popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
All blogs
 
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้....ซดน้ำคล่องคอไปเลย






แกงจืดที่ทำทานกันมาตั้งแต่เด็กและยังทำต่อเนื่องมาจนเดี๋ยวนี้ก็คือแกงถ้วยนี้นะคะ ง่ายและอร่อย ใครทำก็อร่อย เด็กๆก็ทานดีแต่ถ้ามีผู้ใหญ่ในบ้านขอแนะนำให้เปลี่ยนจากปลาหมึกเป็นแตงกวายัดไส้แทน ถ้ากลัวคลอเรสเตอรอลจะสูงเกินไป ( ซึ่งผู้ใหญ่จะโกรธมาก....5555555เพราะพลาดเนื้อหนุบหนับของปลาหมึกไปซะนี่ )

ขั้นตอนการทำแสนจะง่าย
1.ปลาหมึกขนาดเท่าๆกัน เลือกซื้อที่ตัวไม่ต้องใหญ่มากนะคะ
2.หมูสับ
3.กระเทียม พริกไทยและรากผักชี
4.น้ำซุปหรือซุปก้อน
5.แครอท
6.ผักชี ต้มหอม
7.กระเทียมเจียว ( ถ้าชอบนะ )


1.เอาหมูสับมาคลุกเคล้ากับกระเทียมสับ พริกไทยป่นและรากผักชีสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลาดีและซอสถั่วเหลือง
2.ยัดใส่ตัวปลาหมึกให้อ้วนพี
3.หั่นแครอท เป็นชิ้นพอคำและหั่นหอมผักชีเตรียมไว้

ในสมัยที่แม่ทำตอนเด็กๆ มักใช้น้ำต้มซุปไก่ที่กรองใสแล้ว มาถึงยุคของเรา ออกจะรีบร้อนใช้ซุปก้อนเอาแทน ถ้าไม่ติดรสหวานมากนักขอแนะนำให้ใช้ผักที่ให้รสหวานแทน เช่นหัวไชเท้า หอมใหญ่หรือแครอทอย่างวันนี้นะ






เอาน้ำซุปตั้งไปจนเดือดพล่าน ใส่กระเทียมกลีบใหญ่ๆทุบลงไปซัก2-3กลีบ ใส่น้ำปลาดี เอาปลาหมึกที่ยัดไส้จนอ้วนกลมดีแล้วใส่ลงไป แครอทด้วยอย่าลืม
ไม่นานค่ะ ประมาณไม่เกิน10นาที พอเดือดแล้วใส่ต้นหอมแล้วปิดไฟเลย








เมนูนี้สามารถทำเป็นของทานเล่นได้นะ โดยการเอาปลาหมึกยัดไส้ไปนึ่ง แล้วก็จิ้มน้ำจิ้มทะเล ได้เหมือนกัน


ถ้าใครชอบกระเทียมเจียวก็ใส่ตอนเสร็จแล้วนี่นะคะ และก็อย่าลืมผักชีโรยหน้า พริกไทยหน่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ อ้อ...เมนูหน้าจะเป็นกระเบื้องทะเลน๊า...อย่าลืมมาชมกัน


Create Date : 14 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 19:38:11 น. 30 comments
Counter : 4874 Pageviews.

 
โอ้โหน้ำซุปใสจัง น่ากิน ๆๆๆ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:14:30 น.  

 
น่ากินมากๆ วันหลังซื้อปลาหมึกมาทำอย่างนี้มั่ง


โดย: settembre วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:23:42 น.  

 
ไม่มีทำปิ่นโตส่งแถวดอนเมืองบ้างเหรอเจ๊ อิอิ


โดย: Tiny IP: 124.122.26.167 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:31:08 น.  

 
น่าหม่ำที่ซู้ดดดดดดด เลยครับพี่นก หิวๆๆๆๆๆๆ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:12:41 น.  

 


หวัดดจร้า หิวเลยเข้ามาทัก เจอกับข้าวอ่ะ


โดย: หนึ่งลมหายใจ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:33:07 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะ

จานโปรดของมุขเลยนะคะ มุขชอบมากๆเลย

จำได้ว่าตอนมุขเด็กๆ ม๊ามุขบอกว่าเป็นปลาหมึกพิเศษ

มีใส้เป็นหมู มุขเชื่อนะ แย่งกันทานกะพี่ชาย

โตขึ้นก็ยังชอบมาก แต่ไม่ชอบเวลาไปทานบางร้าน

เค้าผสมวุ้นเส้นไปข้างในด้วยค่ะ

ชอบหมูเพียวๆ แบบนี้แหละค่า





โดย: White Choc Chip วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:36:13 น.  

 
พี่วิสกี้ก็ชอบแกงจืดปลาหมึกยัดไส้มาตั้งแต่เด็กแล้วค่ะ ตอนนี้ชราแล้วก็อย่างที่น้องว่าอ่ะนะต้องลดลงไป งั้นขอปลาหมึกแซมๆ แตงกวายัดไส้แล้วกันนะคะ คิคิ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:36:58 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ
เคยทำแต่แบบแตงกวายัดไส้อ่ะค่ะยังไม่เคยลองกับปลาหมึกเลย

แบบนี้ต้องขอลองไปทำมั่งแล้วล่ะค่ะ^^


โดย: rabbitie วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:51:41 น.  

