Bloggang.com : ngungee : มินิบอลไข่กุ้ง...บ้านอันดามัน

มินิบอลไข่กุ้ง...บ้านอันดามัน

เมนูสำหรับเด็ก ๆ

(หายไปหลายวันไม่ได้ลงบล๊อกเพราะติดงานและภารกิจอื่น ๆ แต่สำหรับลูกยังไงก็ไม่มีลืม)

ช่วงนี้ตัวโน๊ตเลือกกินมากขึ้น

เลยหาของกินแปลกใหม่ให้ได้ลอง

มินิบอลเป็นเมนูแรกที่เลือกทำ

มินิบอลบ้านอันดามัน

เครื่องปรุงวัตถุดิบ

- มันฝรั่ง 2 หัว

- เนยเค็ม 1 ก้อนใหญ่

- นมสด 1/2 ถ้วย

- เกลือ 1 ช้อนชา

- ไข่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

- กุ้งสดสับละเอียด 4 ตัว

- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

- น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีการทำมินิบอล

นำมันฝรั่งล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปนึ่งให้สุก

จากนั้นนำมาบดให้เละ แล้วนำเนยมาผสมบดให้เข้ากัน (แยกเนยเก็บไว้สัก 1 ช้อนชา) เมื่อเข้ากันแล้วก็ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชาลงไปแล้วค่อยๆ เทนมสดลงไปผสมและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เหลว เพราะจะปั้นไม่ได้ (จะไม่ใช่นมเลยก็ได้)

เสร็จแล้วก็เอามาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามต้องการ

วิธีการทำน้ำราด(สต๊อกกุ้งสด)

นำน้ำเปล่า 1 ถ้วยตั้งไฟจนเดือดพอน้ำเดือดหรี่ไฟอ่อน ๆ ใส่กุ้งสับลงไป ตามด้วยเนยที่เก็บไว้และก็เกลือ ตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำในหม้อเหลือประมาณ 1/2 ถ้วย จากนั้นนำละลายแป้งข้าวโพดมาเทลงไปพอสุก ก็ปิดไฟยกลง

น้ำสต๊อกกุ้งสดที่ได้มาจะหน้าตาแบบนี้ แต่ที่ถ่ายรูปมานี่คือแบบว่าทานไปแล้วครึ่งหนึ่งคะ

.........................

จบขั้นตอนการทำแล้วตอนเสริฟ์ ก็แค่เอามินิบอลมาจัดลงจานแล้วราดด้วยน้ำสต๊อกแล้วใส่ไข่กุ้งลงไป เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

บ้านเราทำมินิบอลกินกับอย่างอื่นด้วย

มินิบอลไข่กุ้ง.....ราดทงคัตสึซอส

มินิบอลไข่กุ้ง......ราดน้ำสลัดครีมส้ม

ปล.เป็นเมนูสำหรับเด็ก ๆ สนุกกันไป

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 22 พฤศจิกายน 2554 13:24:40 น.

2 comments

Counter : 1162 Pageviews.

ว่างจะลองหัดทำดูมั่ง
ไม่ยาก

โดย: แม่อาเดียว IP: 115.67.189.252 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:11:32 น.

น่าทานนะคะ....เด็กๆคงชอบมากมาย ^^
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ

โดย: auau_py

วันที่: 2 ธันวาคม 2554 เวลา:12:15:06 น.