หมูสับผัดไข่เค็ม
กว่าจะได้กินเมนูจากไข่เค็ม ต้องดองไข่เค็มกันเป็นเดือนเลยนะคะ แถมไม่มีไข่เป็ดซะด้วยสิ ต้องทำไข่เค็มจากไข่ไก่ ใช้เวลากว่าจะเค็มก็นานหน่อย แต่ก็ออกมาอร่อยใช้ได้เลยค่ะ เพียงแต่ไข่ขาวจะไม่แข็งเท่าไข่เป็ด
ส่วนผสม
หมูบด 200 กรัม ไข่เค็มสุก 2 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันน้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ไข่เค็มหั่นเต๋าเล็ก
- ผสมน้ำมันและน้ำมันน้ำพริกเผาในกระทะ นำไปตั้งไฟกลางพอร้อน - ใส่กระเทียมสับ ผัดพอกระเทียมหอม
- ใส่หมูบด ผัดจนหมูสุก - ใส่ไข่เค็ม ผัดพอเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี - ใส่ต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ผัดพอเข้ากัน
ปิดไฟ ยกลงจากเตา
พร้อมรับประทาน
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 02 มีนาคม 2558 |
| Last Update : 2 มีนาคม 2558 4:53:17 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 8622 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [