"Food For Fun : Hot Wok Misson #75 : อาหารว่าง" - เต้าหู้ทอด เห็ดทอด ลูกชิ้นทอด
เมนูอาหารว่างง่าย ๆ ทำไปหลายรอบแล้วต่างวาระ จับมารวม ๆ กันส่งการบ้าน
วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้ เต้าหู้ ลูกชิ้น เห็ดเข็มทอง แป้งทอดกรอบ น้ำเย็น น้ำมันสำหรับทอด น้ำจิ้ม
ทำน้ำจิ้ม ผสมน้ำตาล น้ำมะขามเปียก เกลือ และน้ำสะอาด ตั้งไฟเคี่ยวให้ข้น ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น ตักใส่ถ้วยใส่ถั่วลิสงคั่วป่น ใส่พริกป่นหรือพริกขี้หนู ถ้าเป็นน้ำจิ้มลูกชิ้นให้ใส่ผักชีลงไปด้วย
เต้าหู้ทอด หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
เห็ดเข็มทองทอด ละลายแป้งทอดกรอบในน้ำเย็น นำเห็ดลงชุบแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง ๆ จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
ลูกชิ้นทอด ทอดลูกชิ้นในน้ำมันร้อนจนเหลือง ตักขึ้น จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแล้วค่ะ
Create Date : 23 กันยายน 2565 |
Last Update : 28 กันยายน 2565 12:11:06 น. |
|
0 comments
|
Counter : 370 Pageviews. |
|
|
|
|
|