Bloggang.com : อ้อมกอดของความเหงา : -*- Chicken Farm Baker's Project # 13: Brighten up with Ice cream dessert : : Twin # 2 version ^^

-*- Chicken Farm Baker's Project # 13: Brighten up with Ice cream dessert : : Twin # 2 version ^^

การบ้านเดือน สิงหาคม หน้า่ฝน แต่ใย ร้อนมากกกกอย่างกะหน้าร้อน อิ อิ

โฮส เดือนนี้ก็คือ พี่จิ๊บ จิบุริ นั่นเองจ้า พี่จิ๊บให้โจทย์เป็น ไอติม ที่เสิร์ฟ กับขนม

หรือ ขนมที่มีไอติม เป็นส่วนประกอบ ตอนแรกอินคิดๆไว้จะทำเป็น แอ๊บเปิ้ล

ครัมเบิ้ล เปิดๆหนังสือ อยู่พอดีคุณหลานเดินมาเจอะพอดี เลยเปิดๆๆหนังสือบอก

อยากกิินอันนี้ง่ะ อืมมม หลาานบังเกิดเกล้า จริงๆ ประจวบเหมาะกับ ที่ใจตรงกะ

เพื่อนก้อยเป๊ะ ทำขนมอันเดียวกัน ซะงั้น อิ อิ และขนมที่ทำเสิร์ฟคู่ไอติมของอิน

วันนี้เป็น Apple Cinnamon Tart สูตรนี้มาจากหนังสือ FAST DESSERTS

บรรณาการจาก บ้านหวานเย็น ค่ะ อิ อิ

ส่วนไอติมอินใช้เป็นไอติมชินนาม่อน เพื่อนก้อยบอกแกลองดิอินรสนี้ เลยเชื่อ

เพื่อนค่ะ อิ อิ แต่อินขูดได้ไม่ดีเท่าไหร่ ยังเป็นเกล็ดๆๆน้ำแข็งอยู่เลย

เดี๋ยวมีรอบแก้ตัวค่ะ อิ อิ ทำอีกรอบติดใจ อร่อยจริงๆ^^

สูตรนี้ก้อยทำส่งการบ้านน้องบัว Tiny ไปแล้วอินเลยลอกเลยนะคะ ^^

ขอบคุณทั้งก้อยและหญิงน้อง นะจ๊ะ

สูตร และ วิธีการทำไอติมชินนาม่อนจากน้องบัวตรงนี้เลยค่ะ

สูตรและวิธีการทำจาก ก้อย bake-aholic ตรงนี้ค่ะ

อร่อยจริงๆนะขอบอก อิ อิ หอมชินนาม่อนมากกกก ชอบๆๆๆๆ สดชื่น ชื่นใจ

ว่าแล้วเราก็มาเริ่มลงมือทำไอติมกันก่อนเลยค่ะ ไอติมโฮมเมดจริงๆ(เพราะใช้

กำลังแขนอันบอบบางน้อยนิด)ในการขูดๆๆๆแล้วก็ขูด อิ อิ

สูตรและ ขั้นตอนการทำไอติมชินนาม่อน (อินลอกมาจากก้อยเลยนะคะ)

- Whipping cream 1 ½ cup

- นมสดรสจืด ¾ cup

- วานิลลาบีน (ผ่าครึ่งตามยาว) 1 ฝัก

- น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย

- น้ำผึ้ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ

- ไข่แดง (จากไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง

- ซินนามอนผง 1 ¼ ช้อนชา

1. ผสมครีมกับนมในหม้อ แล้วนำวานิลลาบีนที่ผ่าครึ่งตามยาว กรีดเมล็ดใส่ลงไปในหม้อ รวมทั้งฝักวานิลลาด้วย อุ่นให้ส่วนผสมร้อน เอาแค่มีฟองเล็ก ๆ เกือบเดือด

2. ตีไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากันดี สีไข่แดงจะอ่อนลง จากนั้นค่อย ๆ ผสมครีมร้อนลงไปในชามไข่แดง โดยให้คนตลอดเพื่อไม่ให้ไข่แดงสุกเป็นลิ่ม จากนั้นนำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟอ่อนถึงกลาง (medium – low) คนส่วนผสมตลอดเวลาจนข้นขึ้น ทดสอบโดยการเอาช้อนไม้พายตักส่วนผสมขึ้นมาแล้วปาดดู จะเห็นรอยชัดเจน ใช้เวลาประมาณ 6 นาที ต้องไม่ให้คัดตาร์ดเดือด

3. กรองคัสตาร์ดใส่ชาม และผสมซินนามอนลงไป ทิ้งให้เย็นในอุณหภูมิห้อง แล้วนำเข้าแช่เย็น 3 ชั่วโมงขึ้นไปหรือข้ามคืนไปเลยค่ะ ก่อนเอามาปั่นก็เอาส่วนผสมไปแช่ช่องแข็งก่อนซัก 30 นาที เพื่อลดเวลาการปั่นค่ะ ถ้าไม่มีเครื่อง ให้ใช้ส้อมขูด ทุกๆสามถึงสี่ชั่วโมงค่ะ

- ตีไข่แดง น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน จนสีอ่อนลง

- เทนมร้อนลงไปในชาม แล้วคนตลอกเวลา
แล้วนำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟกลาง ถึง อ่อน คนตลอดเวลาจนข้นขึ้น

- กรองคัสตาร์ดใส่ชาม และผสมซินนามอนลงไป ทิ้งให้เย็นในอุณหภูมิห้อง

แล้วมาทำ Apple Cinnamon Tart กันเลยค่ะ

- แอ๊ปเปิ้ล เขียว 1 ลูก

- แป้งพาย(สำเร็จรูป) 1 ชิ้น

- เนย(ละลาย) 20 กรัม

- น้ำตาลชินนาม่อน 1 ช้อนชา

- แยมแอ๊ปปริคอต สำหรับทาบนหน้าทาร์ต

- เปิดเตาอบที่ 200 องศาซี และเตรียมถาด

- ปอกเปลือกแอ๊ปเปิ้ลเอาเม็ดออกและหั่นให้เป็นชิ้นบางๆพอดีเตรียมไว้

- นำแอ๊ปเปิ้ลมาวางบนแป้งพายที่เตรียมไว้ เรียงให้ทั่วเสมอกัน แล้ว ทาด้วยเนยละลายให้ทั้ว

- แล้วโรยด้วยน้ำตาลที่ผสมผงชินนาม่อนลงไปให้ทั่วเลยค่ะ

- แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนสุกสีเสมอกันทั่วดี

- พอสุกยกออกมาวางบนตระแกรงซักครู่แล้วทาด้วยแยมแอ๊ปปริคอต ให้ทั่วค่ะ

- ทา้ด้วยเนยละลาย แล้ว โรยด้วยน้ำตาลชินนาม่อน แล้วนำเข้าอบเลยค่ะ

- พอเอาออกจากเตาทาด้วยแยมแอ๊ปปริคอต

เสร็จแล้วพร้อมหม่ำคู่ไอติมแล้วคร่าาาา

เสิร์ฟคู่กันแบบนี้

ดูเนื้อไอติมกันใกล้ๆ อิ อิ

ลิงค์ของเพื่อนๆฟาร์มไก่ที่ส่งการบ้านไปแล้วค่ะ

จิ๊บ Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Caramel Ice-cream and Ann-mitsu

พี่อุ้ม Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert:Crepe & Rum Raisin Ice cream

พี่ปุ๊ก Chicken Farm Baker's Project# 13: Brighten up with ice*cream dessert! White and dark chocolate ice cream cake

หญิงน้อง บัว Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert: Baked Ice cream, Baked Alaska

พี่ตาผ้าไหมไทย Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert:: Deep Fried IceCream

ก้อย Chicken Farm Bakers' Project #13: Brighten up with Ice Cream Dessert!, Apple Playground Twin #1

Create Date : 17 สิงหาคม 2552

Last Update : 17 สิงหาคม 2552 18:26:07 น. 38 comments

Counter : 985 Pageviews.

