การลดความอ้วนครั้งนี้ เราตั้งใจมาก ๆ เพราะเราอยากจะให้น้ำหนักเราน้อยลงกว่าที่เป็นอยู่ทุกวันนี้ เราเคยลดความอ้วนมาหลายครั้งมาก ๆ บางครั้งก็สำเร็จเพราะเราตั้งใจ สำเร็จในที่นี่หมายถึงน้ำหนักลง แต่นั่นก็ไม่ได้หมายถึง น้ำหนักลดลงอย่างเป็นที่เราอยากจะให้เป็น เพราะพอลดไปได้สักพักน้ำหนักก็จะเริ่มคงที่ คราวนี้ทำอย่างไรก็แล้วแต่น้ำหนักก็ไม่ลงสักที ออกกำลังกาย ว่ายน้ำก็แล้ว ก็ไม่ลงเป็นอย่างนี้มาปีหนึ่งเห็นจะได้ บางครั้งเราร้องไห้เลยก็มี ด้วยความที่น้อยใจ เจ็บใจตัวเอง ว่าทำไมเราถึงปล่อยเวลาให้ล่วงเลยมามากอย่างนี้ โดยที่ไม่ได้ตั้งใจลดตอนที่เราเริ่มน้ำหนักขึ้นใหม่ ๆ ถ้าเราทำตั้งแต่ตอนนั้น ตอนนี้เราก็ไม่ต้องมานั่งเสียใจอย่างนี้ ตอนนี้พอเราจะเอาจริงขึ้นมาก็คงต้องใช้เวลานานมาก ๆ กว่าจะลดอย่างที่เราอยากให้เป็น เอาเป็นว่าครั้งนี้เราให้สัญญากับตัวเองแล้วว่าเราจะตั้งใจ และไม่ยอมแพ้ บวกกับคุณชายที่บ้านจะคอยช่วยเหลือด้วย เพราะเธอก็อยากจะลดด้วยเหมือนกัน พอถึงตอนนี้เราก็เข้าไปเสิร์ชหาสูตรลดความอ้วยใน Internet แต่ส่วนมากก็จะเป็นแบบที่เราคิดว่าเราทำไม่ได้แน่ ๆ เพราะมันไม่เหมาะกับ Lifestyle แบบเรา แต่มีอยู่สูตรหนึ่งที่แตะตาเรามาก ๆ แล้วเราคิดว่าเราต้องทำได้แน่ ๆ สูตรนี้ พอถึงตอนนี้เราจะรู้ได้อย่างไรว่ามันลดได้จริง ๆ นอกเสียจากต้องทดลองดูใช่มั๊ย...


ที่มาของสูตรนี้ได้มาจากชาวฝรั่งเศส ชื่อ อิวอนน์ ทรูแบรด์ เมื่อใช้สูตรนี้แล้วผิวหนังจะไม่เหี่ยวย่นซึ่งเป็นข้อดีเด่นเหนือวิธีลดความอ้วนอื่น ๆ ที่เมื่อลดน้ำหนักจำนวนมาก ผิวหนังเราปรับตัวไม่ทัน จึงปรากฏเป็นรอยเหี่ยวรอยย่นบนร่างกาย จริงหรือเปล่าไม่รู้ เราเลยต้องมาพิสูจน์ด้วยตัวเองแบบนี้ เพราะด้วยความที่อยากลดน้ำหนักมาก ๆ เลย อยากใส่เสื้อผ้าสวย ๆ เหมือนกับคนอื่นบ้างอ่ะ


สูตรนี้ออกแบบมาให้ร่างกายสามารถเผาผลาญอาหารที่กินเข้าไปได้มากที่สุดไม่เหลือตกค้างสะสมเป็นไขมัน จึงไม่ใช่การอดอาหารและไม่ทำร้ายร่างกาย การจะใช้สูตรนี้ได้ต้องยอมรับในหลักการที่ว่าน้ำย่อยในร่างกายเราจะมีประสิทธิภาพดีที่สุด ย่อยได้มากที่สุดเมื่อย่อยอาหารเพียงชนิดเดียวเท่านั้น เช่นย่อยแต่คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เป็นต้น ดังนั้นในมื้อหนึ่ง ๆ เราจึงกินอาหารได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น


