~~~Cereals Cookies~~~ชวนมาเคี้ยวมันส์ กรุบกรอบไปกับคุกกี้ธัญพืช รับเทศกาลเจค่ะ ชวนมาเคี้ยวมันส์ กรุบกรอบไปกับ ~~~Cereals Cookies~~~ เมนูขนมรับเทศกาลเจค่ะ สวัสดี  เพื่อนพ้องน้องพี่ ทั้งท่านที่แวะมาทักทาย ให้เห็นกันเป็นประจำและสวัสดีเลยไปถึงแขกใหม่ที่กำลังแอบอ่านกันอยู่ด้วยนะคะ วันนี้ เดียร์ชวนมาทำคุกกี้ ง๊ายง่าย(อีกแล้ว?)กันค่ะ กับเมนู คุกกี้ธัญพืช ที่เคี้ยวกรุบกรอบ มันส์ปาก ทำกินก็ได้ ทำแจกก็ดี หรือเราจะดัด(จริต)แปลงสูตร ให้เป็นเจ ต้อนรับเทศกาลที่กำลังจะมาถึงอีกวันสองวันนี้ก็ยังได้ค่ะ อยากอินเทรนด์กับขนมอร่อยๆ เมนูนี้ ตามมาเลยค่า ปอลิง 1.... ช่วงนี้ งานเดียร์งอกเงยมากมาย จึงขอใช้พื้นที่บอร์ด รีวิวขนมง่ายๆ เหลือสักเดือนละครั้งนะคะ แวะมาบอกแฟนคลับเอาไว้ค่ะ เดี๋ยวจะคิดตึ๋ง..ง....ง ( ชิชะ ยัยเดียร์ หล่อนมีแฟนคลับตั้งแต่ม่ะไหร่ยะ?) ปอลิง 2.... ปกแมคกาซีน(ในฝัน) ทำไปได้ 21 ฉบับแย๊วนะ อิอิ  ========================+ ก่อนอื่นต้องขอบคุณ สูตรขนมดีๆ อร้อยอร่อย จากพี่สาวคนสวยใจดี พี่ปุ๊ @ moopu ขอบคุณก๊าบ..บ...............บ คนอะไรก็ไม่รู้ ทั้งขยัน ทั้งใจดี เก่งด้วย แล้วยังน่ารัก แถมมีน้องสาวสวยอีก ฮู๊.....  ========================+ พูดพร่ำมากอีกแล้วยัยเดียร์ มาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนที่คนจะหนีไปดูละครกันหมด เหอๆๆ ส่วนผสมที่ใช้หลักๆ ก็คือธัญพืชทั้งหลายต่างๆนานา ตามที่ชอบ บรรดาธัญพืชทั้งหลาย ราคาไม่เบาเลยค่ะ เลือกใช้เลือกกินตามฐานะก็แล้วกันเน๊อะ เหอๆๆ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ อัลมอนด์สไลด์ รวมกันให้ได้ 1/4 ถ้วยตวง เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก 1/8 ถ้วยตวง(=ครึ่งนึงของปริมาณ 1/4 ถ้วยตวงค่ะ) เมล็ดทานตะวัน 1/8 ถ้วยตวง(=ครึ่งนึงของปริมาณ 1/4 ถ้วยตวงค่ะ) ลูกเกดดำ-เหลือง 1/4 ถ้วยตวง งาขาว(เดียร์ไม่มี เลยขอใช้งาดำใส่แทนในส่วนนี้ไปเลยค่ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ งาดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ คอนเฟล็กซ์รสธรรมชาติ เกือบๆ 2 ถ้วยตวง หมายเหตุ.....ชนิดของถั่วทั้งหลายอาจเพิ่มเติมหรือเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม พีแคนนัท พิตาชิโอ แมคคาเดเมีย....โอ๊ว แพงได้อีก!!!   =====================+ ก่อนอื่น เราต้องแยกถั่วแต่ละชนิดเข้าอบให้พอสุกในระดับหนึ่งก่อน เมล็ดพืชแต่ละชนิดมีขนาดแตกต่างกัน ระยะเวลาที่ใช้ในการอบให้สุกก็จะต่างกันด้วย ขอให้แยกอบทีละอย่าง อบด้วยไฟ 150 องศาซี พยายามคอยส่องดูให้พอมีสีทองอ่อนๆ แต่ละอย่าง อบไม่นานเกิน 2-4 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ นะเค๊อะ  ====================+ ส่วนลูกเกด ถ้ามีเม็ดใหญ่มาก ก็หั่นครึ่งสักหน่อย เดียร์เลือกใช้แต่ลูกเกดดำ เพราะมีแค่นี้ เหอๆ ถ้ามีทั้งสีดำและสีเหลือง จะทำให้ขนมมีสีสันขึ้น แต่ถ้าเลือกใช้แต่ลูกเกดหลือง ก็อาจจะไม่ค่อยเห็นสีขนมตัดกันสักเท่าไหร่ค่ะ แต่สุดท้ายก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนอีกเช่นเคยนะคะ  =======================+ นำธัญพืชทั้งหลายแหล่ที่อบเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในชามใบใหญ่ เคล้าผสมให้กระจายๆทั่วกัน พักรอไว้ค่ะ   =======================+ ระหว่างนี้มาเตรียมกระทงรองขนม เดียร์เลือกใช้กระทงฟอยด์ขนาด 2616 ค่ะ ในปริมาณวัตถุดิบเท่านี้ จะสามารถใส่ถ้วย 2616 ได้ประมาณ 20กว่าถ้วยนิดๆ ได้ปริมาณ เต็มปากเต็มคำ แต่ท่านใดที่มีกระทงเล็กกว่านี้ จะเลือกใช้เบอร์ 1611 หรือ 1612 ก็ได้ ขนาดจะเล็กพอดีหนึ่งคำน้อยๆ เลยค่ะ กลัวถ้วยจะบาน เดียร์เลยขอหาถ้วยแก้วเล็กๆ มาปรับรูปร่างกระทงสักนิดค่ะ  =======================+ ต่อไปก็หันมาทำน้ำคาราเมล เพื่อใช้เคล้าส่วนผสมให้ติดกันและมีรสชาติ ส่วนนี้ ขอเรียกว่า น้ำยำ ตามแบบพี่ปุ๊เจ้าของสูตรเรียกนะคะ ส่วนผสมมีไม่มาก ปริมาณน้ำยำจากสูตรนี้ จะใช้ได้พอดีธัญพืชสูตรนี้เลยค่ะ มาการีน 12 กรัม นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/8 ถ้วยตวง เนย 13 กรัม เกลือ หยิบนิ้วชี้กับนิ้วโป้ง *** แต่ถ้าใครจะทำเป็นสูตรเจ ให้ประยุกต์ เปลี่ยนจากเนยให้เป็นมาการีนทั้งหมด และเปลี่ยนนมข้นหวานให้เป็นนมถั่วเหลืองแล้วใส่น้ำตาลลงผสมให้ออกหวานจัดๆแทนได้เลยนะคะ***  =======================+ ปริมาณที่เห็น ดูเหมือนจะน้อยๆ ติดก้นหม้อมากๆ แต่เมื่อทำแล้วก็จะได้น้ำยำมาเคล้าพอดีกันค่ะ เริ่มโดย นำแป้งอเนกประสงค์ นมข้นหวาน เกลือและมาการีน ใส่หม้อ กวนให้เข้ากันดีก่อนนำขึ้นตั้งไฟอ่อน เมื่อตั้งไฟอ่อนๆเอาไว้ ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา พอมาการีนละลายหมดจึงใส่น้ำผึ้งตามลงไป คนต่อตลอดจนมีรอยเดือดอ่อนๆ ปุดที่ขอบหม้อนิดๆ ระวังไหม้นะคะ  =======================+ ปิดไฟแล้วใส่เนยตามลงไปทันที คนๆให้เข้ากันดีหมด  =======================+ เทน้ำยำลงในชามธัญพืช รอบแรกก่อน หนึ่งช้อน เคล้าให้เข้ากันทั่วๆ  =======================+ แบ่งคอนเฟล็กซ์ครึ่งนึงมาเคล้าผสมลงไปด้วย และเทน้ำยำที่เหลือกับเทคอนเฟล็กซ์ที่เหลือใส่ตามลงไป เคล้าๆ แบบเบามือมาก ไม่เช่นนั้น คอนเฟล็กซ์จะหัก แตก แหลก ละเอียด ไปหมด..