|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
บะหมี่หยกหมูแดง
วันนี้ของนำเสนอ บะหมี่หยก หมูแดง แบบง่ายๆใครๆก็ทำทานได้มาฝากค่ะ คิดว่าทุกคนทำเป็นกันหมดแล้วเน้อ แต่เอาเถอะขอเอาสูตรมาแปะไว้ในบล็อคหน่อย แล้วกันใครที่ไมjชอบ บะหมี่หยก เอาเส้นบะหมี่เหลืองก็ได้นะค่ะ ส่วนการทำหมูแดง จขบ ใช้ผงของโลโบ้ค่ะ หุ หุ ง่ายดี หรือใครไม่มีผงโลโบ้ เดียว จขบ เอาวิธีทำหมูแดง แบบทั่วไปมาลงไว้ให้แล้วกันเน้อ ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเม้นจร้า
เครื่องปรุง - บะหมี่หยก - หมูแดงหั่นชิ้นบาง - ต้อนหอมซอย - ตังฉ่าย - กระเทียวเจียว - น้ำซุป - พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำสมสายชู - พริกขี้หนูคั่วป่น
วิธีทำ - ลวกผักกวางตุ้งใส่ชาม(ที่ล้างสะอาดหั่นเป็นท่อนๆเตรียมไว้แล้ว) ลวกบะหมี่ใส่ ชามตามลงไป - วางหมูแดงบนบะหมี่( จขบ ใส่ผงโลโบ้ไม่เยอะสีเลยไม่ค่อยแดง) - โรยด้วยต้นหม ตังฉ่าย กระเทียมเจียว - ตักน้ำซุปใส่ รับประทานกับน้ำส้มพริกดอง พริกป่น
การทำหมูแดงแบบไม่มีผงโลโบ้นะค่ะ
เครื่องปรุงหมูแดง - เนื้อหมูสันในหรือเนื้อหมูส่วนสะโพก ๕๐๐ กรัม - พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา - น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย - ซีอิ๊วขาว ๓ ช้อนโต๊ะ - สีผสมอาหารสีแดง
วิธีทำหมูแดง - ล้างเนื้อหมู ถ้าเป็นสะโพกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และยาว ใช้ส้อมจิ้มหมูให้ทั่วๆ - ผสมน้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊วขาว สีผสมอาหาร เคล้าเครื่องทั้งหมดกับเนื้อหมู นำเนื้อหมูที่หมักแช่ตู้เย็น - นำเนื้อหมูที่หมักไปย่างไฟจนเนื้อสุก จะได้หมูแดงสำหรับทำก๋วยเตี๋ยว
น้ำซุป ต้มเคี่ยวน้ำ 8 ถ้วย กับเอียวเล้ง 1 ท่อน น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 2-3 ราก กระเทียมบุบ 1 หัว พริกไทย 10 เม็ด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ใช้ไฟอ่อนๆ หมั่นช้อนฟองทิ้ง
ถ้าไม่สะดวกก็ใช้รสดีทำน้ำซุปก็ได้นะคะ
|
Create Date : 29 เมษายน 2552 |
|
46 comments |
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2553 0:00:09 น. |
Counter : 8308 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: potja 29 เมษายน 2552 1:08:43 น. |
|
|
|
| |
โดย: Tristy 29 เมษายน 2552 1:28:27 น. |
|
|
|
| |
โดย: อุ้มสี 29 เมษายน 2552 2:07:00 น. |
|
|
|
| |
โดย: อีฟเอง... (eve... ) 29 เมษายน 2552 2:26:52 น. |
|
|
|
| |
โดย: KOok_k 29 เมษายน 2552 3:22:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: tiktoth 29 เมษายน 2552 4:44:10 น. |
|
|
|
| |
โดย: kuky 29 เมษายน 2552 7:22:39 น. |
|
|
|
| |
โดย: tanjira 29 เมษายน 2552 7:41:31 น. |
|
|
|
| |
โดย: งาขาว 29 เมษายน 2552 7:47:30 น. |
|
|
|
| |
โดย: Paulo 29 เมษายน 2552 7:52:57 น. |
|
|
|
| |
โดย: popang (popang ) 29 เมษายน 2552 8:14:40 น. |
|
|
|
| |
โดย: coji 29 เมษายน 2552 9:34:12 น. |
|
|
|
| |
โดย: mai-mee 29 เมษายน 2552 9:36:04 น. |
|
|
|
| |
โดย: I_sabai 29 เมษายน 2552 9:38:25 น. |
|
|
|
| |
โดย: nLatte 29 เมษายน 2552 10:26:48 น. |
|
|
|
| |
โดย: น้องผิง 29 เมษายน 2552 10:45:34 น. |
|
|
|
| |
โดย: noisri 29 เมษายน 2552 13:12:40 น. |
|
|
|
| |
โดย: bagarbu 29 เมษายน 2552 17:28:12 น. |
|
|
|
| |
โดย: tiktoth 29 เมษายน 2552 18:28:29 น. |
|
|
|
| |
โดย: KiRaRi 29 เมษายน 2552 20:56:52 น. |
|
|
|
| |
โดย: tiktoth 29 เมษายน 2552 22:00:36 น. |
|
|
|
| |
โดย: มัมมี่ กับ ทีที (Thee-T'sMom ) 29 เมษายน 2552 22:43:34 น. |
|
|
|
| |
โดย: momster 29 เมษายน 2552 22:47:14 น. |
|
|
|
| |
โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 29 เมษายน 2552 23:39:05 น. |
|
|
|
| |
โดย: ann_269 30 เมษายน 2552 1:39:38 น. |
|
|
|
| |
โดย: arcoiris 30 เมษายน 2552 10:00:28 น. |
|
|
|
| |
โดย: chenyuye 30 เมษายน 2552 12:12:45 น. |
|
|
|
| |
โดย: tanjira 30 เมษายน 2552 12:31:02 น. |
|
|
|
| |
โดย: coji 30 เมษายน 2552 15:07:57 น. |
|
|
|
| |
โดย: futomomo 30 เมษายน 2552 18:13:37 น. |
|
|
|
| |
โดย: pimpa_11 2 พฤษภาคม 2552 15:27:28 น. |
|
|
|
| |
โดย: ใจดีค่ะ 19 พฤษภาคม 2552 19:49:39 น. |
|
|
|
| |
โดย: ใจดีค่ะ 19 พฤษภาคม 2552 19:52:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|