สูตรนี้แบ่งช่วงการกินอาหารออกเป็นสี่ช่วง สี่ระดับความอดทน เก้าวัน สามวัน เก้าวัน สามวัน รวมกันแล้วเป็น 24 วัน ตลอดทั้ง 24 วันนี้ อาหารเช้าจะเหมือนกันทั้งหมดคือ ส้มโอกับชา หรือกาแฟที่ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่นม สามารถใช้ครีมเทียมและน้ำตาลเทียมแทนได้ (ส้มโอนั้น ตำราฝรั่งจะใช้เกรปฟรุ้ตแทน) นมและน้ำตาลเป็นอาหารต้องห้ามตลอด 24 วัน ส่วนอาหารที่ไม่ห้ามนั้น จะกินเท่าไหร่ก็ได้ เช่น สามารถกินส้มโอได้ไม่จำกัด 5 กิโลกรัมก็ได้ ยังอยู่ในสูตรนี้


อาหารของเก้าวันแรก เช้า คือ ส้มโอ และกาแฟ หรือชา กลางวันเป็นเนื้อสัตว์ล้วน ๆ ไม่มีข้าว ไม่มีผัก ไม่มีนม และไข่ สามารถใส่ซอสได้ กินได้มากเท่าที่ต้องการไม่จำกัด แต่มีข้อแม้ว่าในหนึ่งมื้อให้กินเนื้อสัตว์เพียงชนิดเดียวเท่านั้น เช่น หมูล้วน ไก่ล้วน ปลาล้วน เพื่อให้กระเพาะอาหารสามารถทำงานได้ดี มากกว่าการกินปนกันที่จะทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักขึ้น ความรู้พื้นฐานที่เอาไปใช้ในการเลือกกินได้ คือ หมูมีไขมันมากที่สุด เนื้อรองลงมา อาหารทะเลมีไขมันน้อย อาหารต้ม นึ่ง เผา มีแคลอรีน้อยกว่าอาหารทอด ดังนั้นใครใคร่กินก็กินได้ไม่จำกัด แม้จะเป็นขาหมูก็ตามแต่ห้ามกินอย่างอื่นปนและน้ำหนักอาจลดน้อยกว่าที่คิด อาหารแนะนำคือสเต็กพริกไทย ปลาสำลีเผา กุ้งอบเกลือ สตูว์เนื้อไม่ใส่ผัก ปลากระพงย่างบีบมะนาว หมูทอดกระเทียม แกงจืดหมูสับล้วน ระวังอย่ากินผักและข้าวเป็นพอ สำหรับมื้อเย็น ให้กินแต่ข้าวกล้องล้วน ๆ แต่สามารถเติมซอสได้ ผัดกับกระเทียมได้ ใส่ซีอิ้ว พริกไทยได้หมด ห้ามไม่ให้มีนมกับไข่ผสมเด็ดขาด ผักและเนื้อสัตว์กินไม่ได้เช่นกัน อาหารแนะนำ ได้แก่ ข้าวผัดกระเทียมใส่ซีอิ๊วขาว ข้าวผัดกะปิ ข้าวคลุกมันกุ้ง ข้าวผัดมันปู ข้าวคลุกน้ำพริกตาแดง ข้าวคลุกน้ำพริกต่าง ๆ ข้าวคลุกพริกป่นบีบมะนาว


สามวันต่อมา (ท่านจะเริ่มสังเกตได้ว่าน้ำหนักลดลงจนมีกำลังใจ) มื้อเช้ายังคงเหมือนเดิม มื้อกลางวันและเย็นเป็นผลไม้ล้วน ๆ ใช่ค่ะ ผลไม้ล้วนๆ ห้ามมีอย่างอื่นเกี่ยวข้อง ผลไม้อะไรก็ได้ที่ใกล้มือ หาง่าย ทุเรียนก็ได้ มะม่วงก็ได้ กินเท่าไหร่ก็ได้แต่ต้องกินเป็นมื้อ ไม่ใช่กินจุบจิบ ทีนี้ท่านที่จ้องจะกินแต่ทุเรียนและมะม่วงสุกน้ำหนักอาจลดน้อยกว่าที่ควร ระวังกันไว้หน่อยดีกว่าค่ะ


เก้าวันชุดที่สอง ระดับความอดทนมากขึ้นไปอีก คือ นอกจากอาหารเช้าที่เหมือนเดิมแล้ว มื้อที่เหลือเป็นผักล้วน แต่โชคดีที่ฝรั่งเค้านับมันฝรั่ง เผือก ข้าวโพด เป็นผักด้วยเหมือนกัน อาหารแนะนำ ได้แก่ คะน้าผัดน้ำมันหอย ผักนึ่งจิ้มน้ำพริก ผัดผักทุกอย่าง สลัดผักน้ำใส (ที่ไม่ใส่นม ไข่ และน้ำตาล)


สามวันสุดท้าย ไม่ยากแล้ว มื้อเช้ายังเหมือนเดิม นอกนั้นเราจะกลับมากินแต่ผลไม้ล้วน ๆ เมื่อครบสูตรนี้แล้วน้ำหนักจะลดลงทันตาเห็นค่ะ ยิ่งถ้าใครสามารถคุมอาหารเลือกที่มีแคลอรีและไขมันน้อย ๆ ได้ น้ำหนักจะยิ่งลดมากกว่า 5 กิโลกรัมอีกค่ะ ตัวอย่างเช่น เลือกกินปลามากกว่าขาหมู ส้มมากว่าทุเรียน เป็นต้น ทีนี้เราต้องระวังอีก สูตรอาหาร 24 วันนี้ ถ้าพลาด ผิดหรือเผลอไปหมายถึงให้เริ่มวันแรกใหม่ เริ่มตั้งต้นใหม่หมดนะคะ เมื่อครบ 24 วันแล้ว เราสามารถกลับไปกินอาหารแบบก่อนเริ่มทำได้อีก แต่ไม่ใช่ว่าจะไม่ระวังเรื่องน้ำหนักเลย สูตรไหนก็เอาไม่อยู่ค่ะ วิธีนี้เป็นวิธีลดน้ำหนักที่เกี่ยวกับระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะ หลังจากทำครบสูตร ถ้าอยากผอมตลอดโดยไม่ต้องควบคุมปริมาณอาหารเลย (ใช่ค่ะ หมายถึงกินมากเท่าไหร่ก็ได้) ขอแนะนำให้ใช้วิธีนี้ค่ะ คือ ถ้าจะกินเนื้อ ให้กินเนื้อชนิดเดียวกัน ในแต่ละมื้อและกินร่วมกับผัก ห้ามกินพร้อมกับอาหารพวกแป้ง ถ้าจะกินอาหารพวกแป้งเช่นข้าว ก็ห้ามกินพร้อมกับโปรตีน ให้กินกับผักแทน ข้อแนะนำอีกอย่าง ผลไม้เป็นอาหารที่แนะนำให้ติดบ้านไว้ตลอดเลยค่ะ เพราะผลไม้ใช้เวลาอยู่ในกระเพาะเราน้อย แต่อาหารหนักจะอยู่นาน ดังนั้นเพื่อสุขถาพ เราควรกินผลไม้ก่อนกินอาหารหลัก ประมาณ 15 - 30 นาที ค่ะ วิธีนี้เราจะมีระบบย่อยอาหารที่ดีและมีผลไม้ไปตัดกำลังการกินอาหารหลักของเรา ทำให้เรากินน้อยลงเองโดยธรรมชาติ


สุดท้ายนี้ นี่คือสูตรที่เราได้มา แล้วเราก็จะทำให้ได้ เพราะฉะนั้นวันนี้ต้องชั่งน้ำหนักก่อนเริ่มต้นทำ เห็นตาชั่งแล้วไม่กล้าขึ้นไปชั่งเลย นี่ถ้าตาชั่งมันร้องได้มันคงร้องเวลาเราขึ้นไปแล้วว่า "ลงไปเดี่ยวนี้น่ะยัยอ้วน"