Bloggang.com : ngungee : ผัดเต้าหู้ไข่สองสหาย

ผัดเต้าหู้ไข่สองสหาย

เมนูวันนี้ป๊ะภูมิใจนำเสนอ

5555+ ออกมาได้อย่างงดงามเกินคาดหมาย (ม๊ะ:ชื่นชมกันเองจร้า)

เมนูนี้เอาใจศรีภรรยาเลย เนื่องจากไม่รู้จะกินเนื้อชนิดใดด้วยนั่นแล ป๊ะว่าจะหาเห็ดให้ได้ 3 ชนิดแต่ไม่สามารถ มื้อนี้เลยเหลือ 2 สหายประจำครัวเท่านั้น

วัตถุดิบ
- เต้าหู้ไข่ 1 หลอด หั่นเป็นท่อน ๆ
- ต้นหอม 5 ต้น หั่นยาว ๆ ประมาณ 1 นิ้ว (อันนี้จัดให้คุณลูกเพราะชอบทานเป็นพิเศษ)
- เห็ดหอมสด 4 หัว หั่นชิ้นพอคำ (เค้าเรียกเป็นอะไรกัน เอาตามเข้าใจแล้วกันนะครับ)
- เห็ดเข็มทอง 1/2 ห่อ แยกให้เป็นกำเล็ก ๆ พอคำอีกเช่นกัน (ซื้อแบบเป็นห่อสำเร็จมานะครับเลยบอกไม่ได้ว่าเท่าไร แต่กะเอาว่า 1/2 ห่อ)
- กระเทียมทุบ ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำมันพืช

วิธีการทำ

ก่อนอื่นตั้งกะทะทอด ใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันเดือดก็นำเต้าหู้ที่หั่นแล้วมาลงทอดพอสุก (ใช้เวลาทอดแค่แปบเดียวครับ) จากนั้นตักพักไว้ก่อนเลยครับ แล้วมาตั้งกะทะผัดใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมที่เตรียมไว้แล้ว พอเริ่มกระเทียมเริ่มหอมก็ใส่เห็ดหอมลงไปครับ ตามมาด้วยเห็ดเข็มทอง พลิกไปมาสักพักก็ปรุงรสตามใจชอบเลย ซีอิ้ว น้ำตาล ตามรสที่ชอบนะครับ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอมีน้ำคลุกคลิกนะครับ จากนั้นก็ใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอดแล้วลงไป ตามด้วยต้นหอมต่อเลย ผัดให้เข้ากัน แต่ตอนผัดนี้ระวังเต้าหู้ไม่สวยด้วยนะครับ สักประมาณนาทีเดียวก็พอแล้วครับ ยกลงตักใส่จานเสริฟ์ร้อน ๆ ทานกับข้าว+น้ำซุปอร่อย ๆ ดีครับ

ปล.เครื่องปรุงตามที่ทำนี่ ผมผัดออกมาได้ 1 จาน เมนูง่าย ๆ เอาใจคนที่บ้านครับ

Create Date : 19 กรกฎาคม 2554

Last Update : 19 กรกฎาคม 2554 9:40:58 น.

4 comments

Counter : 1108 Pageviews.

น่าตาน่าทานค่ะ ชอบทำอาหารหรือคะ เหมือนคนที่บ้านค่ะ นั่นเป็นพ่อครัวประจำตัวเลยค่ะ ปลาเป็นภรรยาที่ชอบทานฝีมือสามีเช่นกัน ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ

โดย: peepa2009

วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:10:56:21 น.

เมนูเพื่อสุขภาพ น่าทานค่ะ

โดย: ลำตะคอง

วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:39:54 น.

ยินดีที่ได้รู้จักคะคุณปลา เราก็เช่นกันมีคุณพ่อบ้านเป็นพ่อครัวประจำตัวคะ เรื่องอาหารผลัด ๆ กันทำคะ แต่ส่วนมาจะหนักไปที่คุณพ่อบ้านมากกว่า เราถนัดคิดเค้าถนัดทำ 555+ บ้านอันดามันยินดีต้อนรับค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมผลงาน(ของครอบครัวเรา)นะคะ

โดย: huihiln

วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:52:49 น.

อยากทานจังเลย หิวข้าวมากเลยตอนนี้

โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์::

วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:14:22 น.