Food For Fun : Hot Wok Mission Return ++Quinoa Salad++ สลัดเพื่อสุขภาพ
สวัสดีคะ เพื่อนๆชาวบล๊อกทุกคน และเพื่อนๆ 3F ด้วยนะคะ
ครั้งนี้ชลมานำเสนออาหารผักๆ กับโจทย์ผักๆ ในคราวนี้
ก็พอดีกับที่ช่วงนี้ที่บ้านกำลังลดน้ำหนักกันอย่างเมามัน ทั้งสามีและชล
และตอนเย็นเราจะงดอาหารแป้งๆผัดๆทั้งหลาย
มาเน้นสลัดผักกันมากกว่า
แต่พิเศษหน่อย ก็ตรงที่เราใส่ Quinoa ซึ่งเป็นธัญพืชแถบอเมริกาใต้
ราคาแสนถูก แต่นำมาขายในสวิสในราคาโคตรแพง
จริงๆแล้วเขาไม่ให้กินเยอะ เพราะจะขึ้นอืดมากกว่า 55+
คีนัว (Quinoa) หรือ ควินัว, กีนัว, คิน-วา เป็นพืชตระกูลข้าวชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเม็ดกลม ๆ หน้าตาคล้ายกับธัญพืชทั่ว ๆ ไป พบมากในประเทศแถบอเมริกาใต้ เช่น โบลีเวีย เปรู เอกวาดอร์ โคลัมเบีย เป็นต้น คีนัวมีประโยชน์มากจนได้รับฉายาว่า "ซูเปอร์ฟู้ด" หรือธัญพืชที่คุณค่าทางอาหารสูง สามารถใช้กินแทนข้าวได้โดยมีโปรตีนที่สูงกว่า คุณประโยชน์คล้าย ๆ กับข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ สามารถนำไปทำให้สุกด้วยวิธีการเดียวกับการหุงข้าว มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณะคือ จะนิ่มแต่แอบแฝงความกรุบกรอบเล็ก ๆ นำไปปรุงอาหารได้หลายเมนู และใช้เวลาหุงเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น จึงเป็นวัตถุดิบที่นิยมสำหรับคนที่รักสุขภาพในขณะนี้
เรามาดูประโยชน์ของ คีนัว กันดีกว่านะคะ
คีนัวที่ขึ้นชื่อว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ด เพราะคีนัวให้สารอาหารมากกว่าธัญพืชชนิดอื่น ๆ มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และไขมันดีที่จำเป็นต่อร่างกาย มีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึง 2 เท่า เป็นแหล่งรวมกรดอะมิโน กรดเอซิด และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงจนเกินไป และควบคุมระบบการย่อยอาหารอีกด้วย และยิ่งไปกว่านั้น คีนัว ยังเป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย
(คัดลอกมาจาก เวป กระปุก อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่คะ)
เป็นออแกนิคด้วย เพราะปลูกง่าย ไม่ต้องบำรุงมาก
วิธีทำก็ง่ายๆแสนง่ายๆ
1 คน ต่อ 80 กรัม นำไปล้างให้สะอาด
เติมน้ำให้ท่วมเยอะๆหน่อย
ต้มให้เดือดประมาณ 10-12 นาที จนเห็นเส้นขาวๆหลุดออกมา
ทิ้งไว้ในหม้อให้ขึ้นยึดในหม้อสัก 10 นาที
รินน้ำออกให้หมด ปล่อยไว้ให้เย็น ค่อยนำมาทำสลัด
ส่วนประกอบอื่นๆที่เราจะเอามากินกัน
อะไรก็ได้คะ ค้นๆหาในตู้เย็น
เจอผักอะไร อยากกินอะไรก็เอามาใส่รวมกันได้เลย
แต่เราจะมาทำน้ำสลัดกันก่อน
ซึ่งก็ง่ายอีกเหมือนกัน ขอแค่ให้มีน้ำมันที่เราสามารถนำมาปรุงเป็นน้ำสลัดก็ได้แล้วคะ
ส่วนผสมของน้ำสลัด เลม่อนสด
น้ำเลม่อน 2 ชต.
น้ำมันโอลีฟ 2 ชต. (หรือน้ำมันสำหรับปรุงเป็นน้ำสลัด)
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำผึ้ง 1/2 ชต. (ถ้าชอบหวานมากก็เติมเพิ่มได้)
พริกไทยดำบด
นำส่วนผสมทุกอย่างลงไปในอ่างผสม
คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
ใส่ผักต่างๆที่เราเตรียมไว้ลงในอ่างผสม
ใส่ไข่ลงไปด้วย เพิ่มไปงั้นแหละ 555+
เจออะโวคาโด ก็เลยใส่ลงไปด้วย
เมื่อผสมส่วนของ คีนัวกับผักแล้ว หาคีนัวไม่เจอเลย 555+
เน้นผักมากกว่าจริงๆ
พบกันบล๊อกหน้านะคะ
| Create Date : 21 กันยายน 2559 |
| Last Update : 21 กันยายน 2559 3:24:14 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 5303 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 21 กันยายน 2559 เวลา:16:40:53 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 21 กันยายน 2559 เวลา:19:09:32 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 21 กันยายน 2559 เวลา:20:08:47 น. |
|
|
|
| โดย: เจ้าการะเกด วันที่: 23 กันยายน 2559 เวลา:22:04:36 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 24 กันยายน 2559 เวลา:10:50:51 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 กันยายน 2559 เวลา:11:24:11 น. |
|
|
|
| โดย: babybeeh วันที่: 27 กันยายน 2559 เวลา:0:27:39 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 27 กันยายน 2559 เวลา:19:29:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [
ชอบกินผัก