"Food For Fun : Hot Wok Return #54 : กับแกล้ม" - แหนมกระดูกอ่อนหมู
ส่งการบ้านกับแกล้มปิดท้ายปีเก่า กับแหนมหมูกระดูกอ่อนจ้า...
วัตถุดิบก็ไม่มาก วิธีทำก็ไม่ยาก ใคร ๆ ก็ทำได้
กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น
กระเทียมโขลกหยาบ
เกลือป่นหยาบ
ผงชูรส
ข้าวเหนียวนึ่งสุก
น้ำมันสำหรับทอด
ผสมกระดูกหมู เกลือ ผงชูรสนวดให้เข้ากัน แล้วใส่กระเทียมและข้าวเหนียวนึ่ง
นวดต่อให้เข้ากันดี
ใส่กระดูกหมูลงในถุงพลาสติก รัดด้วยหนังยางให้แน่น พักไว้ในอุณหภูมิห้อง
สัก 2 คืนหรือจนเปรี้ยว
ตั้งกระทะไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่แหนมกระดูกหมูลงทอดจนสุกเหลือง
แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ระหว่างทอดกระเทียมจะเหลืองสุกก่อนหมู ให้ช้อนขึ้นมาก่อน
กับแกล้มพร้อมจัดเสิร์ฟอีกหนึ่งจานค่ะ
| Create Date : 31 ธันวาคม 2563 |
| Last Update : 31 ธันวาคม 2563 10:52:44 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1739 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [