"Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน" - ปลาแซลมอนทอดกระเทียมซอสน้ำปลา
จานที่ 2 ส่งการบ้านคุณพี่โอเนินน้ำ ปลาแซลมอนทอดกระเทียมซอสน้ำปลาค่ะ จากโจทย์ที่ 57 ทำง่าย..อร่อยด้วย ของคุณ nonnoiGiwGiw ได้ทำแล้วชิมแล้วยืนยันว่าทำง่ายอร่อยด้วยจริง ๆ ค่ะ
ปลาแซลมอนทอดกระเทียมซอสน้ำปลา
วัตถุดิบ ได้แก่ ปลาแซลมอน กระเทียม รากผักชี หอมแดง พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว เกลือ น้ำมันสำหรับทอดปลา
วิธีทำ
ทำซอสน้ำปลาเตรียมไว้ก่อน ตั้งกระทะใส่หอมแดงบุบ รากผักชี พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำ เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ถ้วยเตรียมไว้
ปลาแซลมอนทำความสะอาดซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือป่นเล็กน้อย
กระทะน้ำมันตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปลาลงไปทอดให้สุก
ชอบปลาแบบหนังกรอบ ๆ ใส่กระเทียมสับลงไปทอดพร้อมปลา จนกระเทียมเหลือง
ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จาน ราดด้วยซอสน้ำปลา โรยด้วยกระเทียมทอด เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
Create Date : 10 พฤษภาคม 2564 |
|
0 comments |
Last Update : 14 พฤษภาคม 2564 15:22:07 น. |
Counter : 1067 Pageviews. |
|
|
|