Bloggang.com : อ้อมกอดของความเหงา : Chicken Farm Baker's Project # 29 Traditional Cake for Father's Day : เค้กขนุน jackfruit Cake

Chicken Farm Baker's Project # 29 Traditional Cake for Father's Day : เค้กขนุน jackfruit Cake

เค้กขนุน jackfruit Cake

อันนี้จะเป็นแบบที่ใส่ในพิมพ์เล็กๆอีกแบบนึงค่ะ

การบ้านฟาร์มไก่ประจำเดือนมาแล้วค่ะ หลังจากที่หายหัวไปเดือนที่แล้วไม่ได้ส่งการบ้านค่ะ สำหรับเดือนนี้ โฮส ก็คือ พี่บีม m a e b n u s ค่ะ สำหรับเดือนนี้พี่บีมอยากให้ทำขนมให้พ่อของ พ่อคุณ พ่อทูลหัว พ่อบุญทุ่ม ของใครก็ว่าไป แต่มีข้อแม้นิดนึงว่า

- 1. ขอเป็น "เค้ก" จะชีสเค้ก โรลเค้ก หรือ คัพเค้ก..อะไรก็ได้ว่ากันไป

- 2. ขอมีส่วนผสมหลักเป็นสิ่งไทยๆ ค่ะ จะเป็นขนมไทย ดอกไม้ไทย หรือผลไม้ไทยก็ได้

โฮสของเราขอแค่สองสิ่งนี้ล่ะค่า สำหรับอินพอได้โจทย์ปุ๊บก็นึกอยู่นานค่ะว่าเป็นอะไรดีแล้วก็ต้องลงเอยเป็นขนุนเพราะตอนพ่อยังอยู่ชอบกินมาก เราก็เลยนึกถึงว่าถ้าเอาขนุนมารวมกับเค้กน่าจะเข้าทีดีเหมือนกัน เลยเป็นที่มาของเค้กชีฟอง(ชิฟฟ่อน)ขนุนแบบเวอร์ชั่นคิดถึงพ่อค่ะ เนื้อเค้กนุ่มๆเบาๆ หอมกลิ่นขนุนเข้ากันได้ดีทีเดียว

ส่วนผสม jackfruit Cake

- แป้งเค้ก...........75 g

- ไข่แดง ..............60 g

- น้ำตาลทรายป่น............90 g

- นมสด(จืด).................100 ml

- น้ำมันพืช(อินใช้น้ำมันข้าวโพด)..............3 tbsp

- ขนุนสุก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ.................100 g

- ผงฟู .................1/2 tsp

- เกลือป่น................1/4 tsp

- วนิลลา.............. 1 ฝัก

ส่วนของเมอร์แรงค์

- ไข่ขาว....................160 g

- น้ำตาลทรายป่น................2 tbsp

- ครีมออฟทาร์ทาร์....................1/2 tsp

วิธีทำ

- เปิดเตาที่ 170 ํc แล้วเตรียมพิมพ์ ทาเนย แล้ว โรยด้วยแป้งบางๆพักไว้

- หั่นขนุนเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้

- ร่อนแป้ง - เกลือ - ผงฟู เข้าด้วยกัน 2 รอบ พักไว้ในอ่างผสมแล้วใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันแล้วทำรหลุมไว้ตรงกลาง

- ใส่ส่วนของ ไข่แดง - นม - น้ำมันพืช - วนิลลา - ขนุน ที่หั่นไว้คนด้วยตะกร้อให้พอเข้า แล้วพักไว้ แล้วค่อยใส่ขนุน ที่หั่นไว้ตะล่อมอีกนิดเดียวแค่พอทั่วอย่าคนนานเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อเค้กแน่น

- ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป แล้วตีจนตั้งยอด เสร็จแล้วนำไปตะล่อมกับส่วนของไข่แดงตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์

- นำเข้าอบที่ไฟ 170 ํc นานประมาณ 20 - 25 นาที หรือจนเค้กสุกเอาออกจากเตาพักไว้ 5 นาที แล้วค่อยๆคว่ำพิพม์เอาเค้กออก พักไว้บนตระแกรงจนเค้กเย็นสนิท ขอบอกว่าตอนกำลังอบกลิ่นหอมมากกกกกกค่ะ