ด.............ด  =======================+ ใช้พายยาง หรือตะกร้อมือช่วยเคล้ากันให้น้ำยำเคลือบบางๆทั่วส่วนผสม ได้ออกมา ร่วนๆ ประมาณนี้เจ้าค่า  =======================+ ระหว่างนี้ วอร์มเตาอบไว้ได้เลย สำหรับเตาบ้านเดียร์ ใช้ไฟ 150 องศาซี ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลมในเตาช่วยด้วย แล้วมาแบ่งตักใส่กระทงฟอยด์ กะปริมาณให้เท่าๆกันทุกกระทงจะได้ไม่มีปัญหาเรื่องการใช้เวลาในการอบค่ะ เดียร์ใช้ช้อนโต๊ะนั่นแหละ มาตักใส่ถ้วยละช้อน  =======================+ ใช้เวลาอบไม่เกิน 15 นาที พอใกล้ๆเวลา คอยส่องดูในเตา ให้ได้สีทองสวย กลิ่นจะหอมทะลุเตาออกมาเลยค่ะ แล้วนำเอามาจากเตา ยกขึ้นพักให้เย็นบนแร็ค  =======================+ เมื่อคุกกี้เย็นตัวลง จะเกาะกันดี ไม่ร่วนแบบตอนก่อนอบ แค่นี้ก็พร้อมหม่ำ เวลาเก็บ ให้ใส่ในกล่องปิดฝาสนิท เพื่อให้คงความกรอบและเก็บได้นานค่ะ  =======================+ กินคู่กับน้ำชายามบ่ายได้เข้ากั๊น เข้ากันอย่างลงตัวมาก..ก...........ก ชิ้นเดียวท่าทางจะไม่พอค่ะ  =======================+ เชิญหยิบได้เลยนะคะ... ช้าอดนะเออ  =======================+ ขอบคุณทุกท่านที่แวะเวียนมาอ่าน และมาทักทายให้หายคิดถึงเสมอนะคะ วันนี้เดียร์ขอลาไปก่อน ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำ การกิน และการแบ่งปัน เหมือนเคยๆนะคะ สวัสดีค่า 
มันช่างเข้ากับเทศกาลสุดๆ เลยคะ
โดย: Azizan
 วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:10:12:37 น.สวยงามน่ารัปทานมาก ฝีมือจริงๆครับ
โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto
) วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:11:03:12 น.ว้าววววววววววววทำเหมือนกันแต่ไม่เจ ยังไม่มีรมณ์จะเอาขึ้นเลย พี่ว่าใส่ฟรอยส์ดีกว่านิ ใส่ถ้วยเล็กแบบกระดาษมันติดกะกระดาษเลยอะค่ะ
โดย: หญิงแม่
วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:11:40:40 น.เปิดเข้ามานึกว่าหน้าปกหนังสือ สวยมากค่ะ
น่าทาน เล็กน่ารักดีค่ะ เป็นสูตรที่ธัญพืชล้วนๆ เลยดีจัง ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ โดย: CoffeeBake
วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:0:30:00 น.คุ๊กกี้แบบนี้ท่าทางไม่อ้วนเนอะๆๆ กินได้เป็นกิโลๆ เลย ฮ่าๆๆๆ
โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:5:37:03 น.น่าทานค่ะ
โดย: แม่น้องตุลย์ IP: 124.120.49.251 วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:16:41:34 น.
