"Food For Fun : Hot Wok Misson #94 : กินเพลินเกินห้ามใจ" - หมูสวรรค์งา

เดือนที่ผ่านมาได้ทำเมนูอาหารสุขภาพกันไปแล้ว  เดือนนี้มาตรงกันข้ามแบบเทสุขภาพทิ้งกันไปเลย

อย่างที่เขาพูดกันไว้ว่า.. You are what you eat  กินอย่างไหนก็ได้อย่างนั้น ..
แต่มันก็จะมีอาหารจำพวกหนึ่งที่   "กินเพลินเกินห้ามใจ"  
เป็นเมนูโปรดของคุณ ที่.. ถึงรู้ว่ากินเข้าไปแล้วจะทำให้ไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้นชัวร์ 
แต่ก็ยังจะกินอยู่ 55+   อยากรู้เมนูโปรดที่ว่าของเพื่อนๆ มีอะไรกันบ้าง  
จะเป็นของคาวหรือของหวานก็ได้ค่ะ

หมูสวรรค์งา





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
เนื้อหมูส่วนสันนอก เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมัน งาขาว

วิธีทำ
แล่เนื้อหมูเป็นชิ้นบางแต่ไม่ต้องบางมาก หมักด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมัน
นวดให้เครื่องปรุงรสซึมเข้าเนื้อหมู   ใส่งาขาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน  พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
จากนั้นนำมาตากแดดจัดประมาณ 2 ชั่วโมง ไม่ต้องนานมากหมูจะแห้งแข็ง

 
 


ลงทอดในน้ำมันพอร้อนใช้ไฟกลาง ๆ ไม่ต้องให้ร้อนจัด ให้น้ำมันค่อย ๆ เดือด 
หมั่นคนเพื่อให้หมูสุกเสมอกัน เมื่อหมูสุกดีแล้วใส่น้ำตาลปี๊บลงไป
ทอดต่ออีกสักครู่พอให้หมูสีสวยและรสหวานเคลือบชิ้นหมูแล้ว  ตักขึ้น

 

เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทาน จะทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อย

Create Date : 28 เมษายน 2567		0 comments
Last Update : 28 เมษายน 2567 12:40:38 น.
Counter : 76 Pageviews.
(โหวต blog นี้)  Share Tweet