Bloggang.com : weblog for you and your gang
popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
เกี่ยวกับบ้าน สวนและอื่นๆ
งานบ้านงานครัวall food1
>>>>>>เที่ยวนอกกรุงin the countryside
โปแป้งหมายักษ์Po-Pang Big Dog
Gallery of my own
เมนูง่ายๆ
eat out with popang
งานบ้านงานครัวall food2
งานบ้านงานครัวall food3
Baking / Dessert Directory
เมนูสำหรับสาวอยากผอม....
งานบ้านงานครัวALL FOOD4
Endless Breakfast
All blogs
มังกรคาบแก้ว/สิงโตคาบแก้ว...ของกินเล่นกึ่งกินจริง
หมี่กะทิ
จดหมาย....จาก....เชียงคาน ตอนที่1
ป ล า ดุ ก ก ร อ บ ผัดพริก
น้ำพริกคั่วแห้ง...แปลงเป็นของขวัญปีใหม่ได้นะ.......
หมูถ้วยนึ่งเห็ดหอม
โดนัทน้ำตาล......เบสิคๆ
ฟักทองแกงบวด......โอ๊ย....ง๊าย
แกงส้มมะละกอใส่กุ้ง.....อาหารคู่ครัว
สัปปะรดต้มหมู...แกงไทยๆ
ต้มมะระเกี้ยมฉ่าย...เมนูเอาใจสว.
เต้าหู้พะโล้ต้มเค็ม....เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
Chickenfarm Baker Project#16:Choco -Milk Parfaits:You are my inspirationและของขวัญวันเกิด
เต้าหู้อบหม้อดิน ( หรือหมาผอโต้วฟู่...)
กระเบื้องทะเล
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้....ซดน้ำคล่องคอไปเลย
ครองแครงแก้วน้ำกะทิ
Spicy Tuna,tomato and Olive pastaง่ายและรวดเร็ว
แกงมัสมั่น ...........อาหารที่แม่ทำอร่อยที่สุด
ฟูซิลี่กุ้ง ซอสเพสโต้...อาหารจานด่วนของสาวทำงาน
ข้าวผัดกระเพราทะเลรวม...อยากรู้นะว่าใครเป็นคนคิด?
Chickenfarm Baker Project#15:Sinfully Rich Fruit Cake สำหรับงานแต่งงาน
Smoked Salmon Asparagus ของว่างทานกับน้ำชา
ขนมมัดเดอเลน.....จากเพื่อนถึงเพื่อน
Chicken Farm Bakers'Project#14:Green Tea Signature sweets:Chou a la Cream
Postcard From Parisและอะไรนิดๆหน่อยๆ
Popang In Paris .....ไปหาขนมกินกันที่ปารีส
กาดเมืองน่าน...มีอะหยั่งกิน...มาดูกัน
แอ่วเมืองน่าน............ กินอาหารเมืองเหนือ
น้ำพริกมะม่วง....น้ำพริกพื้นฐานบ้านโปแป้ง
อาหารฝรั่งมังค่า......Apricot - glazed pork tenderloin
พี่ถุงแป้งกับพายแอ๊ปเปิ้ล..( ไม่มีสูตรหรอก )
Chicken Farm Baker's Project#Low Carb Dessert:Yogurt Apricot cups
กะปิหลน....เสร็จแล้วค่ะ
ขนมต้มขาว....เคยกินไหม?
ไข่ตุ๋น.....อาหารสำหรับเด็กๆ ( เหรอ ? )
ไม่ทำขนม......แต่มีบทสัมภาษณ์พี่หญิงแม่.....โดยโปแป้ง
กุ้งผัดเปรี้ยวหวานอย่างจีน...ฝรั่งเรียกsweet&sour.......
Chicken Farm Baker's Project#11Welcome to Rain with Tart&Pie:พายลูกตาล
ห่อหมกปลากระพง...เมนูเอาใจปั๋ว
รวมภาพอาหาร..........เอามาดูความหลัง
ขนมปังชุบไข่ทอด เบคอน...อาหารเช้าในฝัน...............
Another Series of...ป ลา ร้า.......อิอิ......
Japanese Cheesecake Topping Cherry
พายพะแนงกุ้ง...อร่อย....ขอโม้หน่อย
ต้มยำหัวปลี
ผัดสายบัวกุ้ง...โบราณตรงไหนอ่ะ...?555555
Custard Peach....ที่ไม่อ้วนจ๊า
Lazy Lasagna
Chicken Farm Baker's Project#10:Plated dessert-Art&Sence: No bake Cheese Cake
หลนปลาร้าทรงเครื่อง.....ไปทำบุญ
Apple Cinnamon Cheese Cake ไฮโซ้ไฮโซ
Monkey Choc Rum Cakeส่งน้องบัวTiny
เค้กกล้วยหอม..สูตรปรับปรุงใหม่พี่หญิงแม่ขอมา
กล้วยทอดราดน้ำผึ้ง...ขออภัยในความง่าย
Custard Cream Caramel....หรือคัสตาร์ดครีมคาราแมว...อิอิ
สุกี้ผัดแห้งแบบเร็วๆค่ะ
Tagจากคุณแอน Annijima....เกี่ยวกับโปแป้ง
Chicken Farm Baker Project#9:Pinky Rasberry Mousse HHBD Cake
Cheese Cake Brownie ส่งการบ้านคุณpuppadoowabค่า
Cake Mango Cheese& White Choc Cheese Cake
ชีสเค้ก topping Mango jelly ( อีกแบบนึง ) ของหวานประจำฤดูกาลนี้
Banana Mocha Mousse Coffee Crunchiesส่งการบ้านคุณAzizan
Finally Tiramisu
ชวนมาดูแท็กชมรมคนรักขนมไทย ส่งพี่โอเล่ค่ะ
Orange Mousse cake
Chicken Farm Baker's Project#8ทูน่าปังกับป้าตอนหน้าร้อน
แม่โปแป้งโดนแท็กด้วยล่ะ..อิอิ
ขนมช่อม่วง...ไส้ปลา
ยำส้มโอ ของว่างคลายร้อน ( อีกครั้ง )
Orio White Choc Cheesecakeสูตรพี่ตรีค่ะ
อวดตำราขนมอาหารประดามีและตู้ใหม่...............
เค้กฝอยทอง
น้ำพริกลงเรือ ตำรับเจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ( ลดาวัลย์ )ในรัชกาลที่5
Baby Chelsea Bun.....ขนมปังที่ง่ายและอร่อยมาก ( จริงๆ )
Fresh fruit cream roll
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
ผัดพริกขิง ไข่เค็ม
Chicken Farm Baker's Project #7Apple- Cheddar Muffins : Always together
ยำเห็ดนางฟ้า
Strawberry Short Cake
อาหารไปวัดสำรับนี้....มีแกงเผ็ดเป็ดย่าง..กับน้ำพริกมะม่วง
ข้าวผัดสัปปะรด.........ป๋าขอมา...ลูกจัดให้
Scone
พาสต้าคาโบนาร่า 10 นาที
Pie ลูกเบอรี่ กับSausage RollและMille Fuille
Apple Salad กับPresto Dressing
อาหารไปวัดสำรับนี้....มีแกงเผ็ดเป็ดย่าง..กับน้ำพริกมะม่วง
วันนี้ตั้งใจไปทำบุญค่ะ คือ...ห่างเหินจากการไปทำบุญซะนานเลย ทั้งที่ตะก่อนไปเกือบทุกอาทิตย์เลย
มีความรู้สึกว่าอาหารที่ทำไปทำบุญถวายพระต้องดีที่สุด ไม่อยากไปซื้อถุงๆใส่บาตรเลยค่ะ สมัยก่อนนี้ปู่ย่าตายายเราทำอาหารอย่างประณีตถวายพระ เดี๋ยวนี้ความละเมียดละมัยหายไปหมดตามกาลเวลาและสภาพสังคมที่รีบเร่ง
ทำสำรับกับข้าวไว้ตั้งแต่ตอนวันเสาร์ เพื่อไปทำบุญวันอาทิตย์ ( ไปไม่ตรงวันมาฆะบูชา แต่บ้านเราไปวัดวันอาทิตย์อยู่แล้วนะ )
ข้าวของมีดังนี้นะคะ
เป็ด
น้ำพริกแกง ตำเองจะอร่อยกว่านะคะ ที่ซื้อมาไม่เผ็ดเลย รสชาติแบบฝรั่งกินได้ไม่ท้องเสีย พี่ไทยกินบอกว่ากลมกล่อมละม่อมละมุนเกินไปหน่อย ไม่สะใจเท่าที่ควร
ลูกมะเขือเทศเล็ก
มะเขือพวง
สัปปะรด
พริกชี้ฟ้าแดง
ใบโหระพา
ใบมะกรูด
กะทิอย่างไม่มีครอเลสตอรอล
ปรุงรสด้วย
น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป
ขั้นตอนการทำ
1.ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันก่อน แล้วเอาหัวกะทิลงผัดให้แตกมันและหอมฉุย
2.เป็ดนี่ถ้าไม่เหนียวก็ไม่ต้องเคี่ยวก็ได้ ถ้าเหนียวก็เคี่ยวกับกะทิซะก่อน ให้เปื่อย แบบว่าเอาส้อมจิ้มลงไปแล้วเปื่อยตามออกมาเลยนะส่วนเรื่องส่วนต่างๆของเป็ดเช่นข้อ กระดูกต่างๆควรใส่ไปก่อน น้ำแกงจะหวานกลมกล่อม แล้วตักออกทีหลังได้
3.นำเป็ดลงไปผัดกับเครื่องแกงและหัวกะทิจนหอม
4.ทำหางกะทิ ( คือเอากะทิผสมน้ำ ในกรณีใช้กะทิแบบสาวยุคใหม่นะ )แล้วเทใส่หม้อรอไว้
5.เอาเป็ดที่ผัดเครื่องแงในกระทะ เทใส่ลงไปในหม้อหางกะทิ
6.ใส่มะเขือเทศกับสัปปะรด ตามด้วยมะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาวๆและใบโหระพา ก็ปิดไฟ ยกลงได้เลย
อีกอย่างเป็นน้ำพริกมะม่วง ซึ่งขอยกยอดไปบล็อกหน้า......แนมกับปลาสลิดทอด ก็เข้ากันดี
ส่วนของหวานไม่ได้ทำ ซื้อผลไม้มาถวายแทน ดอกไม้พร้อมจัดใส่ตะกร้า ไปล่ะน๊า เดี๋ยวไม่ทันถวายเพล....วัดอยู่ไกลค่า
Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 15 ธันวาคม 2554 14:03:00 น.
