Bloggang.com : อ้อมกอดของความเหงา : Chicken Farm Bakers' Project #21: Cooly & Freshy : Peach Frozen Yogurt & Meyer Lemon Lace Tuiles

Chicken Farm Bakers' Project #21: Cooly & Freshy : Peach Frozen Yogurt & Meyer Lemon Lace Tuiles

มาแล้วจ้า มาแว้วววว การบ้านฟาร์มไก่ เดือนเมษา พาเพลิน ค่ะ ช่วงนี้ร่างกายอ่อนแอ เป็นโน่น เป็นนี่ ตลอดเลย ชักเริ่มรำคาญตัวเองแล้วค่ะ

สำหรับโฮสเดือนนี้ก็คือ"ไอ้ไก่ตัวผู้สู้ไม่ถอย" หนึ่งเดียวของฟาร์มเราค่ะ

โจทย์เดือนนี้น้องบอลอยากให้ทำไอติมเย็นๆเสิร์ฟคู่กับขนมที่ทานคู่กับไอติมวันนี้อินเลยเลือกทำไอติมรสพีช และ ทานคู่กับ ตูเล่แผ่นบางกรอบๆรสมะนาว

เปรี้ยวๆสดชื่นดีค่ะ เวลาทานคู่กับไอศครีมได้ทั้งกลิ่นหอมๆของพีชและกลิ่นหอมชื่นใจของมะนาวชื่นใจดีแท้ค่ะแล้วก็เริ่มลงมือกันเลยค่ะ

สูตรไอติมพีชอินเอามาจาก คุณหนิง กอนโดล่า ค่ะ ตามไปดูวิธีทำไอติมพีชได้ที่นี่ค่ะ ขอบคุณ คุณหนิงมากๆค่ะ

ส่วนผสม

- พีชลูกใหญ่ๆ 3 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- นมข้น หวาน 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ปอกเปลือกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปั่นกับน้ำมะนาวด้วยฟู้ดโปรเซสเซอร์จนละเอียดดี พักไว้

- ผสมนมข้นและโยเกิร์ต ในชามผสม

- เทพีชที่ปั่นไว้ลงไป คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

- นำเข้าแช่ฟรีซให้เย็นจัดประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วนำมาปั่นในเครื่องทำไอติม

*(อินใช้วิธีปั่นไอติมในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์สองรอบค่ะ ง่ายมั่กๆ)

- ปอกเปลือกพีช หั่นชิ้นเล็กแล้วปั่นกับน้ำมะนาว

- ผสมนมข้นและโยเกิร์ต ในชามผสม เทพีชที่ปั่นไว้ลงไป

คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี แล้วนำเข้าช่องฟรีซให้เย็นจัดๆ

แล้วก็มาถึงส่วนของตูเล่รสมะนาวเปรี้ยวจี๊ดบางกรอบค่ะสูตร MEYER LEMON LACE TUILES อินเอามาจากหนังสือ MARTHA STEWART Living เดือน ธันวาคม 2009

ส่วนผสม(ทำได้ 54 ชิ้น)

- น้ำตาลทราย 3/4 cup และเพิ่มอีก 1 1/3 tbsp

- แป้งเอนกฯ 1/2 cup

- เกลือเม็ดหยาบ 1/4 tsp

- น้ำเลม่อน 1/4 cup

- น้ำส้มคั้นสด 1 tbsp

- เนยจืดละลาย 7 tbsp

- ผิวส้มขูด 1 tsp

วิธีทำ

- ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ แล้วคนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำมะนาว น้ำส้มคั้น แล้วคนจนส่วนผสมเข้ากันดี

- แล้วเติมผิวส้มขูด ตามด้วยเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นคลุมแบทเทอร์ด้วยพลาสติกแร๊ป นำแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 คืน

- เปิดเตาอบที่ 180 องศา

- ตักแบทเทอร์ 1 ช้อนชา ลงบนกระดาษรองอบ แล้วค่อยๆเกลี่ยแป้งให้เป็นวงกลม โดยให้แต่ละชิ้นห่างกัน 2 นิ้ว

- นำคุกกี้เข้าอบประมาณ 10 - 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ แล้วนำออกจากเตา

- พักคุกกี้ไว้ 1 นาที พลิกด้านเรียบของคุกกี้ขึ้น แล้วใช้ด้ามช้อนไม้พันคุกกี้พักไว้จนเซตตัว แล้วเอาไม้ออก คุกกี้จะบางกรอบนะคะ

ถ้าเวลาเอาช้อนไม้พันคุกกี้ แล้วคุกกี้รู้สึกว่าคุกกี้เย็นลงให้เอาเข้าเตาอบซักแป๊บพอให้ร้อนนิดๆ จะได้ม้วนได้ง่ายๆค่ะ

คุกกี้ตัวนี้สามารถเก็บไว้ได้สามวันปิดฝาให้สนิทคุกกี้จะได้กรอบนานๆค่ะ

ใช้ด้ามช้อนไม้พันแบบนี้ค่ะ

เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟคู่ไอติมพีช เปรี้ยวนิดๆสดชื่นดีแท้ล่ะค่ะตักไอติมใส่แก้วแล้วโรยฟิตาชิโอ้สับเพิ่มความกรุบกรอบ ดับร้อนไปเยอะเลย
เป็นอะไรที่จอร์จจมันยอดมากค่าาาาพี่น้องงงงงง อิ อิ

แป๊บเดียวเท่านั้นหายในพริบตา ฟาดเรียบบบบบบ อิ อิ

ขอลาไปด้วยภาพนี้นะคะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมค่ะ

ตามไปดูชาวฟาร์มไก่ส่งการบ้านได้ตามลิงค์ภาพข้างล่างได้เลยค่ะ

Create Date : 22 เมษายน 2553

Last Update : 22 เมษายน 2553 23:02:25 น. 19 comments

Counter : 1071 Pageviews.

Share
Tweet

สุขสันต์วันสงกรานต์ เมาไม่ขับนะจ้า^^

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว

วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:14:51:31 น.

คนเปี่ยยแสนขยัน พักผ่อนเยอะๆ หน่อยล่ะเพื่อน

ที่นี่ร้อนตับแลบเลยเพื่อน แกส่งมาให้กินได้ซักถ้วยก็คนจะดีมิน้อยเน้อ

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:15:02:07 น.

โอ๊ยๆ สงสัยต้องไปถามจอร์จก่อน ว่ายอดจริงรึป่าว

ขออิป้าชิมคลายหนาวหน่อยได้บ่น้อง

น่าหม่ำๆ

ขนาดป่วยนะคะ น้องยังทำได้น่าหม่ำซ้าาาาา

โดย: blog..ชั้นเอง

วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:17:11:49 น.

น่ากิน ดูสดชื่นดีเนอะ คุกกี้นี่มันนิ่มๆ หรือว่ากรอบๆอ่ะอิน ดูน่าลองทำดีจัง
แต่เหนือทุกอย่าง เค้าชอบที่ขูดเปลือกส้มตัวเองง่า น่าครอบครองเป็นอันมาก

ปล. ลิงก์ที่อินใส่ตอนี้มันไม่มีพี่เหมียว กะกดไปของจิ๊บไม่ได้อ่ะ พี่เหมียวเพิ่งส่งให้ใหม่ อย่าลืมแก้เน้อ

โดย: IyadA

วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:17:12:48 น.

ไฮโซสมฐานะเรานะคะหญฺงพี่ อิอิ

โดย: Tiny IP: 124.121.142.162 วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:17:41:59 น.

สวัสดีค่ะ...

น่าทานจังเลยค่ะ

ขอให้มีความสุขมากๆในทุกๆวัน..

และมีรักที่สมหวังนะค่ะ..

อ้อมแอ้มมีหนังสือมาแนะนำให้อ่านค่ะ

อ่านแล้วได้ข้อคิดดีดีในการดำรงค์ชีวิตนะค่ะ

โดย: อ้อมแอ้มเองค่ะ (คนผ่านทางมาเจอ

) วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:18:35:42 น.

อินไม่สบาย สงสัยผอมไปเยอะเลยเนอะ ไม่ได้เจอนาน...อิอิ.......ขนมสวยงามมากจ๊า....ถ้าเป็นพี่ทำคงไม่แคล้วเอามะม่วงกวนแทนแน่ๆ......555555555

โดย: popang (popang

) วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:20:04:23 น.

สวยงามไปหมดทุก shot ค่าคุณนายเพื่อน หายเดี้ยงไวไวเด้อ เป็นห่วงจ้า

โดย: bake-aholic

วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:22:01:30 น.

เห็นแล้วสดชื่นดีจังน้องอิน tuiles รสนี้น่า
อร่อยจริง ๆ เยิ้ม ๆ หอม ๆ :))

โดย: Tristy

วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:22:12:52 น.

ดูแล้วสดชื่นมากๆ

ปล.หายไวๆน๊า

โดย: J-Nap

วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:23:24:10 น.

ชอบตั้งแต่ตัวไอติม
คุ้กกี้ Tulie ตบท้ายด้วยของโปรด พิตาชิโอ้

โอ้วววว ยังเหลือมั้ยล่ะค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 23 เมษายน 2553 เวลา:9:08:33 น.

เริ่ด อร่อย กรึบกรับ+เย็นชื่นใจน่าดูนะคะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 23 เมษายน 2553 เวลา:10:34:00 น.

กริ๊ด..............................

ตูเล่เลม่อน สูตรในวังหรือป่าวจ๊ะหญิงพี่ 555555555 น้องนิเลม่อนแฟนคลับเลย

หูย...... แล้วต้องมาซักคู่กะไอสะติมพีช เริ่ดจ๊ะ.......เริ่ด อิอิ

โดย: bb_bon

วันที่: 23 เมษายน 2553 เวลา:11:10:52 น.