popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
All blogs
 
อาหารไปวัดสำรับนี้....มีแกงเผ็ดเป็ดย่าง..กับน้ำพริกมะม่วง



วันนี้ตั้งใจไปทำบุญค่ะ คือ...ห่างเหินจากการไปทำบุญซะนานเลย ทั้งที่ตะก่อนไปเกือบทุกอาทิตย์เลย



มีความรู้สึกว่าอาหารที่ทำไปทำบุญถวายพระต้องดีที่สุด ไม่อยากไปซื้อถุงๆใส่บาตรเลยค่ะ สมัยก่อนนี้ปู่ย่าตายายเราทำอาหารอย่างประณีตถวายพระ เดี๋ยวนี้ความละเมียดละมัยหายไปหมดตามกาลเวลาและสภาพสังคมที่รีบเร่ง

ทำสำรับกับข้าวไว้ตั้งแต่ตอนวันเสาร์ เพื่อไปทำบุญวันอาทิตย์ ( ไปไม่ตรงวันมาฆะบูชา แต่บ้านเราไปวัดวันอาทิตย์อยู่แล้วนะ )


ข้าวของมีดังนี้นะคะ

เป็ด



น้ำพริกแกง ตำเองจะอร่อยกว่านะคะ ที่ซื้อมาไม่เผ็ดเลย รสชาติแบบฝรั่งกินได้ไม่ท้องเสีย พี่ไทยกินบอกว่ากลมกล่อมละม่อมละมุนเกินไปหน่อย ไม่สะใจเท่าที่ควร

ลูกมะเขือเทศเล็ก

มะเขือพวง

สัปปะรด

พริกชี้ฟ้าแดง

ใบโหระพา

ใบมะกรูด

กะทิอย่างไม่มีครอเลสตอรอล



ปรุงรสด้วย
น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป



ขั้นตอนการทำ



1.ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันก่อน แล้วเอาหัวกะทิลงผัดให้แตกมันและหอมฉุย

2.เป็ดนี่ถ้าไม่เหนียวก็ไม่ต้องเคี่ยวก็ได้ ถ้าเหนียวก็เคี่ยวกับกะทิซะก่อน ให้เปื่อย แบบว่าเอาส้อมจิ้มลงไปแล้วเปื่อยตามออกมาเลยนะส่วนเรื่องส่วนต่างๆของเป็ดเช่นข้อ กระดูกต่างๆควรใส่ไปก่อน น้ำแกงจะหวานกลมกล่อม แล้วตักออกทีหลังได้

3.นำเป็ดลงไปผัดกับเครื่องแกงและหัวกะทิจนหอม
4.ทำหางกะทิ ( คือเอากะทิผสมน้ำ ในกรณีใช้กะทิแบบสาวยุคใหม่นะ )แล้วเทใส่หม้อรอไว้

5.เอาเป็ดที่ผัดเครื่องแงในกระทะ เทใส่ลงไปในหม้อหางกะทิ

6.ใส่มะเขือเทศกับสัปปะรด ตามด้วยมะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาวๆและใบโหระพา ก็ปิดไฟ ยกลงได้เลย

อีกอย่างเป็นน้ำพริกมะม่วง ซึ่งขอยกยอดไปบล็อกหน้า......แนมกับปลาสลิดทอด ก็เข้ากันดี





ส่วนของหวานไม่ได้ทำ ซื้อผลไม้มาถวายแทน ดอกไม้พร้อมจัดใส่ตะกร้า ไปล่ะน๊า เดี๋ยวไม่ทันถวายเพล....วัดอยู่ไกลค่า



Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 15 ธันวาคม 2554 14:03:00 น. 25 comments
Counter : 3172 Pageviews.

 
น่าหม่ำจริงๆๆๆคะ น้ำลายไหลเลยอ่ะ


โดย: น๊อต Her Bake ค่า IP: 117.47.201.167 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:51:59 น.  

 
ทำอาหารได้สวยน่าทานจริงๆ เลยค่ะ พี่วิสกี้แอบติดใจปิ่นโต ไม่ได้ใช้แบบนี้นานแล้ว อีกอย่างคือดอกเข็มเล็กๆ ใช่หรือเปล่าไม่รู้ สีม่วงอ่อนน่ารักจังเลย


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:03:19 น.  

 
ขออนุโมทนาบุญด้วย เมื่อเช้าก็ทำบัวลอยมันเทศและข้าวผัดกุนเชียงใส่บาตร


โดย: ป้าอู๊ด IP: 124.157.229.144 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:25:06 น.  

 
อนุโมทนาบุญด้วยคนค่ะ..เมื่อเช้าก็น้ำพริกเหมือนกันค่ะ แต่ซื้อมาค่ะ..แล้วก็เค้กกล้วยหอมนุ่มๆ ค่ะ


โดย: never the last วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:32:19 น.  

 
อนุโมทนาบุญด้วยจ้า

ของเราค่อยไปพรุ่งนี้จ้า


โดย: mai-mee วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:38:54 น.  

 
แม่โปแป้งเป็นคนรุนใหม่ที่มีจิตใจงามนัก :)) ชื่นชมค่ะ

น้ำพริกมะม่วงน่ะน่าทานเหลือหลาย เราน้ำลายไหลนี่ จะบาปมั้ย


โดย: Tristy วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:03:10 น.  

 
ปาดๆๆๆ แม่นก ทำกับข้าวเก่งจังเลย อร่อยเปล่าคะ ไม่เคยชิมอ่ะ 555


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:07:26 น.  

