Group Blog
 
<<
มกราคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
14 มกราคม 2553
 
All Blogs
 
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับแบบสุโขทัย



หายไปนาน อีกแระ อิอิ หายแว๊บไปเรื่อยๆ นึกขยันก้อมาแบบนี้เอง
วันนี้เอาก๋วยเตี๋ยวหมู มาฝาก มันอร่อย ซดน้ำไม่เหลือ ทุกครั้ง
อยากกินหลายๆ ชาม แต่มักจะอิ่มสุดๆ ก่อนทุกที
เพราะว่าทำเอง อยากใส่อะไรเท่าไหร่ ก้อใส่ไป
ลูกชิ้นหมูก้อซื้อแบบที่เค้าทำเอง ขายเอง ที่ตลาด
น้ำซุปก้อใช้โครงไก่เคี่ยวเอง


ไปดูกันค่ะว่าใส่อะไรมั่ง




ตามภาพเลยนะคะ


ถั่วลิสงคั่ว
เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ เส้นบะหมี่ ตามชอบ
หมูสับ (หมักปรุงรส อันได้แก่ กระเทียม พริกไทย
เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล รากผักชี) เคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
น้ำตาลปี๊บ




ตามด้วย ถั่วงอก
ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ
ต้นหอมผักชี และผักชีใบเลื่อยหั่น (ปกติเห็นเค้าใส่แค่ผักชีใบเลื่อย
แต่เราก้อใส่ต้นหอมผักชีฝรั่งไปอีกค่ะ)
กระเทียมเจียว




ต่อมาก้อจะเป็น พริกน้ำส้ม (ใช้พริกสีส้ม 2-3 เม็ด
ปั่นรวมกับน้ำส้มสายชูซัก ครึ่งถ้วย)
ถั่วลิสงคั่วมะกี้ เราเอามาโขลกพอหยาบๆ
หัวไชโป๊วสับ เราซื้อเป็นขวดมา
และหมูสับมะกี้ เราเอาไปลวกไว้ค่ะ




ก่อนนั้น เราก้อตั้งหม้อน้ำซุป ใส่โครงไก่ลงไป ใส่น้ำตาลกรวด
โขลก กระเทียม พริกไทย รากผักชี ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
ตั้งไฟ พอเดือด ก้อลดไฟลง เคี่ยวไปสักพัก
เราก้อใส่ลูกชิ้นลงไปรอ ไว้เลยค่ะ




เมื่อทุกอย่างพร้อม ก้อเริ่มตั้งน้ำเปล่า ให้เดือด ลวกเส้น และผัก
ใส่ลงในชาม
จากนั้นก้อเอาหมูที่ลวกไว้ ใส่หัวไชโป๊ว ใส่น้ำตาลปี๊บ
มาตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่ คนให้น้ำตาลละลาย
เทใส่ชามเส้นลงไป ตักน้ำซุปเพิ่มนิดหน่อยตามชอบ
ใส่ลูกชิ้น ถั่วป่น กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี บีบมะนาว
เท่านี้ก้อยกไปซดกันให้ อเร็ด อร่อย ได้เลย
ใครชอบเครื่องใน ก้อใส่ลงไปเพิ่มได้
แต่เราไม่ชอบค่ะ เลยไม่มีให้




ไปลองทำดู อร่อยยังไง มาเล่าสู่กันฟังเน้อ





Create Date : 14 มกราคม 2553
Last Update : 14 มกราคม 2553 12:22:23 น. 6 comments
Counter : 1311 Pageviews.

 
ก๋วยเตี๋ยวน่ากินจังค่ะ


โดย: The Best of Me วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:13:48:45 น.  

 


ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
มีดีที่ถั่วฝักยาวนะคะ
ดี.ก็ชอบมากเลย


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:18:01:08 น.  

 
น่ากินจังเลย ขอชามนึงนะคะ


โดย: Febie วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:20:54:40 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:21:28:41 น.  

 
เราชอบกินมากเลยล่ะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:23:03:57 น.  

 
โอ๊ะโอ..น่ากินจังเลยค่ะ
สุขสันต์วันคริสต์มาสต์นะคะ



โดย: ชะเอมหวาน วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:12:52:05 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

kokophiz
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




เจ้าของบล๊อกชอบทำอาหารค่ะ ชอบกิน ชอบเที่ยว ชอบทำงานฝีมือ ชอบทำอะไรที่คิดว่ายาก ทำได้แล้วก้อดีใจ กินได้ก้อโอเค เป็นคนคิดเล็กคิดน้อยไปเรื่อย ฟุ้งซ่านเป็นบางที อารมณ์ดีเป็นบางช่วง ตอนนี้มีลูกสาวหนึ่งคน พยายามทำอารมณ์ให้ดี ลูกจะได้อารมณ์ดี ไม่เหมือนแม่ บ้าๆ บอๆ อิอิ
อย่าไปเครียด ถ้าทำขนมหรืออาหารออกมาไม่ได้ดังใจ ทำใหม่ก้ได้นี่นาาาาา ^-^
Friends' blogs
[Add kokophiz's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.