Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
17 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
แกงไก่ใส่หน่อไม้

เมนูวันนี้คือ แกงไก่ใส่หน่อไม้
ถ่ายรูปตอนทำได้ไม่ครบเพราะ
ลูกชายกวนอยู่ข้างๆเลยต้องรีบทำให้เสร็จ
ไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีเครื่องปรุงอะไรมั้ง





เครื่องปรุง

1.เนื้อไก่ 250 กรัม
2.หน่อไม้ไ่่ผ่ตงหรือหน่อไม้ปี๊บ 300 กรัม
3.มะพร้าวขูด 300 กรัม
4.น้ำพริกแกงเ็ผ็ด 1/4 ถ้วย
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือสมุทร 3 ช้อนชา
7.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
9.โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย

เครื่องแกงเผ็ด

1.พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำจนนุ่ม 10 เม็ด
2.เกลือสมุทร 1/2ช้อนชา
3.ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4.ตะไคร้ซอย 4 ต้น
5.ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
6.กระเทียม 40 กรัม
7.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

โขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่ ข่า
ตะไคร้ผิวมะกรูด และกรเทียม โขลกต่อจนละเอียดจึงใส่กะปิ
โขลกต่อรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี

วิธีทำ

1.ล้างเนื้อไก่ เลาะเอาหนังออก หั่นชิ้นพอคำใส่จานพักไว้
2.คั้นมะพร้าวโดยใส่น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย คั่นให้ได้หัวกระทิ
1 ถ้วยใส่น้ำอุ่นอีก 2 ถ้วย คั่นให้ได้กะทิ 2ถ้วย
3.เคี่ยวหัวกะทิ 1/2 ถ้วย ในกระทะด้วยไฟอ่อนจนกะทิ
แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมและมีมัน
ที่เหลือตักใส่หม้อ ใส่หน่อไม้ พอเดือดใส่ไก่ต้มพอสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาล ตามด้วยใบมะกรูด
แลใบโหระำพาคนพอทั่ว ปิดไฟ

สูตรจากหนังสือ ครัวข้าวแกง


Create Date : 17 มิถุนายน 2551
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2553 0:15:02 น. 26 comments
Counter : 1982 Pageviews.

 
โอเล่ขอทานราดกับขนมจีนค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:22:43:06 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ
เข้ามาหิวตอนดึกๆเลยค่ะ
ขอข้าวสวยร้อนด้วยจานหนึ่งนะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:22:44:16 น.  

 
โอ้โห้ อลังการน่ากิน หน่อไม้เยอะสุดยอด
ชอบกินมากมากค่ะ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:22:55:49 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ
ของชอบด้วย


โดย: โสดในซอย วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:22:59:22 น.  

 
เป็นแกงที่โปรดปราน
เชียวค่ะ ไม่รู้จะทำอะไร
ก็เมนูนี้แหละ

รูปข้างบนน่าทานมากๆ
เลยค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:23:17:52 น.  

 


โดย: ริวคิ-mawin-maji-minic วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:23:20:42 น.  

 
หิวเลยนะนี่นะ


โดย: larnkawee วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:23:48:20 น.  

 
น่ารับประทานจริงๆครับ


โดย: Insignia_Museum วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:0:07:01 น.  

 
โอ้โหน่ากินมากๆเลยคะยายกุ๊กไก่


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:0:16:52 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะแกงไก่ใส่หน่อไม้เนี่ย แต่ทำเองทำไมไม่ค่อยอร่อยไม่รู้ค่ะ หรือว่าตอนผัดกับกะทิผัดแรงไปก็ไม่รู้ มือยังไม่เที่ยง

ว่าแล้วขอมาทานที่นี่ได้มั้ยคะ วันนี้มีขนมจีนพอดี


โดย: KOok_k วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:1:03:20 น.  

 
ชอบหน่อไม้


โดย: jjbd วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:1:47:12 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ ขอบคุณที่แวะไปชิมอาหารที่บล็อคนะคะ


โดย: Smallvillain วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:1:53:26 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะแกงไ่ก่ใส่หน่อไม้เนี่ย ขอตักข้าวมาทานด้วยคนได้มั้ยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:2:09:02 น.  

