Mayonnaise สูตรจากหนังสือของ Jamie Oliver ค่ะ แบบว่า ยังกลัวไข้หวัดนก กันอยู่หรือเปล่าเอ่ย พอดีีมีไข่แดงเหลือจากการทำขนมมาค่ะ ก็เลยต้องใช้ให้เป็นประโยชน์ กลายเป็น มายองเนสก็แล้วกันนะ ส่วนผสมค่ะ ไข่แดง 2 ฟองเลย (ในสูตรให้ใช้ 1 แต่มีเหลือ 2 ค่ะ) Dijon Mustard 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ White wine vinegar 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 500 ml (อันนี้ขอปรับสูตรเล็กน้อยค่ะ เพราะ รู้สึกว่าตามสูตรจะใช้น้ำมันมากไปหน่อย ประมาณ 570 ml) ใส่ทุกอย่างยกเว้นน้ำมันลงในชาม ใส่เกลือนิดหน่อย แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำมันลงไปช้าๆ แล้วตีตลอดเวลา จนเข้ากันดี ได้มายองเนสแล้วค่ะ ถ้าอยากให้รสชาติออกหวานแบบน้ำสลัดบ้านเรา(อันนี้เจมี่ไม่ด้บอกไว้นะ-ปุ๊กบอกเอง)ใส่นมข้นหวานสัก 2 ช้อนโต๊ะค่ะ รู้สึกว่าหมู่นี้จะมีแต่เมนูกำจัดของเหลือนะคะ แต่ก็ไม่เป็นไรหรอกเนอะ ประหยัดไว้ค่ะ จาก Jamie Oliver: The Naked Chef ค่ะ   Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2551 13 comments Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2551 22:14:09 น. Counter : 1864 Pageviews. Share Tweet

มาแล้วค่าคุณปุ๊ก ไม่ได้มาหาหลายวัน พอดีเป็นหวัดงอมแงมค่า เก่งและขยันจังเลยค่ะคุณปุ๊ก ทำมายองเนสเองด้วย   โดย: vanillaorchid 18 กุมภาพันธ์ 2551 20:55:46 น.

ตามมาชิมมายองเนสโฮมเมดค่ะ....พี่ปุ๊กทำแค่ขวดเดียวเอง จะพอแบ่งไหม๊เนี่ย   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 18 กุมภาพันธ์ 2551 21:10:55 น.

สวัสดีคุณอุ้มที่นี่ก็แล้วกันนะ คิดถึงจริงๆ ส่วนคุณก้อย ไม่ต้องกลัวค่ะ เดี๋ยวแบ่งให้   โดย: dailydelicious 18 กุมภาพันธ์ 2551 21:48:33 น.

เข้ามาบ้านนีมีแต่ของอร่อย   โดย: บ๊ะจ่างน้อย 18 กุมภาพันธ์ 2551 22:10:42 น.

ขอแบ่งไปทานกับสลัดได้มั้ยค่ะเนี่ย น่าหร่อยจัง   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 18 กุมภาพันธ์ 2551 22:42:19 น.

ขยันจังเลย มาขอแบ่งไปทานบ้างนะคะ คิๆๆ   โดย: saykan@_@ 19 กุมภาพันธ์ 2551 0:22:59 น.

เด็กคนนี้เก่งจริงๆเลยนะคะ เคยดูรายการเค้าบ้าง และเค้าก็สำเนียงอังกฤษเลย แต่อายุน้อย ทำกับข้าวเก่ง แถมเป็นเด็กผู้ชาย เก่งมากอ่ะค่ะ ปล.เห็นรูปที่ทำออกมา น่ากินสุดๆเลยค่ะ อยากเอาทูน่ามาใส่ ไข่ต้มด้วย อิๆ เมื่อคืนเพิ่งกินค่ะ   โดย: ClayAnn 19 กุมภาพันธ์ 2551 1:33:43 น.

Wow...dunno before how easy to make mayo ! Always buy a commercial one...lol Looks so good..and Jamie could be trusted ,couldn't he??   โดย: pepsakoy IP: 203.218.134.247 19 กุมภาพันธ์ 2551 6:43:41 น.

ถึงคุณแอน ปุ๊กชอบเจมี่มากๆเลยละค่ะ มีหนังสือเขาตั้งหลายเล่มสูตรง่ายๆ แล้วก็แบบโฮมมี่โฮมมี่ค่ะ คุณกานอยากได้สักขวดไหมคะ เดี๋ยวจัดให้ คุณ pepsakoy ใช่เลยค่ะ สูตรเจมี่ออกมาค่อนข้างดี แบบเชื่อถือได้เลย   โดย: dailydelicious 19 กุมภาพันธ์ 2551 8:47:13 น.

น่าทานมากเลยค่า ดีจิงทำมายองเนสเองได้เอาไปใช้ทำอาหารได้หลายอย่างแน่ะ   โดย: jiminy_cricket 19 กุมภาพันธ์ 2551 16:06:40 น.

บ้านนี้ น่าหม่ำมากมายเลยค่า...................   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 19 กุมภาพันธ์ 2551 17:14:01 น.

ท่าทางอร่อย....แต่ว่าตีนานมั้ยค่ะ...   โดย: Macchiato 19 กุมภาพันธ์ 2551 23:49:31 น.

ตีไม่นานค่ะแต่ต้องระวังไม่ให้น้ำมันแยกตัวจากไข่เท่านั้นเอง   โดย: dailydelicious 20 กุมภาพันธ์ 2551 8:55:31 น.