Share
Tweet

หญิงพี่คะ
ice-cream dessertของหญฺงพี่ดูดีมากเลยคะ
เหมาะสมกับฐานะของเราเป็นที่สุด อิอิ

โดย: หญิงน้อง IP: 124.121.136.84 วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:15:11:51 น.

เจิม

โดย: bake-aholic

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:15:12:46 น.

อ๊ายๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ บัว แย่งเจิม

โดย: bake-aholic

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:15:15:32 น.

ไม่ทันอ่ะ เซ็งเลย น่าลองนะเนี้ยะสูตรนี้ จะลองมั่งนะจ๊ะ อินจ๋า

โดย: Moo_ang

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:16:03:14 น.

ส่งมาดับร้อนสักที่นึงได้มั้ยคะ
ทางนี้นี่ก็ร้อนไม่แพ้กันเลย

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:16:30:01 น.

รับไม่ได้

แฝดพี่แฝดน้อง ช่วยกันคิด ช่วยกันทำ

แหมๆๆๆ แอปเปิ้ลเหมือนกัน โพสต์วันเดียวกัน

รักกันมากออกหน้าออกตาเกินไปแล้วย่ะ

สวยงาม น่าหม่ำมากอิน

ไอติมเป็นไอติม

แอปเปิ้ลเป็นแอปเปิ้ลเลย

กร๊ากกกส์ จะเม้นท์ทำไมว่ะตู

เจ๊ยังบ่ได้ทำเลยอิอิ

เครื่องมีแล้ว

ตำราเพิ่งมาถึงตะกี้

แต่ไม่เป็นไร อมบ๊วยเต็มปากอยู่

บ่มีใครแย่งข้าดอก

ว่าแต่เจ้าไก่ตัวผู้ ฮีเค้ารอฤกษ์รอยามอะไร

ทำเสร็จก่อนใคร แต่ไม่ยอมโชว์

โดย: blog..ชั้นเอง

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:17:16:25 น.

มาขออินทานด้วยคนค่ะ น่าทานและจัดจานงามมากๆ เลยนะคะ

โดย: yayojung

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:17:27:17 น.

แอปเปิ้ลเข้าแถวรอบเข้าปาก...

โดย: never the last

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:17:31:52 น.

could you pls make it less preety than this..... it make me hungry T-T
Jib @non thai key board (again ha ha)

โดย: JIb IP: 221.186.129.185 วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:17:43:54 น.

แค่เห็นก็หายร้อนไปพะเรอแล้วล่ะค่ะ

หอมกลิ่นแอปเปิ้ล-ซินนาม่อนมาถึงนี่เลย..

โดย: secreate IP: 124.120.187.17 วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:17:56:49 น.

น่ากินมาก ๆ เลยค่ะจัดวางได้สวยมากไอศกรีมของจูนเอาแช่แล้วตู้มันไม่ค่อยเย็นค่ะตักไม่ได้ซะที

โดย: june (supinnapa

) วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:18:03:29 น.

เข้ามากค่า น่าหม่ำจังค่ะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:18:05:09 น.

มันช่างน่าทานจริงๆเล้ย

โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy

) วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:19:40:56 น.

ฮู๊ยยยยยย....น่ากินอ่ะอินเอ๊ย...เก่งๆๆๆๆ

โดย: popang (popang

) วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:20:21:53 น.

น่ากินอ่ะ อิน สุดยอดเลยคะ

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:20:44:44 น.

น่าหม่ำจังค่ะ

โดย: one-pen

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:21:26:46 น.

ตายแระ.........หญิงพี่

สวยงาม ไฮโซ สมฐานะอย่างที่หญิงเล็กบอกจิงๆเลย กร๊ากกกกกกกกกกกกกกกก

โดย: bb_bon

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:21:27:24 น.

น่าทานมากๆเลยครับ เย็นๆอย่างนี้ชื่นใจดีจังครับ

โดย: กระชายน้อย

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:21:28:37 น.

ทาร์ตแอปเปิ้ลหอม น่าอร่อยจริง ๆ ทานกับไอศครีมเข้าท่า น่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:21:32:27 น.

