Bloggang.com : vodca : Pho' 54 - เฝอสตไล์ L.A. แปลกใหม่+อร่อย!

Pho' 54 - เฝอสตไล์ L.A. แปลกใหม่+อร่อย!

PHO

ร้านนี้ไปทานมาตั้งแต่ช่วงที่น้ำท่วมเดือน พ.ย. โน่น แต่ด้วยความที่ไม่มีคอมพ์ก็เลยยังไม่ได้อัพเดท ใครเป็นเด็กย่านลาดพร้าวคงรู้จักกันดี ร้าน Pho' 54 นี้อยู่ซอยโชคชัย4 หน้าทางเข้าหมู่บ้านต.รวมโชคเลย ซึ่งแถวนั้นมีของกินอร่อยๆมากมาย เครปป้าเฉื่อย หรือเครปชาติหน้าก็อยู่ถัดไป2 ห้องแถว ข้าวเหนียวมะม่วงเจ้าดัง 2 เจ้าก็อยู่ฝั่งตรงข้าม เรียกว่ามาร้านนี้แล้วได้ครบ ฮะ

FOOD
ที่ต้องเอามาแนะนำกันเลย เพราะว่า ร้านนี้เฝอร้านนี้ เส้นเฝอ น้ำซุป และส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งเครื่องปรุง ทั้งหลายทั้งปวงจะไม่เหมือนเฝอทางอีสานที่เราเคยกินมา และก็มีความพิเศษในตัวเอง เค้าเรียกตัวเองว่า เป็น "เฝอ L.A. style" คลิ๊กอ่านความเป็นมาได้ที่ Facebook ของร้าน Pho'54

มีเฝอแบบชามเล็กให้สั่งในราคา 20 บาท ปริมาณก็มากกว่าก๋วยเตี๋ยวเรือนิดนึง แต่เราไม่ได้สั่ง อันนี้จะเป็นข้อดีกรณีสาวๆคนไหนทานน้อย ก็สั่งชามเล็ก ไม่เปลืองเงิน หรือไม่ใครที่อยากลองหลายๆแบบ ทั้งน้ำทั้งแห้งจะได้มีพื้นที่กระเพาะให้ได้ลองกัน

แรกเริ่มเข้ามานั่งที่ร้านก็สั่งน้ำกระเจี๊ยบก่อนเลย เหนื่อยล้ามาทั้งวัน

หลังจากนั้นตัดสินใจว่า สั่งเฝอชามใหญ่ จานละ 50 บาท ตามที่เจ้าของเค้าแนะนำดีกว่า "ชามเดียว...อิ่มเอาอยู่" นั่งรอไปก็ถ่ายรูปเครื่องปรุงไป ครบมือมาก ทั้งพวงปรุง ผักสด (ถั่วงอกสด ผักชีฝรั่ง โหระพา) พริกสดซอย มะนาว , ที่เด็ดสุดที่เจ้าของร้าน บอกว่า ไม่มีร้านไหนมี คือ ซอสศรีราชาขวดแดง และHoi Sin Sauce

ไม่นานเกินรอ เฝอชามใหญ่ก็มาเสิร์ฟ

เจ้าของร้านบอกว่า ที่เหมือนเฝอที่ L.A. เนื่องจากว่า มีไอ้เจ้า2ซอสนี่แหละ ซึ่งตอนแรกเราก็แหยงๆที่จะหยอดลงไป เนื่องจากเป็นคนชอบกินของที่เป็นเส้นๆซุปๆแบบไม่ปรุงมากกว่า แต่เจ้าของร้านก็เชียร์มากๆว่า
"ใส่2ซอสนี้เลยครับ อร่อยจริงๆ เค้ากินกันแบบนี้ทั่วโลกนะครับ"

จากเดิมที่คิดว่า ซุปเข้มข้นพอประมาณ มีแอบเค็มนิด หมูสไลด์ที่ใส่มาก็อร่อย แต่หมูคาราเมล (เหมือนข้าวหน้าเนื้อต้มซิอิ๊วแบบญี่ปุ่น ของร้านกิวโนยะ) เส้นก็เหนียวนุ่ม หยุ่นๆมากกว่า

พอใส่เจ้าซอส2ตัวนี้เข้าไป บีบมะนาว และใส่พริกสดซอย คนๆแล้วชิมซุป ปรากฎว่า
>>>>มันอร่อยมากกกกคราฟฟฟฟ
เจ้า2ซอสนี่มาเติมเต็มส่วนที่ขาดหายไป เหมือนรสชาติเฝอชามนี้มันเต็มขึ้น ทั้งเปรี้ยว เค็ม ความหอมของพริกสด พิ้งค์ซดน้ำหมดชามเลยยยย

LOCATION & ATMOSPHERE
Mon - Fri: 17:00 - 22:30
Sat - Sun: 10:30 - 22:30
Tel. 0897702682
ถ้ามาจากปากซอยโชคชัย4ให้นับซอยมาเลย อยู่ซอยโชคชัย4 54 ซึ่งเป็นปากซอยของหมู่บ้าน ต.รวมโชค ค่ะ เห็นร้านไหนสีสันฉูดฉาดบาดตามากสุดก็ร้านนั้นเลยค่ะ

ปล ข้อควรระวัง ถ้าใครไปแล้วเจอเจ้าของ เจ้าของร้านหล่อมั่ก character เหมือนceleb หรือดารา ไรซักอย่าง
ปฮ เจ้าของร้านบอกว่า มีแผนจะทำเฝอเนื้อให้กินเร็วๆนี้ ไม่รู้ป่านนี้ทำหรือยังฮะ อยากกลับไปซดอีก วันหลังต้องลากพ่อแม่ไปด้วย

Related Links :
Chabuton Ramen
จันทราก๋วยเตี๋ยวทะเล Chantra Seafood Noodles