"Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน" - หอยลายผัดน้ำพริกเผา
ส่งการบ้านคุณฟ้าใสวันใหม่ค่ะ จากโจทย์ Hot Wok Misson #50 : อยากกินต้องได้กิน วันก่อนมีหอยลายสด ๆ มาขายหน้าบ้านราคา 3 กิโล 100 บาท แถมใบโหระพาให้ด้วย ซื้อมาแค่หนึ่งกิโล 40 บาทแต่ผัดได้สองรอบเลย"หอยลายผัดน้ำพริกเผา"วัตถุดิบ ได้แก่ หอยลาย กระเทียม พริก น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล น้ำมัน น้ำมันหอย ใบโหระพา
วิธีทำ แช่หอยไว้บุบพริกลงไปด้วย หอยจะเกิดการระคายเคืองและคายเศษดินทรายออกมา **ขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ โขลกพริกกับกระเทียมแบบหยาบ ๆ ลงผัดกับน้ำมันให้หอม
ใส่หอยลายลงไปผัด เมื่อสุกหอยจะเปลี่ยนสีและอ้าออก
ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำพริกเผา และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันดี
ใส่ใบโหระพาสุดท้าย ท้ายสุด
ผัดพอเข้ากันก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ตักใส่จาน มาทานด้วยกันค่ะทุกคน
Create Date : 07 พฤษภาคม 2564 |
|
0 comments |
Last Update : 14 พฤษภาคม 2564 15:22:24 น. |
Counter : 951 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|