Nobody it's all good Don't be sure Nobody it's all bad Don't be sure

Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
19 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
Chicken Farm Baker's Project #19: Verrines,Trendy&Luxury in a Glass,


















Chicken Farm Baker's Project #19 Verrines,Trendy&Luxury in a Glass,Mango white Chocolate yogurt Mousse






การบ้านฟาร์มประจำเดือนมาแล้วค่ะ โฮสเจ้าของฟาร์มเดือนนี้คือ (ก้อย - เบค) ค่ะ

โดยโจทย์คือจับขนมมาใส่แก้ว แล้วในแก้วต้องมีสามสิ่งขึ้นไป
ในหนึ่งสิ่งนั้นต้องมีการใช้เตาอบด้วย

(ไอ้กล้วยเริ่มจะเยอะสิ่งเหมือนใครน๊าาา อิ อิ อุ อุ )



ตอนแรกได้โจทย์ก็กรี๊ดดดเลยค่ะ
เพราะชอบมากกกก ก็ขนมอยู่ในแก้วแล้วมันน่ารักจริงๆค่ะ ชอบๆๆๆ อิ อิ


แล้วที่อินเลือกทำวันนี้ก็คือ มูสเค้กมะม่วง ค่ะ เพราะมูสมะม่วงยังไม่เคยได้ลองทำเลย และเพิมไวท์ช็อคโกแลต และ โยเกิร์ต เข้ามาด้วย แบบนี้ก็ทำให้รสชาติน่าสนใจขึ้นมาด้วยค่ะ ขอบอกว่าการทำโจทย์ครั้งนี้สนุกมากค่ะ เวลาทำก็มีความสุขเนอะ ว่าแล้วเราก็ไปลงมือกันเลยค่ะ ^^!


ส่วนที่ 1 สปันจ์เค้ก(อินใช้สูตรที่อยู่ในหนังสือ Bake With Heart ของน้องแก้มนะคะ)

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- น้ำตาลทราย 55 กรัม

- แป้งเค้ก 50 กรัม

- แป้งข้าวโพด 5 กรัม

- เกลือ 1/8 tsp

- ผงฟู 1/2 tsp

- วนิลลา 1/2 tsp

- นม 10 ml

- เนยสด 10 กรัม

- น้ำมันพืช 20 ml


- วอร์มเตาที่ 180 ํC ร่อนแป้ง ทั้งสองอย่างรวมกับ ผงฟู และ เกลือ สองรอบ พักไว้

- ไข่ใส่หม้อขนาดย่อม ตั้งไฟอ่อนๆ ใช้ตระกร้อมือคนตลอดเวลา แตะๆดูไข่จะอุ่นๆ แล้วเทใส่โถตี แล้วตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุด จนข้น ฟูขาว แล้วตีต่ออีก 1 นาที

- ใส่วนิลลา และ แป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ

- นำเนยสดกับนมใส่ถ้วย เข้าไมโครเวฟให้ละลาย แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วเทส่วนผสม 1/3 ส่วนลงในส่วนของแบทเทอร์ ผสมให้เข้ากันดีแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงไปผสมให้เข้ากันอีกรอบ

- เทใส่ถาดแล้วนำเข้าอบ 7-10 นาที



- ไข่ใส่หม้อขนาดย่อม ตั้งไฟอ่อนๆ ใช้ตระกร้อมือคนตลอดเวลา แตะๆดูไข่จะอุ่นๆ แล้วเทใส่โถตี


แล้วตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุด จนข้น ฟูขาว แล้วตีต่ออีก 1 นาที





- เทใส่ถาดแล้วนำเข้าอบ 7-10 นาที









ส่วนที่ 2 มูสมะม่วง ( มาจากหนังสือ สุดยอดเบเกอร์รี่ ของ รองศาสตราจารย์ จริยา เดชกุญชร ค่ะ) และอินปรับสูตรนิดหน่อยค่ะ