- หั่นขนุนเตรียมไว้

- ผสม ไข่แดง+นม+น้ำมันพืช+วนิลลา เข้าด้วยกัน แล้วนำไปเทใส่ในส่วนของแป้ง

- ตะล่อมให้พอเข้ากันแล้วใส่ขนุนลงไป

- ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแล้วนำมาตะล่อมกับส่วนของไข่แดงให้เข้ากัน

- ตักใส่พิมพ์แล้วนำเข้าอบจนสุก

- พักในพิมพ์ 5 นาทีแล้วค่อยเอาเค้กอกจากพิมพ์ แล้วพักไว้บนตระแกรงจนเค้กเย็นสนิท

- เวลาเสิร์ฟก็ผสมไอซิ่ง กับ น้ำเลม่อน คนให้เข้ากันแล้วค่อยนำไปราดลงบนตัวเค้กค่ะ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

- อันนี้เป็นเนื้อข้างในหลังจากเอาออกจากเตาค่ะ

Create Date : 19 ธันวาคม 2553

Last Update : 27 กรกฎาคม 2556 11:27:29 น.

40 comments

Counter : 2315 Pageviews.

นึกว่าเข้า บล็อคผิดฟ่ะ หายไปนานเลยนะน้องรัก เค็กน่ากิน คิดถึงเน้อ

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:3:16:28 น.

น่ากินครับ เห็นรูปแล้วกลิ่นลอยมาเลย

โดย: kittscake IP: 99.56.238.241 วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:6:48:00 น.

จะนุ่มฟูไปไหนเนี่ยหญิงพี่ กลิ่นลอยมาเลย
น่ามีสลิ่มน้ำกะทิด้วยเนอะ อิอิ

ปอลอ คิดฮอดเด้อออออออออออ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:8:14:54 น.

เรียบง่าย แต่สวย น่าทานดุดๆ เลยค่ะ

โดย: pim&jae

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:9:25:23 น.

กรี๊ดดด ข้างบนพิมพ์ผิด สวยสุดๆ ค่า

โดย: pim&jae

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:9:26:53 น.

สวัสดีคะ น้องอิน สาวกคนรักขนุนแวะมาอุดหนุนขนมคร๊า
เป็นคัพเค้กหน้าตาใส ๆ มีราดกลาซด้วย แบบนี้ถูกใจคะ

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:9:50:03 น.

น่ากินมากมาย

โดย: อสูรกายไทฟอน

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:11:03:36 น.

โอ้โห...น่ากินที่สุดเลยค่ะ

โดย: poo&aom (Poo&Aom

) วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:11:35:42 น.

ภูเก็ต เริ่มมีลมโชยเย็นๆ มาแล้วค่ะ

อากาศดีม้ากมาก

ขอขนมเค้กสักสองชิ้น กินกับน้ำชาร้อนๆ นั่งอ่านหนังสือ เข้ากั้น เข้ากัน

หูยยยย

สุขสุดๆค่ะ

โดย: tuktuk thailand

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:11:36:52 น.

ป ล คิดถึงอิสานมากๆ ป่านนี้คงหนาวแล้ว..

โดย: tuktuk thailand

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:11:38:46 น.

อ่อนนุ่มน่าอร่อยมาก ๆ น้องอิน ... เทเกรซสวยจัง แต่งได้น่ารักน่าหม่ำมาก

โดย: Tristy

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:12:59:32 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอสักชิ้นนะคะ

โดย: aromahappy

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:15:01:15 น.

แอบมาอ่านนิยายอยู่หลายครั้งแล้ว ฮ่าๆๆ วันนี้มีขนมให้กินด้วย คิดถึงต้นขนุนที่บ้านจังเลย

โดย: allenalina

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:16:26:07 น.

ต้องหอมกลิ่นขนุนมากๆเลยนะคะเนี่ย...ตกแต่งได้สวยงามมากเลยค่ะ น่าหม่ำจริงๆ

โดย: Ananas99

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:17:01:07 น.

