คะน้าผักมหัศจรรย์

พูดถึงคะน้าแล้ว เชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะคนไทยเรานิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย
คะน้าเป็นผักที่หาซื้อได้ง่าย มีให้บริโภคตลอดทั้งปี แต่ในช่วงฤดูหนาว จะอวบอิ่ม หวาน กรอบกว่าในฤดูร้อน

คะน้าที่ปลูกกันในบ้านเรา ได้แก่
พันธุ์คะน้าจีน ซึ่งสามารถแยกได้เป็น 3 ประเภทหลักๆ คือ
คะน้าใบกลม จะมีลักษณะลำต้นอวบใหญ่ ก้านเล็ก ใบกลมหนา
คะน้าใบแหลม จะมีลักษณะใบแคบกว่าคะน้าใบกลม และมีปลายใบแหลม
คะน้ายอดหรือคะน้าก้าน มีลำต้นอวบใหญ่ แต่ใบแหลมและก้านใหญ่ จำนวนใบต่อต้นน้อยกว่าคะน้าใบแหลม

คุณทราบหรือไม่ว่า การรับประทานคะน้า 1 ถ้วยตวง จะได้รับแคลเซียมพอๆกับการดื่มนม 1 แก้วเลยทีเดียว
นอกจากนั้นคะน้ายังเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย

คงเป็นที่ทราบกันดีอยู่ว่า แคลเซียมช่วยบำรุงกระดูก ถ้าขาดแคลเซียมจะเป็นโรคกระดูกอ่อน
ส่วนวิตามินซีสามารถช่วยบำรุงเหงือก ฟัน สร้างภูมิต้านทานโรคให้ร่างกาย ทำให้ผนังเส้นเลือดแข็งแรง
บาดแผลหายเร็ว และยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กอีกด้วย

ทราบสรรพคุณกันขนาดนี้แล้ว ก็อย่าลืมบริโภคคะน้ากันนะ
(แต่อย่าลืม ล้างน้ำหลายๆ ครั้งให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะต้นคะน้าสามารถดูดซึมยาฆ่าแมลงได้ดี )


ที่มา : //www.thaifooddb.com/article/article017.html

Create Date : 17 มกราคม 2553		0 comments
Last Update : 17 มกราคม 2553 10:51:28 น.
Counter : 891 Pageviews.
Share Tweet