ไก่ต้มขมิ้น เมนูวันนี้ง่ายๆคะทำง่ายแสนง่ายแต่รสชาติอร่อยไปทำกันเลยดีกว่า เครื่องปรุง -ไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ -ตะไคร้ -หอมแดง -ขมิ้น -เกลือ -พริกขี้หนูสด -มะนาว -ผักชีไว้โรยหน้า วิธีทำ -นำตะไคร้ หอมแดง ขมิ้น(2ท่อนปอกเปลือก)มาบุบพอแตกใส่ลงไปในหม้อ -เติมน้ำต้มสักพักให้ความหอมของสมุนไพรออกแล้วนำไก่ที่สับไว้ใส่ไปในหม้อ -ให้น้ำท่วมเนื้อไก่พอเดือดอีกครั้งเติมเกลือชิมดูรสชาติใกล้จะยกหม้อลง -ใส่พริกขี้หนูบุบ บีบมะนาวลงไปปรุงรสตามใจชอบตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี -ให้ออกรสชาติเค็ม เปรี้ยวเล็กน้อย น้ำเดือดแล้วไก่ใส่ลงไป เดือดอีกครั้งก็ปรุงรสตามชอบใกล้ปิดไฟอย่าลืมใส่พริกขี้หนูบุบและมะนาว เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยโรยหน้าผักชี   Create Date : 30 ตุลาคม 2550 14 comments Last Update : 21 กรกฎาคม 2554 9:09:51 น. Counter : 2527 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจัง มาชิมคนแรกเลย   โดย: jjbd 31 ตุลาคม 2550 0:45:09 น.

ของนางฟ้าขอ พริกขี้หนู กับ มะนาวเพิ่มนะคะ ท่าทางน่าอร่อยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 31 ตุลาคม 2550 0:54:29 น.

1ชามเลยเจ้าคุณ ยายกุ๊กไก่   โดย: แม่เฮือน 31 ตุลาคม 2550 1:21:54 น.

น่าหม่ำอีกแล้วค่ะ   โดย: Complicatedgirl 31 ตุลาคม 2550 1:36:24 น.

น่ากินจังเลยแหละ   โดย: tuktikmatt 31 ตุลาคม 2550 3:24:58 น.

เคยกินแต่ไก่ทอดขมิ้นค่ะ แบบต้มไม่แน่ใจว่าเคยทานเปล่า แหะแหะ ขอลองด้วยนะคะ   โดย: ลูกสน 31 ตุลาคม 2550 6:13:23 น.

ท่าทางจะคล่องคอและก็ดีต่อสุขภาพดีแฮะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 31 ตุลาคม 2550 9:57:35 น.

ยกเสริ์ฟเรยคร่า ข้าวร้อนๆพร้อมแร้ว   โดย: love_devy (love_devy ) 31 ตุลาคม 2550 12:49:21 น.

โอ้โฮ..น่ากินจังแฮะ ครับ นี่ถ้าจะใช้ไก่ทั้งกระดูกจะได้ไม๊ครับ แล้วต้องเคี่ยวจนไก่เปื่อยหรือเปล่าครับ แล้วเมื่อเสร็จแล้วน้ำควรใสหรือขุ่นครับ   โดย: Jam IP: 58.8.169.186 31 ตุลาคม 2550 22:46:25 น.

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาทักทายคะ ตอบคุณJamใช้ไก่ทั้งกระดูกได้คะถ้าเป็นไก่บ้านยิ่งดีไม่ต้องเคี่ยวจนเปื่อยหรอกคะน้ำไม่ขุ่นนะคะจะออกสีของขมิ้น บอกเท่าที่รู้มาเหมือนกัน   โดย: ยายกุ๊กไก่ IP: 218.208.194.131 31 ตุลาคม 2550 23:37:11 น.

น่ากินจัง หน้าตาคล้ายๆต้มยำไก่แถวบ้านแคนเลยครับ แต่รสชาติคนไปคนละทิศละทางแน่เลย หลานคุณ"ยายกุ๊กไก่" ความหล่อสูสีกับผม งั้นเป็นเพื่อนกันได้ครับ   โดย: น้องแคน (ทุตซี&ลุงเฟเทอร์ ) 6 พฤศจิกายน 2550 13:30:52 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: รักแอฟ IP: 222.123.148.106 10 ธันวาคม 2551 10:33:57 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: รักแอฟ IP: 222.123.148.106 10 ธันวาคม 2551 10:34:19 น.

ลองทำตามสูตรที่บอกเลยครับ แต่ไม่มีข่า หาทรัพยากรที่หาได้ เพราะอยู่เมืองจีน เลยมีแค่ไม่กี่อย่าง พอดีพกตะไคร้กับขมิ้นมาด้วย ฮิฮิ เลยอยากทำทานเองขึ้นมา แต่จำสูตรไม่ได้ว่าต้องใส่ไรมั่ง อิ่มท้องแระเย็นนี้ ขอบคุณสำหรับสูตรการทำนะครับ   โดย: ตรังต่างแดน IP: 59.61.23.193 17 เมษายน 2552 22:30:56 น.