จว๊ากกก อยากหม่ำมากค่ะ ท่าจะนุ่มชุ่มฉ่ำ

ส่วนตัวชอบทานขนุนมากๆด้วย

โดย: Chibiasa

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:17:29:56 น.

ดูนุ่มมากๆจ๊ะหญิงพี่ เมื่อวานไปตลาดเห็นขนุนเก่ะน่ากินโฮก............. คงได้สวยมาเร็ววันนี้...... 55555

โดย: bb_bon

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:19:25:50 น.

กริสสสส ดีใจหลาย เห็นอินกลับมาอัพบล็อคแล้ว
หายไปนาน ก้อคิดฮอดเน้อ แหมม ไอเดียเริ่ดมากก
ตอนแรกพี่ก้อคิดว่าขนุนน่าสนใจนะ เพียงแต่
ไม่มีปัญญาหาได้จากที่นี่ อิอิ

งั้นไว้รอพี่กลับไปปีหน้า อย่าลืมทำให้หม่ำเด้อ

โดย: ซามอ

วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:20:45:54 น.

เค้กดูนุ่ม ได้กลิ่นของขนุนด้วย
คงหอมชื่นใจนะคะแบบนี้

โดย: หนุ่่ย Ann Arbor IP: 83.146.200.16 วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:4:34:40 น.

พี่ชอบกินขนุนล่ะอิน เห็นขนมอินแล้ว รู้สึกได้เลยว่าต้องทั้งหอม ทั้งอร่อยยยย

โดย: vanillaorchid

วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:4:46:40 น.

เนื้อฟูนุ่มน่ารับประทานมากๆเลยค่ะพี่อิน ตอนแรกก้อยก็ว่าจะทำเค้กขนุนเหมือนกันค่ะ แต่ยังหาสูตรที่ถูกใจไม่ได้ ดีนะเนี่ยไม่งั้นจ๊ะเอ๋กันแน่นอน แต่เนื้อเค้กของพี่อินดูนุ่มนวลชวนฝันมากๆเลยค่า ท่าทางจะหอมน่าดู ขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะคะ แล้วจะมาส่งการบ้านค่า

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:10:36:59 น.

ว๊าว ของโปรดผ้าอิ๋วค่ะ ขนุนเนี่ย

แล้วเอามาทำเค็กแบบไม่ใช้เนยเนี่ย ถูกใจป้าอิ๋วมากเลยค่ะ คุณอิง

ต้องจดสูตรไว้ก่อน่ละค่ะ ของชอบมารวมตัวกันเป็นเค็กแบบนี้ แม่พลาดค่ะ

ปล ลูกปัดสีทอง แต่งเค็กแบบนี้ น่ารักจังเลยค่ะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:13:24:07 น.

เกือบไปแล้วเพื่อนร๊าก พี่สาวชั้นชอบกินขนุนมั่ก ๆ อยากให้ทำเค้กขนุนสุด ๆ แต่ชั้นเชิดใส่ 555 เพราะว่าขี้เกียจไปหาซื้อ ขอกินของแกแล้วกันนะยะ

โดย: bake-aholic

วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:22:28:22 น.

สวยหวานน่าทานมากค่ะ

โดย: CoffeeBake

วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:2:59:52 น.

สวัสดีค่ะ

ดาวจ๋ายกเค้กมาฝากมาอวยพร วันคริตสมาส
ขอให้มีความสุข มีสุขภาพที่แข็งแรงมากๆๆ
คิดสิ่งใดขอให้สมความปรารถนาทุกประการค่ะ

คิดถึงเสมอค่ะ

โดย: satineesh

วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:6:56:23 น.

พี่ดูรูปไปเหมือนได้กลิ่นหอมของขนุนไปด้วยเลยค่ะ คุณอิน

เห็นภาพสุดท้าย เนื้อในเค้กพร้อมเนื้อขนุนด้วย น่ากิน น่าอร่อยมาก ๆเลยค่ะ...

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:11:06:00 น.

ดูเบา ๆ สวยจังเลยน้องอิน

โดย: หญิงแม่

วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:11:26:45 น.

i should visit your blog first, then i can copie the recipie of the cake and added the durain ha ha!!!!. THe durain cake i made was not sofe like your cake ka. your cake is look so soft...and cute tooo

โดย: msnv (MSNV

) วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:21:43:34 น.

