images by free.in.th
Thanks: ฝากรูป
คั่วกลิ้งไก่

คราวก่อนคุณพ่อบ้านซื้อน้ำพริกสำเร็จมาทำำคั่วกลิ้งหมู
ตอนนั้นออกมาเค็มมากเลย 555 เป็นการเรียนรู้รสชาติพริกแกงกันไป
วันนี้คุณแม่บ้านจับถุงน้ำพริกถุงเดิมมาทำบ้าง
แต่ได้เป็นคั่วกลิ้งไก่........แบบฉบับอันดา
5555
คราวนี้รสชาติและหน้าตาออกมาดูดีหน่ีอย


คั่วกลิ้งไก่


เครื่องปรุึงวัตถุดิบ

- ไก่เนื้ออก 2 ชิ้นหั่นลูกเต๋าเล็ก ๆ

- ตะไคร้หั่นซอย 3 ต้น

- ข่าสับ 1/2 หัวใหญ่

- ใบมะกรูด 5 ใบ หั่นฝอย ๆ

- น้ำพริกคั่วกลิ้งสำเร็จ 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำ

ตั้งกะทะให้ร้อนและใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเดือดเอาน้ำพริกคั่วกลิ้งใส่ลงผัด จากนั้นเติมน้ำลงไปผัดจนน้ำพริกเข้ากับน้ำและเดือด เติมเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดพอไก่เริ่มสุกก็ใส่ตะไคร้และข่าที่เตรียมไว้ลงไปผัด เติมน้ำตาลทรายลงไปผัดคลุกเคล้าไปมาสักประมาณ 5-10 นาที ดูว่าพอแห้งก็จัดใบมะกรูดลงไปคลุกจากนั้นปิดไฟ เป็นอันเสร็จคั่วกลิ้งแบบอันดาแล้วคะ







นำมาทานคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ กินแกล้มกับปลาหมึกทอดก็อร่อยดี


Create Date : 14 ธันวาคม 2554
Last Update : 14 ธันวาคม 2554 10:04:41 น. 5 comments
Counter : 1132 Pageviews.

 
นึกถึงรสชาติของคั่วกลิ้งแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ เป็นคนชอบอาหารใต้มากๆค่ะ โดยเฉพาะคั่วกลิ้ง แต่ยังไม่เคยทำกินเองซักทีค่ะ อยากรู้จักน้ำพริกคั่วกลิ้งจังค่ะ ชอบตำน้ำพริกกินเองเพราะแถวบ้านไม่รู้จะซื้อน้ำพริกคั่วกลิ้งได้ที่ไหนน่ะค่ะ


โดย: phanet วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:11:55:56 น.  

 
เหมือนเม้นท์ 1 เลยค่า ชอบอาหารใต้มักมากกกกกกก
อยากทำคั่วกลิ้งเหมือนกัน
แต่ต้องหาวิธีทำพริกแกงคั่วกลิ้งก่อน
ที่เราอยู่ ไม่มีขายแน่นอน


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:15:36:42 น.  

 
ชอบกินคั่วกลิ้งมากค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:4:05:40 น.  

 
เห็นแล้วหิวอ่ะ


โดย: Jub_ka_Jib วันที่: 23 ธันวาคม 2554 เวลา:11:09:24 น.  

 
ไม่ได้กินนานมากแล้วคั่วกลิ้งเนี้ย
พูดถึงก้อยากกินเลย ฮ่าฮ่า


โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:13:53:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ngungee
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




เราสองคนมาปักหลัก
สร้างครอบครัวเล็ก ๆ กัน
ณ ผืนแผ่นดินนี้
ติ่งเล็ก ๆ บนผืนน้ำอันดามัน
ที่มีคนไทยเป็นเจ้าของ
ครอบครัวผสมแบบ
ไก่+เป็ด....ไงออกมาเป็นเสียงดนตรี???

พ่อบ้าน...โป๊ะโปะ...Popo
แม่บ้าน...อันดา....Andaman
ลูกบ้าน...ตัวโน๊ต...Notes

เรา 3 คน คือ ครอบครัวตัวดำ
ครอบครัวอารมณ์ดี ณ บ้านอันดามัน
New Comments
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
14 ธันวาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ngungee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.