25 comments
Counter : 3172 Pageviews.
Share
Tweet
น่าหม่ำจริงๆๆๆคะ น้ำลายไหลเลยอ่ะ
โดย: น๊อต Her Bake ค่า IP: 117.47.201.167 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:51:59 น.
ทำอาหารได้สวยน่าทานจริงๆ เลยค่ะ พี่วิสกี้แอบติดใจปิ่นโต ไม่ได้ใช้แบบนี้นานแล้ว อีกอย่างคือดอกเข็มเล็กๆ ใช่หรือเปล่าไม่รู้ สีม่วงอ่อนน่ารักจังเลย
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:03:19 น.
ขออนุโมทนาบุญด้วย เมื่อเช้าก็ทำบัวลอยมันเทศและข้าวผัดกุนเชียงใส่บาตร
โดย: ป้าอู๊ด IP: 124.157.229.144 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:25:06 น.
อนุโมทนาบุญด้วยคนค่ะ..เมื่อเช้าก็น้ำพริกเหมือนกันค่ะ แต่ซื้อมาค่ะ..แล้วก็เค้กกล้วยหอมนุ่มๆ ค่ะ
โดย:
never the last
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:32:19 น.
อนุโมทนาบุญด้วยจ้า
ของเราค่อยไปพรุ่งนี้จ้า
โดย:
mai-mee
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:38:54 น.
แม่โปแป้งเป็นคนรุนใหม่ที่มีจิตใจงามนัก :)) ชื่นชมค่ะ
น้ำพริกมะม่วงน่ะน่าทานเหลือหลาย เราน้ำลายไหลนี่ จะบาปมั้ย
โดย:
Tristy
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:03:10 น.
ปาดๆๆๆ แม่นก ทำกับข้าวเก่งจังเลย อร่อยเปล่าคะ ไม่เคยชิมอ่ะ 555
โดย:
ผ้าไหมไทย
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:07:26 น.
โอ๊บ ขนาดอาหารไปวัด ยังทำได้น่ารัก น่ากินอีกแล้วจ้า
โดย:
บ้านหวานเย็น
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:58:22 น.
ขอให้สวยให้รวยคะคุณนก
ปล.เหมี่ยวชอบแกงเผ็ดเป็ดย่างมากเลยอะ
ขอพระทานข้าวก้นบาตรท่านจะว่าไหมเนี่ย
โดย:
meawminami
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:17:01 น.
การี๊สสส น่าหม่ำมั่ก มั่ก
ทำแกงเผ็ดเป็ดย่างได้หน้าตาดีที่ซู๊ดดด
อยากตักข้าวรอเลยนะเนี่ย แต่คงไม่เหลือถึงป้าถั่วงอกแหง ๆ
อนุโมทนาบุญด้วยนะคะแม่โปแป้ง
โดย:
ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:30:52 น.
น้องนกโปแป้งไปถวายเพลด้วย น่ารักจังค่ะ
รอกับข้าวก้นบาตร แหะๆ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:01:37 น.