พี่นางฟ้าแวะมาส่งความสุขให้คุณอินสำหรับเทศกาลคริสต์มาสค่ะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:11:22:07 น.

สารภาพว่า..เพิ่งสังเกตเห็น
ว่าคุณอินมาบล็อกทำอาหาร,ขนมด้วย
ปกติมา ก็จะเจอแต่รีวิวหนังสืออย่างเดียวเลย

น่าทานมากค่ะ แต่งสีสันก็สวยด้วย
ดูหวานๆ และนุ่มนวลกับสีสันอ่อนๆ
เคยทำขนมทานเองบ้าง แต่ต้องยอมรับเลย
ว่าเราไม่เหมาะกับการทำอาหาร,ขนม ทำไม่สวยค่ะ

โดย: nikanda

วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:5:04:53 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณอิน

มีความสุขทั้งกายและใจ สุขภาพแข็งแรงตลอดปีนะคะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:6:51:33 น.

ขอน้องอินและครอบครัว มีความสุขมาก ๆ นะคะ

สวัสดีปีใหม่ค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:11:29:57 น.

ปี2554นี้ขอให้มีแต่สิ่งดีๆผ่านเข้ามา ขอให้เป็นปีที่ดีมากๆ
มีแต่ความสุขความเจริญ ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บใดๆมากล้ำกรายนะคะ
Happy New Year 2011 & สุขสันต์วันปีใหม่ 2554

โดย: Emotion-P

วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:17:05:13 น.

โดย: Ann Arbor

วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:18:26:16 น.

ขนุนชอบจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:19:43:39 น.

สวัสดีปีใหม่จ้า

โดย: tuktuk thailand

วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:8:23:12 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ
touchpad black friday
black friday touchpad

โดย: Qa

วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:18:02:18 น.

Wowww wanna eat

black-friday-2011-sales-nintendo-wii-console

black friday 2011 sales mindstorm nxt
Nintendo Wii

what is black friday 2011

when is blackfriday 2011

gravity defyer shoes reviews

gdefy.wordpress.com

โดย: TAZ (tazjungmania

) วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:0:02:49 น.

ขอบคุณครับ เขียนดีนะครับ
ติดตามอยู่นะครับ เดี๋ยววันหลังจะตามมาอ่านใหม่ bookmark ไว้ละ :D
วันนี้พอก่อน วันละนิด จิตแจ่มใส่ :D

_________________________________________________________________________________

cheap halloween costumes | homemade halloween costumes | adult halloween costumes

โดย: lafaellcross

วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:4:40:28 น.

Thank you for sharing ^^
iPod Touch 8GB iPod Touch 32GB Cheapest iPod Fiskars Scissors Torgoen Watches Chopard Happy Diamonds TechnoMarine UF6 Tissot T-Touch Tissot T-Sport Breitling Superocean Raymond Weil Parsifal Luminox Blackout Invicta Russian Diver Invicta Subaqua Suunto Vector Bulova Precisionist Hamilton Jazzmaster Longines Hydroconquest Blendtec Blender Margaritaville Blender Electrolux Canister Vacuum Hamilton Beach Slow Cooker Tumi Backpack Tumi Luggage Osprey Backpack Nonin Pulse Oximeter Fuzion Scooter Filson Bags TIGI Bed Head Palm Nailer Framing Nailer Paslode Framing Nailer HJC Motorcycle Helmets AGV Helmets KBC Helmets Magnaflow Mufflers Calico Critters House Transformers Devastator IKEA Lamps Quoizel Lighting

โดย: dannyloa

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:38:17 น.

Good Blog Thank You!
Baby Diapers
Diapers
Buy Baby Diapers
Buy Diapers
Girls 20 Bike
Girls 20 Bikes
Girls Bike
Girls Bikes
Girls 20 Inch Bike
Girls 20 Inch Bikes

โดย: peter125 (steven1064

) วันที่: 2 มกราคม 2555 เวลา:14:02:08 น.