี่สุพรรณบุรี"
เที่ยงแล้วด้วยยังไม่ได้กินข้าวกันเลย แวะร้านนี้กันไหมเตี่ยเดินนำเข้าไปคนแรกเลยอ่ะ ไม่อยากจะบอกเป็ดเนี่ยเป็นอาหารโปรดของครอบครัวเราเลย โดยเฉพาะเตี่ยเนี่ยโปรดปรานเป็ดปักกิ่งเป็นที่สุด มีอยู่ช่วงหนึ่งกินเป็ดจนจะร้องได้เลยล่ะ แต่ก็ยังไม่วายเจอที่ไหนเป็นไม่ได้ แบบว่าเค้าชอบของเค้าอ่ะนะ
ขอเมนูหน่อยน้องเปิดเมนูมาก็สารพัดเป็ด เตี่ยกะแม่เลยสั่งข้าวเป็ดพะโล้ ส่วนเรากะป้าสั่งข้าวเป็ดย่าง น้องชายสั่งก๋วยเตี๋ยวเป็ด ไม่ถึงสิบนาทีมั้งของที่สั่งก็ถูกลำเลียงออกมา
อร่อยเลยอ่ะ เหมือนฟ้าบันดาลให้เรามาเจอกัน รสชาติใช้ได้เลยเป็ดก็เนื้อนุ่ม ขนาดเตี่ยนักชิมเป็ดยังบอกว่าเข้าท่าแฮะ ซื้อกลับบ้านสักตัวไหม นึกแล้วเชียวว่าเดี๋ยวเย็นนี้คงไม่พ้นเป็ด เหอๆ
เตี่ยเดินไปสั่งเรียบร้อยกลับบ้านหนึ่งตัว ฝากไว้ก่อนเดี๋ยวมาเอาตอนขากลับ แหมเรื่องอร่อยเนี่ยไม่ต้องห่วงเร็วสุดๆ อ่ะขานี้ เราอ่านประวัติร้านนี้ก็ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงได้อร่อยอย่างนี้อ่ะ ก็ร้านนี้เปิดมา ๖๐ ปีแล้วอ่ะ
เค้าเล่าว่า เป็ดนั้นแข็งแรงกว่าไก่ เนื่องจากไก่ถูกเลี้ยงมาแบบอุตสาหกรรม อยู่กันอย่างแออัดมักจะอ่อนแอและขี้โรค เป็ดจึงเป็นที่นิยมแต่ที่ขึ้นหน้าขึ้นตาคงหนีไม่พ้น "เป็ดพะโล้" แต่ใช่ว่าใครๆ จะทำเป็ดพะโล้อร่อยทั้งหมดนะ
ย้อนกลับไปปี พ.ศ. ๒๔๙๐ เจ๊กเงี๊ยบจากมณฑลกวางตุ้งประเทศจีนมาอาศัยอยู่ที่ตลาดบางลี่ ได้นำเอาสูตร "เป็ดพะโล้" ของตระกูลมาด้วย และได้สร้างครอบครัวจนมีลูกถึง ๑๑ คน ต่อมาลูกคนที่ ๘ ชื่อว่า "ต๋อง" ได้แยกครอบครัวออกมาโดยอาศัยวิชาเป็ดของเตี่ยทำมาหากิน จน "ต๋องเป็ดพะโล้" มีชื่อเสียงในด้านความอร่อยลือลั่นไปทั่วบางลี่ จึงเป็นที่มาของเป็ดพะโล้บางลี่นี่แหละ อืม .. ของเค้าอร่อยจริงๆ เตี่ยบอกว่านี่ถ้าอยากกินต้องมาถึงบางลี่เชียวเหรอเนี่ย อ่ะอิ่มกันล่ะ ได้เวลาไปตะลุยหอคอยท่านบรรหาร .. ในตอนต่อไปแล้วล่ะ
ปล. ท่านผู้อ่านทุกท่านก่อนออกไปขอ ๑ คลิ๊กโหวตให้ จขบ. บ้างนะคะ กดโหวตทางด้านขวาจ้า เห็นไหมป้ายสีส้มๆ นั่นล่ะ ร่วมลุ้นที่พักฟรีกันนะคะ
Create Date : 24 กันยายน 2553 |
|
12 comments |
Last Update : 24 กันยายน 2553 0:03:28 น. |
Counter : 8846 Pageviews. |
|
|
|
ร้านนี้ดูสะอาดสะอ้านดีนะคะ
น่าลิ้มลองจริงๆ
เดี๋ยวไปโหวตให้นะคะ