 
ตอนนี้ตีสี่ของเกาหลี...ดีจังตื่นมาก็ได้กินแกงไก่เลย ขอข้าวร้อนๆด้วยจ้า

อ้อ...เดี๋ยวนี้ฝีมือการถ่ายรูปการจัดวางภาพ เลิศสะแมนแตนนะคะคุณน้อง


โดย: tuktikmatt วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:2:10:09 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณกุ๊กไก่
เข้ามาอ้อก็น้ำยายใหย๋เลย...

อ้อพักกินหน่อไม้มาหลายเดือนแล้วน่ะเนี๊ยะ

มาเห้นอีกทีก็ที่คุณกุ๊กไก่ทำนี้แหล่ะค่ะ
ไม่ได้การแล่ะ

อย่างนี้ต้องทำกินบ้างซ่ะหน่อย

คุณกุ๊กไก่ทำน้ำพริกผัดแบบฉบับของคนมาลายูเป็นใหมค่ะ ?
อ้อนึกถึงรสชาติน้ำพริกผัดของคนมาลายูทีไรน้ำยายใหย๋ทุกทีค่ะ

นานมากอ้อลืมสูตรหมดแล้ว emo


โดย: sao-aor วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:2:30:42 น.  

 
น่าทานจึงค่ะ
บล๊อกสวยมากเลยค่ะ ไม่ทราบเริ่มแรกต้องทำอย่างไรก่อนค่ะถึงจะได้มีฉากที่สวย ๆ อย่างนี้


โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:2:32:05 น.  

 
หนุ่ยเตรียมข้าวสวยร้อนๆมาด้วยค่ะ เอามากินกับแกงไก่หน่อไม้อร่อยๆ ของคุณยายกุ๊กไก่


โดย: Ann Arbor วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:3:25:04 น.  

 
ว้าว..น่าทานมากๆ เลยค่ะยายกุ๊กไก่..แถมตำน้ำพริกเองด้วย..เก่งจริงๆ เลยค๊า


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:5:33:49 น.  

 


เครื่องแกงสีจัดจ้านมากเลยค่ะ
แต่ดูรวมๆๆๆๆ
น่าทานมากๆๆๆ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:6:53:12 น.  

 


โดย: kai (aitai ) วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:8:19:24 น.  

 
แวะเอาโลลิป๊อบมาฝากน้องแดเนียล...ครับผม
แล้วอย่ากินลูกอมมากน๊าเดี๋ยวโตฟันผุนะคร๊าบ


โดย: tuktikmatt วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:9:06:47 น.  

 
รู้แล้วว่า พรุ่งนี้นางฟ้าทำอะไรกินดี

แกงไก่ใส่หน่อไม้ ของโปรดเชียวล่ะ น่ากินมาก ๆเลยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:10:51:51 น.  

 
แกงน่าทานค่ะ

คิดถึงหนมจีนเลย...


ทานหนมไทย ๆ กันค่ะ


โดย: vanilla_ole วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:12:37:05 น.  

 
น้ำแกงเจ้มจ้นมากเลยค่ะ..
ได้ข้าวสวยร้อนๆ ราดแกงลงไป...โปะไข่ต้มอีกฟอง...
อืม...ความสุขของชีวิตแล้วล่ะค่ะ


โดย: lifelove วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:13:29:26 น.  

 
ไปไหนก็เจอแต่หน่อ เบื่อเป็นพักๆ แต่ก็ยังอร่อย อ่ะ ยำ ยำ น่ากิ๋น เจ้า


โดย: 2times4t วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:14:34:55 น.  

 
อะไรกันเนี่ย

กำลังอยากกินแกงเผ็ดไก่

เจอบล็อคนี้เข้าน้ำลายไหลเลยค่ะ น้ำตาก็ไหลเพราะหิวข้าวมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: asita วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:18:06:34 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ยายกุ๊กไ่ก่
Location :
อุบลราชธานี
Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ยายกุ๊กไ่ก่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.