 
นี่เลย นี่เลยที่พี่คิดถึงล่ะนก

พี่ชอบมาก ๆ ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ นี่ใกล้เวลาข้าวเย็นแล้ว เห็นแล้วอยากได้แบบนี้มาหม่ำจังเลยยย น่าหม่ำสุด ๆ


โดย: พี่อุ้ม IP: 93.144.198.118 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:14:09 น.  

 
bonjour
สวัสดีทุกท่าน
เอ้ยทำไมมาเจอปลาหมึกยัดไส้เหมียนกันเลย มาดูเร๊ว อัีพบล็อกแล้วจร้า
au revoir


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:24:52 น.  

 
bonjour
สวัสดีทุกท่าน
ตื่นเช้าจัง พี่ยังไม่ได้นอนเลย เดี๋ยวไปนอนก่อนนะ คิดถึงและรักมากๆจ๊ะ
au revoir


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:22:16 น.  

 



น่าทานมากเลยคร่า


โดย: satineesh วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:11:52 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:23:37 น.  

 
อยากจะซดบ้างค่ะ


โดย: Pound_sterling วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:03:31 น.  

 
น่าอร่อยมากน้องนก ยัดได้สวย น่าหม่ำดีจัง อิอิ ... แต่ก่อนพี่ก็ทำบ่อย ที่บ้านชอบ ตอนหลังหาปลาหมึกไม่ได้ขนาด เลยไม่ได้ทำเลย ... คิดถึงความอร่อย ...


โดย: Tristy วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:28:18 น.  

 
หิวจังๆ อยากกินปลาหมึกยัดไส้ตัวอวบๆ
ไม่ได้แวะมาบล๊อกพี่นกนาน มีของกินมากมาย ขยันจังอ่า
ตรงข้ามกะจิ๊บเดือนนี้ยุ่งหัวฟูเลยเชียวไม่ได้แตะครัวเล้ย
คิดถึงค่า


โดย: Jib IP: 221.37.226.85 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:40:18 น.  

 
หิวข้าวจังเลยค่ะ สายแล้วไปกินข้าวกับปลาหมึกยัดใส้ก่อนนะคะ





โดย: ooyporn วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:25:28 น.  

 
ว้าว ดูดีมากๆเลยค่ะ หิวเลยค่ะ


โดย: Too Optimistic วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:12:08 น.  

 
bonjour
สวัสดีทุกท่าน
ตื่นแล้วนะจ๊ะ มาคุยได้เลย เอ้ว่าแต่ว่าทำไมคอมเสียบ่อยจัง แล้วพี่ชายนี่นะซ่อมไม่น่าเชื่อคือว่าเก่งค่ะเก่ง
au revoir


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:07:09 น.  

 
ถ้าอยู่ใกล้ๆวัตถุดิบ ก้น่าหม่ำครับ
แต่แถวบ้านผมนี้ขอบาย[ของไม่สด สวยมากก้ไม่ไว้ใจ]


โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:09:51 น.  

 
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมานะคะ...
พี่ตู่....บทเค๊าจะทำให้ก็ทำให้ได้อ่ะค่ะนกยังงงเลยอ่ะ ตอนแรกนึกว่าต้องแบกไปหาช่างซะแล้ว.....แหะๆ ส่วนคอมที่ทำงานตอนนี้ดีแร่ะ...ซื้อใหม่เรียบร้อย...เอิ๊ก


โดย: popang (popang ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:09:58 น.  

 
มีเคืองแน่ ๆ หากเปลี่ยนเป็นแตงกวา

พี่ตุ๊กสบายดีค่ะ ไม่เจ็บไข้เพราะไม่มีอาการ และไม่เคยตรวจค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:36:21 น.  

 
ดีใจจังน้องนกกลับมาแว้วววว...
มาปุ๊บก็เสริฟอาหารปั๊บ น่ารักจิงเชียว
พี่จองปลาหมึกนะ แหมตัวอ้วนกลมซะขนาดนั้น
กินลืมอ้วนไปเลย


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:16:15 น.  

 
ไปด้วยจริงรึเปล่าจ๊ะ มุขชวนจริงนะเออ


โดย: White Choc Chip วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:45:19 น.  

 
ชอบๆๆๆๆ


โดย: ceacar salad วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:19:02 น.  

 
เมนูแบบนี้ ซดแต่น้ำคะ
หมดเกลี้ยงซะก่อน คงเหลือปลาหมึกยัดไส้ไว้ให้
แล้วไปทำน้ำเพิ่ม


โดย: Azizan วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:05:50 น.  

 
ซดน้ำคล่องคอ
เนื้อก็อร่อย
แหม....สุดยอด


โดย: dailydelicious วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:18:52 น.  

 


ดาวจ๋ายกบราวนี่หน้ากรอบมาฝากค่ะ

จากบล็อก..ลองทำเลยนะคะ
สูตรนี้อร่อยมากกกค่า




โดย: satineesh วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:12:13 น.  

 
ว้าวๆๆๆ น่าหม่ำสุดๆเลย


โดย: MommyKitchen วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:21:16 น.  

 
ว้าววว พี่นกทำอะไรเนี่ย น่ากินจัง
แต่หม่อนไม่ชอบปลาหมึกอ่ะ
แตงกวาก้อไม่ชอบ
งั้นขอแต่หมูสับยัดไส้อย่างเดียวนะ นะ นะ


โดย: ซามอ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:18:38 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.