- เนื้อมะม่วง ปั่นละเอียด 1 ลูก

- ไวท์ช็อคโกแลต 150 กรัม

- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยโยเกิร์ต

- เจลาติน 1 tsp

- วิปปิ้งครีม 1 cup

- เหล้ารัม



- ละลายเจลาตินเตรียมไว้

- ปั่นเนื้อมะม่วงให้ละเอียด แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ยกลง

- ให้ไวท์ช็อคฯลงไปคนให้ละลาย ตามด้วยเจลาติน และเหล้ารัม พักส่วนนี้ไว้

- ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูแล้วนำส่วนของมะม่วงที่พักไว้มาผสมกับวิปครีมให้เข้ากันดี






- ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูแล้วนำส่วนของมะม่วงที่พักไว้มาผสมกับวิปครีมให้เข้ากันดี










ส่วนที่ 3 Mango Sauce(จากหนังสือ A Piece of Cake By LEILA LINDHOLM)




- มะม่วง 1 ลูก

- น้ำตาล 90 กรัม

- น้ำ 150 กรัม

- เหล้ารัม 1 tbsp

- มะนาว 1 ลูก









- ปอกเปลือกมะม่วง แล้ว หั่นเป็นชิ้น ปั่นให้ละเอียด

- มะม่วง น้ำ น้ำตาล นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด แล้วใสน้ำมะนาวใช้ตระกร้อมือคนใ้ห้เข้ากัน พอเดือดยกลงพักไว้ให้เย็น


* เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้วก็จับลงแก้วได้เลยค่ะ *


วางเค้ก แล้วเทตัวมูสลงไป ตามด้วยซอสมะม่วง ทำสลับชั้นไปเรื่อยๆค่ะ







เสร็จแล้วก็นำไปแช่ตู้เย็นจนเซ็ทตัว


แล้วนำมาตกแต่งด้วยมะม่วงหั่นเป็นชิ้น แล้วก็พร้อมเสริฟได้แล้วค่ะ





เสริฟตอนเย็นๆชื่นใจนักจริงๆค่ะ










ดูกันให้เบื่อไปเลยค่ะ อิ อิ แสบตาดีมั้ยคะ






ลาด้วยภาพนี้นะคะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาค่ะ
















ลิงค์ของเพื่อนๆในฟาร์ม ตามไปชมกันได้เลยค่ะ







Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 29 มีนาคม 2553 11:22:54 น. 35 comments
Counter : 1109 Pageviews.

 
กิ๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
มาเจิมก่อนเลยเน้อ
ฉ้านอยากกินมะม่วงอ่ะ งั่มๆๆๆ
ส่งมาให้ด่านเลยจ้าคุณเพื่อนจ๋า เห็นสีแล้วมันบาดใจจิงๆ เลย สดใสรับฤดูร้อนสุดๆ เลยอ่ะอ่ะ กิ๊ดๆๆๆๆ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:39:17 น.  

 
สีสันอย่างน่ากินค่า
ดูแล้วสดชื่นนน


โดย: มิคุริ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:36:13 น.  

 
ขอมูสมะม่วงเย็นชื่นใจที่นึงคร๊าบบบบบบบ


โดย: Pastel pied วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:38:39 น.  

 
สวัสดีตอนเที่ยงค่า หม่ำๆ หรือยังเอ่ย ^^


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:40:22 น.  

 
ป้าดูรูปไม่ได้จ่ะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:11:11 น.  

 
สีสันน่าทานมาก ๆ คะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:13:12 น.  

 
ดูได้แต่รูปขั้นตอนอ่ะ รูปสำเร็จดูไม่ได้เลย

ไมอ่ะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:15:57 น.  

 
น่ากินอีกแล้ววววววว


โดย: ceacar salad วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:16:56 น.  

 
เจ๊เหมียวน้องเปิดดูได้อยู่นะคะ

น้องเปิดโดยใช้ FireFox

แต่เปิดใช้ IE ก็ดูไม่ได้ครือกัน

ไม่รู้มันเป็นไร น้องว่าคงเป็นที่ระบบ

ของเวบมั้ง ไม่รู้เดี้ยงตรงไหนนี่


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:25:50 น.  

