ปลาช่อนฟู -สูตรนี้เอาใจคุณแม่ค่ะ ปลาช่อนฟู คุณแม่ของปุ๊กไม่ทานปลาดุกค่ะ ดั้งนั้นเพื่อเป็นการเอาใจคุณแม่ที่เรารัก น้องปุ๊กจึงต้องลองทำปลาช่อนฟูเอง ตอนแรกยังคิดไม่ออกว่าจะทำมันอีท่าไหนถึงจะออกมาเป็นปลาฟูๆได้ ก็เลยเริ่มต้นแบบนี้ค่ะ นำปลาไปนึ่ง (ไม่มีสัดส่วนนะคะ เพราะทดลองทำไปเรื่อยๆ แต่ออกมาแล้วอร่อยดี เลยอยากเอารูปมาโชว์ ไว้ถ้าทำอีกทีจะชั่งตวงวัดค่ะ) ปลาต้องเยอะกว่าที่คิดเพราะทอดออกมาแล้วเหลือนิดเดียว พอนึ่งเสร็จ แยกเอาแต่เนื้อปลามายีเนื้อปลาเล็กน้อย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง โรยเนื้อปลาลงไป ทอดจนปลาสีเหลืองสวย ตัดขึ้นพักไว้ (สำเร็จแฮะ) ได้ปลาฟูแล้ว น้ำยำ+เครื่อง สับมะม่วง ซอยหอม และพริกใส่ลงในชาม ทำน้ำยำโดยใส่น้ำกับน้ำตาลลงในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายและเริ่มข้น นำลงจากเตาปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว แล้วราดลงบน เครื่องที่เตรียมไว้ เวลาทาน ตักราดลงบนปลาฟูๆ ทานกับข้าวสวย อร่อยมากๆค่ะ -รับรอง-   Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2551 15 comments Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2551 14:28:09 น. Counter : 2130 Pageviews. Share Tweet

โดย: สายของพิณ 11 กุมภาพันธ์ 2551 14:37:26 น.

น่าทานค่า ..   โดย: maru 11 กุมภาพันธ์ 2551 14:39:29 น.

เอี๊อก.. น่าิกิินจังเลยค่า   โดย: fordear 11 กุมภาพันธ์ 2551 14:41:00 น.

ถ้ามีกลิ่นด้วยละก็ น้ำลายยืดแน่   โดย: นายแจม 11 กุมภาพันธ์ 2551 14:46:45 น.

ว้าว...น่าทานจังเลยค่ะ.. วันนี้..เปลี่ยนมาทำกับข้าวแล้ว..แต่ก็ทำได้น่าอร่อยไม่แพ้ขนมทั้งหลายเลยค่ะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 11 กุมภาพันธ์ 2551 14:54:52 น.

เห็นรูปแล้วเพิ่งนึกออกค่ะ ใส่เม็ดมะม่วงทอดด้วย สวัสดีค่ะ คุณกะตุ้งนิ้ง   โดย: dailydelicious 11 กุมภาพันธ์ 2551 15:05:20 น.

น่าหม่ำๆๆๆๆๆ อยากกกินๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 11 กุมภาพันธ์ 2551 15:34:17 น.

เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะคุณปุ๊ก ปลาฟูน่าหม่ำมากค่ะ   โดย: vanillaorchid 11 กุมภาพันธ์ 2551 16:30:41 น.

คุณอุ้มมาแล้วคิดถึงจัง   โดย: dailydelicious 11 กุมภาพันธ์ 2551 17:50:37 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ของยำ ยำ พวกนี้ของชอบเลยค่ะ   โดย: Suessapple 11 กุมภาพันธ์ 2551 19:41:49 น.

มาน้ำลายยืดด้วยคนจ้า ทอดปลาได้ฟูน่ากินจริงๆ ค่ะ เห็นอาหารไทยแบบนี้แล้วคิดถึงบ้านจังเล้ย..   โดย: เรือน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำเวนิส (กอนโดล่า ) 11 กุมภาพันธ์ 2551 21:04:17 น.

น้ำลายสอเลย อยากกินจังเลย   โดย: fairy_tells 12 กุมภาพันธ์ 2551 12:57:22 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ เก่งจัง อาหารคาว หวาน ทำเป็นหมดเลย จะแวะมาอ่านบ่อย ๆ นะคะ   โดย: MaM IP: 61.90.159.2 12 กุมภาพันธ์ 2551 18:21:34 น.

คุณMaM IP: 61.90.159.2 ขอบคุณค่ะที่ชม แต่จริงๆก็มั่วเก่งมากกว่า   โดย: dailydelicious 13 กุมภาพันธ์ 2551 9:07:30 น.

น่ากินจัง   โดย: drizzle rain 13 กุมภาพันธ์ 2551 21:17:36 น.