 
โอ๊บ ขนาดอาหารไปวัด ยังทำได้น่ารัก น่ากินอีกแล้วจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:58:22 น.  

 
ขอให้สวยให้รวยคะคุณนก
ปล.เหมี่ยวชอบแกงเผ็ดเป็ดย่างมากเลยอะ ขอพระทานข้าวก้นบาตรท่านจะว่าไหมเนี่ย


โดย: meawminami วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:17:01 น.  

 
การี๊สสส น่าหม่ำมั่ก มั่ก
ทำแกงเผ็ดเป็ดย่างได้หน้าตาดีที่ซู๊ดดด
อยากตักข้าวรอเลยนะเนี่ย แต่คงไม่เหลือถึงป้าถั่วงอกแหง ๆ

อนุโมทนาบุญด้วยนะคะแม่โปแป้ง


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:30:52 น.  

 
น้องนกโปแป้งไปถวายเพลด้วย น่ารักจังค่ะ

รอกับข้าวก้นบาตร แหะๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:01:37 น.  

 
แวะมาคุยอีกรอบ ... ตะกี๊มาคุยก่อนเข้าบล็อกตัวเองค่ะ
วันนี้ทังวันไม่ได้เข้าบล็อก มาอีกทีก็ตอนดึกนี่ค่ะ

แกงเผ็ดเป็ดย่างข้างบนน่ะน่าทานมากเลยน้องนก ฝีมือ
มาก ๆ จำได้ว่าเมนูนี้เคยทานไม่กี่ครั้งหรอก ตามร้าน จำรส
ชาติก็ไม่ได้แล้วว่าเป็นยังงัย ... แต่ที่แน่ ๆ พี่ชอบเป็ดค่ะ
มัน ๆ อร่อยดี ลาบเป็ดนี่ก็แซ่บนะ อิอิ ... ไปแล้วค่ะ
มาชวนคุยแบบไม่เป็นเรื่องเป็นราว ... มีความสุขมาก ๆ
ในวันอาทิตย์นะคะ


โดย: Tristy วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:28:34 น.  

 
เห็นอาหารสองเมนูนี้แล้้วน่าทานจังเลยค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:00:59 น.  

 
เอ่อ อยากจะไปโกนหัวบวชซะเด๋วนี้เยย

จะได้กินแกงเผ็ดเป็ดย่างของพี่นก

เมนูโปรดแหม่มเลยอ่ะ


โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 58.8.1.136 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:04:23 น.  

 
กลับมาแล้วค่เมนูนี้ พี่ที่บ้านเค๊าบอกว่ารสมันนุ่มๆไปหน่อย คือไม่เผ็ดโดดออกมา แต่เปรี้ยวๆหวานๆ ทานได้เรื่อยๆมากกว่า ตามสไตล์แกงเผ็ดของชาวภาคกลาง แต่คิดว่าเป็นที่น้ำพริก ถ้าตำเองรับรองแหร่มค่ะ จะเพิ่มให้เผ็ดอีกซักหน่อยได้..........เอาบุญมาฝากค่า


โดย: โ ปแป้ง (popang ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:36:35 น.  

 
ทำกับข้าวอร่อยไปถวายเพลแบบนี้
คงได้บุญทางใจเยอะแน่ๆเลยค่ะแม่โปแป้ง
แอบอิจฉาพระ แบบนี้จะบาปไม๊คะเนี่ย


โดย: jubejaa วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:40:44 น.  

 
เป็ด เป็นเป็ด อยู่แถวไหนครับ เด๋วผมจะขอไปบิณฑบาตรแถวนั้นมั่ง (พอดีหัวกับทรงผมนี่พอจะไปบิณฑบาตรได้ขอรับ) 5555


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:04:59 น.  

 
ว้าวทำอาหารถวายพระเอง น่าทานทุกอย่างเลยคุณนก ปราณีตดีจังเลยนะคะ


โดย: pp_parich วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:16:56 น.  

 
สุดยอดดดด!

สุเองไปวัดไม่เคยทำกับข้าวเองเลยค่ะ สงสัยต้องปรับเปลี่ยนตัวเองบ้างแล้วอ่ะ


โดย: นู๋สุ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:10:39 น.  

 
น้ำพริกมะม่วงนี่แหละอย่างโปรดเลยพี่นก กำลังเอาใจช่วยให้ต้นมะม่วงที่บ้าน ออกลูกดกๆทีเหอะปีนี้ อิอิ จะกินให้หนำใจเลย กร๊ากกกกกกกก


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:12:20 น.  

 
รูปเซ็ทนี้สวยมากมายค่ะ

ขนาดไม่กินเป็ด...เห็นแล้วยังรู้สึกว่า แหม...น่าอร่อย
น้ำพริกมะม่วงก็น่าหม่ำค่ะ

ได้ใจไปเต็ม ๆ เลย


โดย: Amber n the Gang วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:14:16 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ สีสันสุดยอด

ของก้อยทำแกงเลียงไปถวายพระค่ะ


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:10:02 น.  

 
นึกได้ว่ามีแกงเผ็ดเป็ดย่าง
ไม่ไ้ด้หม่ำนานมากแล้ว...ไม่อยากบอกเลยว่าอิจฉาพระ


โดย: tj-takm วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:05:10 น.  

 
ขออนุโมทนาบุญด้วยคนนะคะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:35:00 น.  

 
ขอทานด้วย หลังพระฉันแล้วกันค่ะ


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:13:15 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.