ชอบรูปแรกอ่ะเพื่อน
งามจิงๆ เล๊ย
ก้านชิน่าม่อนมันกระแทกตาอย่างแรงเลยอ่ะ
ทำให้กินหน่อยดิ อิอิอิ

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:22:27:17 น.

เอาพลังจากพ่อมาฝากครับ

คลิกจะได้ภาพใหญ่ครับ

โจจัง

โดย: พลังชีวิต

วันที่: 17 สิงหาคม 2552 เวลา:23:10:29 น.

น่ากินขนาดนี้

คนงดของหวานอย่างพี่

จะทำเยี่ยงไร

โดย: พี่นู๋แหม่ม IP: 119.42.97.177 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:10:29:08 น.

แอปเปิ้ลน้องพี่คู่นี้น่ารักน่าหม่ๆจิงจ้าาา ^^
หอมชินนามอนลอยมาเตะจมูกอ่ะ

ฟุดฟุดๆๆ

โดย: บีม (maebnus) IP: 210.4.143.66 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:14:57:31 น.

ทำสวยอีกแล้ว เก๋ไก๋สไลเด้อมากเลยค่ะน้องอิน

โดย: หญิงแม่ IP: 10.1.27.67, 203.146.11.109 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:17:18:54 น.

ไม่เอาไอติม ได้ป่ะจ๊ะ
ขอแอปเปิ้ลซินนามอนทาร์ตอย่างเดียว เพียว ๆ ซักสองสามชิ้น
กินให้อ้วนกันไปเลยยยยยย น่ากินมากจ้า

โดย: Annijima IP: 124.120.154.207 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:17:34:57 น.

มาขอชิมเบิ้ลได้ป่าวคร้าาา

รูปแอปเปิ้ลเรียงตัวเนี่ย
มันยั่วค่ะ มันยั่ว

โดย: ซามอ

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:21:18:00 น.

ตัวเค้ามีอะไรจะบอกตัว มันน่ากินมั๊กๆ เย้ย

โดย: MommyKitchen

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:0:08:39 น.

คู่นี้แม็ทกันสุดๆ เลยจ้าพี่อิน

อยากกินทาร์ตแอปเปิลกับไอติม อิ อิ
เอาทั้งของพี่ก้อยและก็พี่อินเลยนะ

โดย: its_gemmi

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:14:18:55 น.

จะไปหาที่ไหนมาทานได้บ้างน้อ

โดย: momster

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:17:18:33 น.

Look too yummy na In!
Too beautiful!! hi hi Really wanna have iy ja :D

โดย: Jib Ghibli-land IP: 125.24.166.126 วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:18:24:50 น.

น่าอร่อย ดับร้อนยามนี้ได้เลยจ้าน้องอิน

เป็นไงบ้างสบายดีน๊า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:1:35:02 น.

โดย: ceacar salad

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:22:39:55 น.

ไฮโซเหลือเกิ๊นนนนน

โดย: YuMmY_AuMmY

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:23:09:41 น.

แหม่...ร้อนๆอย่างงี้
มันช่างน่าหม่ำเสียเหลือเกิน

แจงชอบกลิ่นชินนาม่อน
ถ้างั้น...แวะขอคุณอินซักถ้วยละกันนะคะ
อิอิ

โดย: jme

วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:13:04:54 น.

น้องอินคะ พี่สุหิวววววววววววววว

น้องอินนี่นอกจากจะเก่งเรื่องครัว

ยังถ่ายรูปสวยด้วยนะเนี่ย

โดย: นู๋สุ

วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:21:18:44 น.

กรี๊ดดดด แอปเปิ้ลชินนาม่อนทาร์ต น่าหม่ำมากน้องอิน เงาวับ แถมหม่ำกับไอติมชินนาม่อนด้วยแล้ว โอ้ย หอมมมมมม

โดย: พี่อากิจัง IP: 93.144.24.158 วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:3:11:47 น.

ถ้วยนี้ช่วยให้หายร้อนได้นะอิน

..

แต่ยังไม่หายคิดถุงแฮะ

โดย: azamiya

วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:16:37:39 น.

น่ากิน น่ากิน

โดย: kayoo

วันที่: 24 สิงหาคม 2552 เวลา:17:04:48 น.