 
ไม่เห็นรูปเหมือนกัน
พยายามโหลดหลายรอบแล้วอ๊ะ
อยากชื่นชมความงามมมมมมมมมม


โดย: dailydelicious วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:13:10 น.  

 
ไม่มีรูปให้ดู แต่ก้รู้ว่าอร่อยแน่ๆ อิอิ

เห็นรูปขั้นตอนการทำ มีมะม่วงสุกด้วย โอ้ยอยากกินๆๆ

คิดถึงเหมือนกันค่าน้องอิน


โดย: MommyKitchen วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:21:28 น.  

 
สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ

ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน

ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Mrs Rachinya Wilson,
International Director & Scholarship Coordinator
Cambridge Seminars Tutorial College
143-147 Newmarket Roead,
Cambridge, CB5 8HA
UK

Tel 00 44 1223 313 464
00 44 1223 300 123
00 44 7940 589 077

E mail camsem@hotmail.co.uk
rachinya@camsem.co.uk
rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk

Websites: //www.cambridgeSTcollege.com
//www.camsem.co.uk
//www.cambridgeseminars.co.uk

หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ

หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ

กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ




โดย: mookyja วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:32:06 น.  

 
รูปไม่ขึ้นอ่ะน้องอินนนนนน แต่รูปวิธีทำขึ้นนะ

อยากกิน ๆ จังเลยมูสมะม่วง ส่งด่วนอิตาลี่ 2 ทีจ๊ะ


โดย: พี่อุ้มจ๊ะ IP: 93.144.180.130 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:37:07 น.  

 
ฟังชื่อแล้วน่ากนินะครับ สีสันคงสดใสแน่ๆ


โดย: kittscake IP: 99.95.9.127 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:05:43 น.  

 
ขอแจ้งว่าสามารถดูรูปได้แล้วนะคะทุกท่าน ขอโทษด้วยค่ะเผลอไปกดที่ไม่สามารถให้ใครมองเห้นรูปได้


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:11:28 น.  

 
สีสันสดใสมากเลยจ้าอิน


โดย: yayojung วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:14:39 น.  

 
เยอะๆๆ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:47:20 น.  

 
เออ เอากะเธอดิ

ข้าก็นึกว่าข้าาบอด

ดูได้แระจ่ะ

อยากกินอ่ะ คิดถึงมะม่วงบ้านเรา

เบื่ออิมะม่วงอ้วนๆ กินแล้วไม่ได้รสชาด



อยากจะบอกว่า ปลาร้าหมดแล้วจ่ะ หมดเมื่อวานเอง

อาทิตยสองอาทิตย์นี้ยุ่งมากๆ ข้าวปลาไม่ได้ทำ กินปลาร้าน้องเป็นอาหารหลักเลย

สงสัยกลับไปคราวหน้าต้องขนมาเป็นโอ่งเลย


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:05:06 น.  

 
ฉ่ำดีจังน้องอิน น่าอร่อยมาก ๆ เห็นแล้วสด
ชื่นดี :))


โดย: Tristy วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:16:40 น.  

 
สีของมะม่วง สวยงาม น่าหม่ำจังค่ะ คุณอิน...

แช่เย็นแล้วกินอย่างอร่อย ถ้วยเดียวคงไม่พอ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:2:37:00 น.  

 
ว๊ายยยยยยยยย

รูปขึ้นแล้ว แอบมาดูตั้งแต่เมื่อวาน อยากดูรูปมะม่วงข้างวังหญิงพี่ใจจะขาด สมใจแล้ว สวยงามน่าเอานิ้วจิ้มดูดเป็นยิ่งนัก 55555


โดย: bb_bon วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:54:16 น.  

 
ช้านแสบตามาก ๆ อ่ะแก มูสมะม่วงแกแจ่ม และ แรง สะจาย 5555 ว่าแต่เพื่อนได้แบ่งคนอื่นกินมั่งป่ะ หรือ ฟาดเองคนเดียว เรียบ


โดย: bake-aholic วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:56:31 น.  

 
พี่อินครับ สีสวย น่าทาน เห็นแล้วกลิ่นหอมของมะม่วงลอยมาเลยครับ น่าทานมาก เข้ากับฤดูมะม่วงเลยครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:56:33 น.  

 
แสบตาอ่ะอิน ขอแว่นดำอันดิ....อิอิ.....ถูกใจจังชอบมะม่วงอ่ะ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:05:07 น.  

 
สวยจัง มูสมะม่วงอร่อยน่ะค่ะ หอมด้วย เคยทำหนหนึ่งติดใจ คุณอินทำได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:54:12 น.  

 
กรี๊ดดดดด
มะม่วงสุกหอมๆ น่าทานจัง
ยิ่งมาอยู่ในแก้วใสๆ แบบนี้ ยิ่ง...โอ้วว


โดย: jme วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:50:38 น.  

 
เข้าฤดูมะม่วงพอดี เดี๋ยวแอบไปทำมั่งดีกว่า
สีเหลืองโดนใจมั่กๆอ่ะ น้อง อิอิ


โดย: จิ๊บ (Ghibli-land ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:23:09 น.  

 
ฟาร์มไก่รอบนี้ทำได้เปรี้ยวปากทุกคนเลยค่ะ

อันนี้นะมะม่วงสีได้ใจมากๆเลย อยากกิน แถมยังมีช๊อคแท่งๆ ลายสวยน่ากินแปะไว้ด้วย ถ้าไปร้านจะสั่งมาอย่างละถ้วยเลย อิๆ ไม่กินข้าว


โดย: ClayAnn วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:17:28 น.  

 
ฺBonjour
สวัสดีค่ะทุกท่าน
นานมากไม่ได้มาเยี่ยม แอบตามมาชมเวฮินกับเค้าด้วยคน มาจากบล๊อกน้องนกค่ะ เหลืองฉ่ำมะม่วง ได้เนื้อมะม่วงเยอะมากเลย ทานหนาร้อนก็ได้เข้าฤดูกาลหน้าหนาวก็ได้วิตะมินดีนะคะ
Au revoir


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:07:34 น.  

 
สีสันจัดจ้านสวยดีอ่ะน้องอิน

น่าเอาไปจัดวางเป็นดิสเพลย์หน้าร้านมากกว่าอ่ะ


โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:06:36 น.  

 
ตามมาชื่นชมอีกรอบค่ะ ภาพมาแล้วสวยสดใสมากมายเลยค่ะน้องอิน เห็นมะม่วงทีไรอยากกลับบ้านทุกทีเลยน้องอิน


โดย: MommyKitchen วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:16:28 น.  

 
เปิดมาปุ๊บ เห็นสีกรี๊ดดดเลย
สีสันสดใสมาก ๆ งามแบบแจ่ม ๆ
ยังไม่เคยทานมูสมะม่วงเลย

รสชาติยังไงเหรอค่ะ เปรี้ยวมั้ยเอ่ย
ส่งมาให้ชิมมั่งสิค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:3:33:20 น.  

 
เหลืองสดใส แค่เห็นก็สดชื่นแล้วค่ะ สีเหลืองเป็นสีโปรดค่ะ ได้กินตอนร้อนๆอย่างนี้ต้องอร่อยสุดๆแน่ๆ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:43:21 น.  

 


แค่เห็นก็สดชื่นเหมือนยืนอยู่
บนหน้าผาที่ลาพุช(เชอะ)เลยอ่า




กป ขอสองถ้วยน๊า ^^


โดย: azamiya วันที่: 1 มีนาคม 2553 เวลา:16:07:44 น.  

 
น่าทานมากครับ

ทารก


โดย: Kingkimson วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:9:53:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

อ้อมกอดของความเหงา
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 73 คน [?]











New Comments
Friends' blogs
[Add อ้อมกอดของความเหงา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.