วิธีทำ

-นำไวท์ช็อคฯมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก
ใส่ชามทนไฟ แล้วนำไปละลายแบบ dauble boiler

น้ำที่รองอยู่ใต้ชามแค่พอร้อนแต่อย่าให้เดือด ก้นชามไม่ควรจะให้แตะน้ำนะคะ

-คนจนช็อคโกแล็ตละลายดี จากนั้นใส่ไข่ลงไป
คนให้เข้ากันกับช็อคโกแล็ต

พอเข้ากันดีแล้วยกชามลงจากเตา ใส่ เหล้า
ลงไป คนให้เข้าเข้ากันทั่วกับส่วนผสม พักไว้ให้เย็นสนิท

- นำส่วนผสมเข้าแช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัว หรือจะแช่ฟรีซไปเลยก็ได้ค่ะ

ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะเซ็ทตัวพอปั้นได้

- ระหว่างที่รอให้ส่วนผสมเซ็ทตัว
ให้เตรียมส่วนผสมของมะพร้าวไว้

โดยนำสีแดงมาหยดลงใส่ลงมะพร้าวแล้วคลุกให้ทั่ว ค่อยๆ

หยดลงไปทีละน้อย
ถ้าหยดมากเกินไปสีจะไม่สวยค่ะ

พอให้มีส่วนผสมของมะพร้าวส่วนที่เป็นสีขาวเหลืออยู่บ้าง

..พอส่วนผสมของทรัฟเฟิลเซ็ทพอปั้นได้แล้ว
นำออกมาจากตู้เย็น

ใช้มือเย็นๆ
(จะนำมือไปจุ่มน้ำแล้วเช็ดให้แห้งก่อนก็ได้ค่ะ)

ปั้นแบ่งส่วนผสมเป็นลูกกลมๆ ออกเป็น 10 ลูก
..นำไปคลุกกับมะพร้าวที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ช่วงนี้ต้องทำค่อนข้างรวดเร็วนิดนึง

เพราะส่วนผสมจะละลายค่อนข้างง่ายค่ะ
..เสร็จแล้วให้นำกลับเข้าแช่ตู้เย็น แช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

หรือจะแช่ข้ามคืนแล้วค่อยนำออกมาทานก็ได้ค่ะ

เสร็จแล้วแบบนี้ค่ะ

- มาต่อกันที่ Chocolate Almond เลยค่ะทำแบบเดียวกันเลยเพิ่มอัลมอนต์ลงไปเท่านั้นค่ะ

- ตักช็อคฯใส่ถ้วยกระดาษแล้วเข้าตู้เย็น 3-4 ช.ม จนเซ็ตตัว

- เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะขั้นตอนการทำไม่ยากเลยใช่มั้ยละคะพอช็อคเซ็ตตัวดี

ก็จับมาแต่งหน้า ทาปากซะหน่อย จะได้ดูหวานขึ้นอีกนิสสส