เครื่องเยอะแบบนี้ ช๊อบ ชอบ
ถ้าได้หม่ำนะ ต้องเยี่ยมไปเลยล่ะ  โดย: ซามอ
วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:12:17:55 น.อธิบายละเอียดดีมากเลยค่ะ ว่าจะทำอยู่เหมือนกัน
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า
วันที่: 14 ตุลาคม 2553 เวลา:15:11:28 น.แบบนี้ขายถ้วยละเท่าไหร่อะคะ
โดย: ThoaLeks IP: 202.44.135.38 วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:10:32:29 น.
แวะมาตอบคุณ ThoaLeks เจ้าค่า
เดียร์ไม่ได้ขายเป็นถ้วยๆเจ้าค่ะ แต่แอบขายเป็นกล่องเด้อค่ะ สนใจติดต่อได้เด้อ คุกกี้แบบนี้ พร้อมแพคเดินทาง เก็บได้หมฃลายวันจ้า 086-6200443 เรนเดียร์ โดย: Ab Psy ReinDEAR++
วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:12:08:25 น.ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ ต้องไปลองทำบ้าง
โดย: น้องใหม่ขี้สงสัย IP: 124.121.62.57 วันที่: 15 สิงหาคม 2556 เวลา:11:11:24 น.
ใช้คอนเฟลกยี่ห้ออะไรค่ะ
โดย: Fon Fon IP: 111.84.226.77 วันที่: 5 ธันวาคม 2556 เวลา:19:39:54 น.
เพิ่งเปิดอ่านถ้าไม่มีเตาอบใช้อะไรแทนได้ค่ะ
โดย: นิ้ง IP: 49.230.179.187 วันที่: 9 กันยายน 2557 เวลา:20:09:32 น.
ใช้ฝาอบลมร้อนทำได้ไหมคะ
โดย: ผึ้ง IP: 1.46.227.0 วันที่: 10 กันยายน 2557 เวลา:10:02:58 น.
ถ้าไม่ใส่ฟอยด์ แต่ใส่ถาดแล้วเกลี่ยให้กระจายๆแทนได้มั้ยคะ
โดย: Boky IP: 223.207.159.222 วันที่: 11 กันยายน 2557 เวลา:11:36:13 น.
อัตรา 1/8 คือเท่าไหร่คะ
โดย: Poolly IP: 58.11.76.247 วันที่: 14 กันยายน 2557 เวลา:20:20:39 น.
แอบนำสูตรนี้ไปทำแล้วที่บ้านชมว่าอร่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค่ะอยากจะรบกวนขอสูตรทำเค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่มๆค่ะอยากลองทำทานดูไม่ทราบว่ารบกวนมั้ยค่ะ
โดย: หมูอ้วน IP: 27.55.146.111 วันที่: 20 กันยายน 2557 เวลา:20:06:43 น.
อืม อิฉันนำสูตรนี้ไปทำเเล้วนะค่ะ เเต่ว่าอิฉัน ลืม เเป้งสารีผสมลงไปด้วย พอเราทำเสร็จ ให้มันเย็นเเล้ว เเต่ว่า มันไม่ค่อยติดกันอะค่ะ มันจะเกี่ยวกับ เเป้งสารี ไหมอะค่ะ หรือว่ายังไง อิอิ
โดย: คนสวย IP: 49.230.106.115 วันที่: 5 ธันวาคม 2557 เวลา:10:03:56 น.
|
Ab Psy ReinDEAR++
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?] แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ... เรียนจบ จิตวิทยามา แต่...... ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป ทำขนม และเล่นไวโอลิน..... เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^' เม๊าท์ๆกันได้ที่ reindear5@hotmail.com ..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ.. ++++++++++++++++++++ หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ ขอบอกไว้ก่อนว่า บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!! ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ ของเดียร์นะค๊า......   
Group Blog All Blog
Friends Blog
Link
|
||||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||||
