สลัดเต้าหู้ สลัดสาวน้อย

สลัดเต้าหู้



ส่วนผสม
เต้าหู้ขาว 2 ชิ้น
พริกหวาน 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ผล
แตงกวา 2 ลูก
ผักกาดหอม 1 ต้น

ส่วนผสมน้ำสลัด
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
น้ำสลัดน้ำใส 1/2 ถ้วยตวง
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่วป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1/2 นิ้ว ลวกในน้ำเดือดโดยใส่ในกระชอน ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมน้ำสลัด โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันราดลงบนเต้าหู้ ปิดฝาหมักไว้อย่างน้อย 1 ชม.
3.ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นหนา 1/2 ซม. แตงกวาหั่นแว่นเท่ามะเขือเทศ ล้างพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยม 1 ซม. ล้างผักกาดหอมเด็ดออกเป็นใบๆ
4.จัดผักกาดหอมลงในจาน เรียงผักแต่ละอย่างลงในจาน ตักเต้าหู้ที่ผสมน้ำสลัดวางข้างบน ราดน้ำสลัด



สลัดสาวน้อย



ส่วนผสม
ถั่วลันเตา 100 กรัม
ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
ถั่วงอก 100 กรัม
ผักกาดหอม 100 กรัม
ปูอัดฉีกเป็นต้น 50 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัดรสเผ็ด
น้ำสลัดน้ำใส 1 ถ้วยตวง
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงหั่นแว่น 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ผสมน้ำสลัด ขิงสับละเอียด พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
2.ลวกข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา ถั่วงอก พอสุกแล้วผ่านน้ำเย็นจัด นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
3.ดผักกาดหอมรองจาน นำส่วนผสมทั้งหมดจัดใส่จานราดด้วยน้ำสลัด

ที่มา เว็บ naichef.50megs.com

Create Date : 19 ธันวาคม 2551		1 comments
Last Update : 19 ธันวาคม 2551 4:57:02 น.
Counter : 1295 Pageviews.
Share Tweet