ข้าวหน้าไก่

@ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน
พอร้อนเอาหอมใหญ่ลงไปผัดให้เหลืองสวย ตามด้วยกระเทียม รากผักชี และพริกไทย
ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดีและหอมกรุ่น

@
เอาเนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงผัด ตามด้วยเห็ด ใส่น้ำปลา
ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลเพิ่ม

@ เสร็จแล้วใส่น้ำลงไปเกือบท่วมไก่
พอน้ำเดือดดีแล้วหรี่ไฟลง
เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำงวดพอขลุกขลิกและไก่สีสวยก็ใช้ได้

วิธีเสิร์ฟ
ตักราดหน้าข้าวสวยร้อนๆ โรยต้นหอมผักชี จะมีไข่ดาวสักใบทอดเกรียมๆ
แต่ข้างในยังเละอยู่ ก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว

รับประทานเป็นอาหารจาน
ด่วนได้เลย เพียงคุณทำเก็บไว้ในตู้เย็น
พอไม่มีอะไรจะรับประทานก็เอาออกมาอุ่น รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
แค่นี้ก็อิ่มท้องแถมอร่อยอีกด้วย

ขอให้อิ่มอร่อยกันทุกคน