แวะมาคุยอีกรอบ ... ตะกี๊มาคุยก่อนเข้าบล็อกตัวเองค่ะ
วันนี้ทังวันไม่ได้เข้าบล็อก มาอีกทีก็ตอนดึกนี่ค่ะ
แกงเผ็ดเป็ดย่างข้างบนน่ะน่าทานมากเลยน้องนก ฝีมือ
มาก ๆ จำได้ว่าเมนูนี้เคยทานไม่กี่ครั้งหรอก ตามร้าน จำรส
ชาติก็ไม่ได้แล้วว่าเป็นยังงัย ... แต่ที่แน่ ๆ พี่ชอบเป็ดค่ะ
มัน ๆ อร่อยดี ลาบเป็ดนี่ก็แซ่บนะ อิอิ ... ไปแล้วค่ะ
มาชวนคุยแบบไม่เป็นเรื่องเป็นราว ... มีความสุขมาก ๆ
ในวันอาทิตย์นะคะ
โดย:
Tristy
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:28:34 น.
เห็นอาหารสองเมนูนี้แล้้วน่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
ยายกุ๊กไ่ก่
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:00:59 น.
เอ่อ อยากจะไปโกนหัวบวชซะเด๋วนี้เยย
จะได้กินแกงเผ็ดเป็ดย่างของพี่นก
เมนูโปรดแหม่มเลยอ่ะ
โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 58.8.1.136 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:04:23 น.
กลับมาแล้วค่เมนูนี้ พี่ที่บ้านเค๊าบอกว่ารสมันนุ่มๆไปหน่อย คือไม่เผ็ดโดดออกมา แต่เปรี้ยวๆหวานๆ ทานได้เรื่อยๆมากกว่า ตามสไตล์แกงเผ็ดของชาวภาคกลาง แต่คิดว่าเป็นที่น้ำพริก ถ้าตำเองรับรองแหร่มค่ะ จะเพิ่มให้เผ็ดอีกซักหน่อยได้..........เอาบุญมาฝากค่า
โดย: โ ปแป้ง (
popang
) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:36:35 น.
ทำกับข้าวอร่อยไปถวายเพลแบบนี้
คงได้บุญทางใจเยอะแน่ๆเลยค่ะแม่โปแป้ง
แอบอิจฉาพระ แบบนี้จะบาปไม๊คะเนี่ย
โดย:
jubejaa
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:40:44 น.
เป็ด เป็นเป็ด อยู่แถวไหนครับ เด๋วผมจะขอไปบิณฑบาตรแถวนั้นมั่ง (พอดีหัวกับทรงผมนี่พอจะไปบิณฑบาตรได้ขอรับ) 5555
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:04:59 น.
ว้าวทำอาหารถวายพระเอง น่าทานทุกอย่างเลยคุณนก ปราณีตดีจังเลยนะคะ
โดย:
pp_parich
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:16:56 น.
สุดยอดดดด!
สุเองไปวัดไม่เคยทำกับข้าวเองเลยค่ะ สงสัยต้องปรับเปลี่ยนตัวเองบ้างแล้วอ่ะ
โดย:
นู๋สุ
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:10:39 น.
น้ำพริกมะม่วงนี่แหละอย่างโปรดเลยพี่นก กำลังเอาใจช่วยให้ต้นมะม่วงที่บ้าน ออกลูกดกๆทีเหอะปีนี้ อิอิ จะกินให้หนำใจเลย กร๊ากกกกกกกก
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:12:20 น.
รูปเซ็ทนี้สวยมากมายค่ะ
ขนาดไม่กินเป็ด...เห็นแล้วยังรู้สึกว่า แหม...น่าอร่อย
น้ำพริกมะม่วงก็น่าหม่ำค่ะ
ได้ใจไปเต็ม ๆ เลย
โดย:
Amber n the Gang
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:14:16 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ สีสันสุดยอด
ของก้อยทำแกงเลียงไปถวายพระค่ะ
โดย: ก้อย (
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:10:02 น.
นึกได้ว่ามีแกงเผ็ดเป็ดย่าง
ไม่ไ้ด้หม่ำนานมากแล้ว...ไม่อยากบอกเลยว่าอิจฉาพระ
โดย:
tj-takm
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:05:10 น.
ขออนุโมทนาบุญด้วยคนนะคะ
ขอบคุณค่ะ
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:35:00 น.
ขอทานด้วย หลังพระฉันแล้วกันค่ะ
โดย:
ลูกหมูตัวกลม
วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:13:15 น.
popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [
?
]
แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
cadeau
lozocat
CandyBee
Ab Psy ReinDEAR++
BlogGang.com
ป้ามด
CrackyDong
Beebie
แม่เฮือน
Tristy
petunia lover
ผ้าไหมไทย
Ann Arbor
กิน ๆ เที่ยว ๆ
dailydelicious
tuktikmatt
Pastel pied
malarn cha
ช้อย
meawminami
savita29
Annijima
Webmaster - BlogGang
[Add popang's blog to your web]
Links
www.joyofbaking.com
www.donnahay.com
www.worldpressphoto.org
jamieoliver - Recipe
www.angeltomorrow.com
http://www.nationalgeographic.com/
http://wwwthaigoodfood-popang.blogspot.com/
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.