Bloggang.com : ngungee : แกงจืดสับปะรด

แกงจืดสับปะรด

เมนููแกงจืดสับปะรด

เมนูนี้ได้มาจากเวบบล๊อคนี่แหระคะ แต่จำไมไ่ด้ว่าของใคร

ต้องขออภัยอย่างแรงคะ

แต่เราก็ทำออกมาในแบบของเรานะคะ

ลงครัวทำเองเลยคะ

แกงจืดสับปะรด ของ บ้านอันดามัน

เครื่องปรุงวัตถุดิบ

- สับปะรด 1 หัว (หั่นชิ้นพอคำ)

- กระดูกซี่โครงหมู เลือกที่อ่อน ๆ นะคะ หั่นชิ้นพอคำ

- เห็ดเป๋าฮือ 1 ถ้วย (หั่นชิ้นพอคำ)

- แครอท 1 หัีว (หั่นชิ้นพอคำ)

- คื่นไช่ 1 ถ้วย (หั่นชิ้นพอคำ)

- ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย

- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

- น้ำเปล่า 1/2 หม้อเบอร์ 26

คือเราไม่มีกระเทียมคะเลยไมไ่ด้ใส่

วิธีการทำ

นำหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งบนไฟคะ พอน้ำเดือดก็จัดการใส่ซี่โครงหมูลงไป อย่าใช้ไฟแรงนะคะ ปานกลางก็พอ เห็นน้ำเดือดก็หรี่ไฟลงคะ จากนั้นก็ใส่แครอทลงไปต้มต่อคะ สัก 5 นาทีก็พอแล้วนำเห็ดหอมใส่ต้มต่ออีกสัก 5 นาที ก็จัดการใส่เห็ดเป๋าฮือและตามด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมดคะ ตั้งไฟไว้อีกสัก 10-15 นาทีคะ แล้วใส่สับปะรดลงไป ตั้งไฟต่ออีกคะ สักประมาณ 15-20 นาที หรือจะเกินกว่านี้ก็ได้นะคะ แต่ของเน้นว่าต้องเป็นไฟอ่อน ๆ คะ เพราะน้ำซุปจะได้ไม่ขุ่นและเหมือนเป็นการเคี่ยวโครงหมูไปด้วยนะคะ จากนั้นปิดไฟคะ จะกินเลยตอนนี้ก็ได้แต่เราว่ามันไม่ค่อยเข้าเนื้อเท่าไหร เราเลยทิ้งไว้ข้ามคืน พอเช้าจะทานก็นำมาอุ่นอีกรอบคะ แล้วก็ใส่ผักคื่นใช่ไว้ในชาม พอแกงเดือดก็ตักใส่ชามแล้วเสริฟ์ กินร้อน ๆ แสนจะอร่อย

แกงที่ได้จะไม่ค่อยเค็มาก แต่จะได้น้ำซุปรสชาติของสับปะรด หวานและหอมดีคะ

น้ำซุปใส ๆ แต่หอมถูกใจมาก ๆ เลยคะ

เป็นเมนูที่ลองทำครั้งแรกนะคะ

คุณสามีบอกว่าไม่เค็มเลย มีขอเติมซีอิ้วเพิ่มด้วยคะ

555++

วันนี้เลยได้ทำเมนูนี้ให้คุณสามีไปทานมื้อกลางวันคะ

Create Date : 02 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 2 พฤศจิกายน 2554 13:33:04 น.

1 comments

Counter : 1291 Pageviews.

น่าทานครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 2 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:57:30 น.