Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
<<
มิถุนายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
17 มิถุนายน 2551
แกงไก่ใส่หน่อไม้
All Blogs
หมูมะนาว
หมูยอ(อุบลฯ)
ปลาดุกผัดเผ็ด
ลาบวุ้นเส้น
เนื้อแกงพริก
แกงหอยแครง - ใบชะพลู
แกงเห็ดฟาง
ยำมาม่า
ต้มยำกุ้ง
หมูผัดพริกหยวก
หมูย่างน้ำตก
ผัดหอยลายน้ำพริกเผา
กุ้งแช่น้ำปลา
แกงขี้เหล็ก <อาหารภาคอีสาน>
แกงอ่อมไก่ <อาหารภาคอีสาน>
ยำหมูยอ
แกงไตปลา <อาหารภาคใต้>
แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่ <สูตรอีสาน>
แกงเหลืองฝักคูนกับปลาทู <อาหารภาคใต้ >
หลนแหนม
แกงคั่วซี่โครงหมู <อาหารภาคใต้>
แกงสมรวม < อาหารภาคใต้>
อู๋หน่อไม้ใส่เห็ด
หมักเนื้อย่างเกาหลีกัน
คั่วกลิ้งเนื้อ
ป่นปลาทู
แกงไก่ใส่หน่อไม้
ซุปบักมี้ หรือ ซุปขนุน
ปลาทูนึ่ง
หมูยอ (สูตร ๑)
แกงเส้นฮ้อนใส่ปลากระป๋อง
ไก่ต้มขมิ้น
ผัดไข่เค็มหมูสับ
เครื่องในไก่ผัดขิง
แกงเปรอะ เด๊อคะ
ลาบหมู
แกงไก่ใส่หน่อไม้
เมนูวันนี้คือ แกงไก่ใส่หน่อไม้
ถ่ายรูปตอนทำได้ไม่ครบเพราะ
ลูกชายกวนอยู่ข้างๆเลยต้องรีบทำให้เสร็จ
ไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีเครื่องปรุงอะไรมั้ง
เครื่องปรุง
1.เนื้อไก่ 250 กรัม
2.หน่อไม้ไ่่ผ่ตงหรือหน่อไม้ปี๊บ 300 กรัม
3.มะพร้าวขูด 300 กรัม
4.น้ำพริกแกงเ็ผ็ด 1/4 ถ้วย
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือสมุทร 3 ช้อนชา
7.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
9.โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
เครื่องแกงเผ็ด
1.พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำจนนุ่ม 10 เม็ด
2.เกลือสมุทร 1/2ช้อนชา
3.ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4.ตะไคร้ซอย 4 ต้น
5.ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
6.กระเทียม 40 กรัม
7.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
โขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่ ข่า
ตะไคร้ผิวมะกรูด และกรเทียม โขลกต่อจนละเอียดจึงใส่กะปิ
โขลกต่อรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี
วิธีทำ
1.ล้างเนื้อไก่ เลาะเอาหนังออก หั่นชิ้นพอคำใส่จานพักไว้
2.คั้นมะพร้าวโดยใส่น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย คั่นให้ได้หัวกระทิ
1 ถ้วยใส่น้ำอุ่นอีก 2 ถ้วย คั่นให้ได้กะทิ 2ถ้วย
3.เคี่ยวหัวกะทิ 1/2 ถ้วย ในกระทะด้วยไฟอ่อนจนกะทิ
แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมและมีมัน
ที่เหลือตักใส่หม้อ ใส่หน่อไม้ พอเดือดใส่ไก่ต้มพอสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาล ตามด้วยใบมะกรูด
แลใบโหระำพาคนพอทั่ว ปิดไฟ
สูตรจากหนังสือ ครัวข้าวแกง
Create Date : 17 มิถุนายน 2551
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2553 0:15:02 น.
26 comments
Counter : 1982 Pageviews.
Share
Tweet
โอเล่ขอทานราดกับขนมจีนค่ะ
โดย:
โอน่าจอมซ่าส์
วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:22:43:06 น.
น่ากินมากๆเลยค่ะ
เข้ามาหิวตอนดึกๆเลยค่ะ
ขอข้าวสวยร้อนด้วยจานหนึ่งนะค่ะ
โดย:
whitelady
วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:22:44:16 น.
โอ้โห้ อลังการน่ากิน หน่อไม้เยอะสุดยอด
ชอบกินมากมากค่ะ
โดย: กระแต (
pp_parich
) วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:22:55:49 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
ของชอบด้วย
โดย:
โสดในซอย
วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:22:59:22 น.
เป็นแกงที่โปรดปราน
เชียวค่ะ ไม่รู้จะทำอะไร
ก็เมนูนี้แหละ
รูปข้างบนน่าทานมากๆ
เลยค่ะ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:23:17:52 น.
โดย:
ริวคิ-mawin-maji-minic
วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:23:20:42 น.
หิวเลยนะนี่นะ
โดย:
larnkawee
วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:23:48:20 น.
น่ารับประทานจริงๆครับ
โดย:
Insignia_Museum
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:0:07:01 น.
โอ้โหน่ากินมากๆเลยคะยายกุ๊กไก่
โดย:
ich habe kein Geld
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:0:16:52 น.
ของโปรดเลยค่ะแกงไก่ใส่หน่อไม้เนี่ย แต่ทำเองทำไมไม่ค่อยอร่อยไม่รู้ค่ะ หรือว่าตอนผัดกับกะทิผัดแรงไปก็ไม่รู้ มือยังไม่เที่ยง
ว่าแล้วขอมาทานที่นี่ได้มั้ยคะ วันนี้มีขนมจีนพอดี
โดย:
KOok_k
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:1:03:20 น.
ชอบหน่อไม้
โดย:
jjbd
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:1:47:12 น.
น่ากินมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ ขอบคุณที่แวะไปชิมอาหารที่บล็อคนะคะ
โดย:
Smallvillain
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:1:53:26 น.
ของโปรดเลยค่ะแกงไ่ก่ใส่หน่อไม้เนี่ย ขอตักข้าวมาทานด้วยคนได้มั้ยค่ะ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:2:09:02 น.
ตอนนี้ตีสี่ของเกาหลี...ดีจังตื่นมาก็ได้กินแกงไก่เลย ขอข้าวร้อนๆด้วยจ้า
อ้อ...เดี๋ยวนี้ฝีมือการถ่ายรูปการจัดวางภาพ เลิศสะแมนแตนนะคะคุณน้อง
โดย:
tuktikmatt
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:2:10:09 น.
สวัสดีค่ะคุณกุ๊กไก่
เข้ามาอ้อก็น้ำยายใหย๋เลย...
อ้อพักกินหน่อไม้มาหลายเดือนแล้วน่ะเนี๊ยะ
มาเห้นอีกทีก็ที่คุณกุ๊กไก่ทำนี้แหล่ะค่ะ
ไม่ได้การแล่ะ
อย่างนี้ต้องทำกินบ้างซ่ะหน่อย
คุณกุ๊กไก่ทำน้ำพริกผัดแบบฉบับของคนมาลายูเป็นใหมค่ะ ?
อ้อนึกถึงรสชาติน้ำพริกผัดของคนมาลายูทีไรน้ำยายใหย๋ทุกทีค่ะ
นานมากอ้อลืมสูตรหมดแล้ว
โดย:
sao-aor
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:2:30:42 น.
น่าทานจึงค่ะ
บล๊อกสวยมากเลยค่ะ ไม่ทราบเริ่มแรกต้องทำอย่างไรก่อนค่ะถึงจะได้มีฉากที่สวย ๆ อย่างนี้
โดย: jiney6 (
สวยตลอดกาล
) วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:2:32:05 น.
หนุ่ยเตรียมข้าวสวยร้อนๆมาด้วยค่ะ เอามากินกับแกงไก่หน่อไม้อร่อยๆ ของคุณยายกุ๊กไก่
โดย:
Ann Arbor
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:3:25:04 น.
ว้าว..น่าทานมากๆ เลยค่ะยายกุ๊กไก่..แถมตำน้ำพริกเองด้วย..เก่งจริงๆ เลยค๊า
โดย:
กะตุ้งนิ้ง
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:5:33:49 น.
เครื่องแกงสีจัดจ้านมากเลยค่ะ
แต่ดูรวมๆๆๆๆ
น่าทานมากๆๆๆ
โดย: d__d (
มัชชาร
) วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:6:53:12 น.
ชอบทานหน่อไม้หมือนกันค่ะ
สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่
โดย: kai (
aitai
) วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:8:19:24 น.
แวะเอาโลลิป๊อบมาฝากน้องแดเนียล...ครับผม
แล้วอย่ากินลูกอมมากน๊าเดี๋ยวโตฟันผุนะคร๊าบ
โดย:
tuktikmatt
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:9:06:47 น.
รู้แล้วว่า พรุ่งนี้นางฟ้าทำอะไรกินดี
แกงไก่ใส่หน่อไม้ ของโปรดเชียวล่ะ น่ากินมาก ๆเลยค่ะ
โดย:
นางฟ้าของชาลี
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:10:51:51 น.
แกงน่าทานค่ะ
คิดถึงหนมจีนเลย...
โดย:
vanilla_ole
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:12:37:05 น.
น้ำแกงเจ้มจ้นมากเลยค่ะ..
ได้ข้าวสวยร้อนๆ ราดแกงลงไป...โปะไข่ต้มอีกฟอง...
อืม...ความสุขของชีวิตแล้วล่ะค่ะ
โดย:
lifelove
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:13:29:26 น.
ไปไหนก็เจอแต่หน่อ เบื่อเป็นพักๆ แต่ก็ยังอร่อย อ่ะ ยำ ยำ น่ากิ๋น เจ้า
โดย:
2times4t
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:14:34:55 น.
อะไรกันเนี่ย
กำลังอยากกินแกงเผ็ดไก่
เจอบล็อคนี้เข้าน้ำลายไหลเลยค่ะ น้ำตาก็ไหลเพราะหิวข้าวมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย:
asita
วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:18:06:34 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
ยายกุ๊กไ่ก่
Location :
อุบลราชธานี
Malaysia
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [
?
]
Friends' blogs
รักษ์บ้านเกิด
lozocat
Kluaytub
Paradijs
เนยสีฟ้า
Webmaster - BlogGang
[Add ยายกุ๊กไ่ก่'s blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.