สิ่งที่ต้องเตรียม 1.ปีกไก่กลาง 600 กรัม
2.กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว (ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก)
3.น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ประมาณเกือบๆ ครึ่ง ลิตร
4.ซีอิ๊วขาว
5.รดดีนิดหน่อย
6.น้ำตาลนิดหน่อย
7.เกลือนิดหน่อย
8.พริกแดง 2 เม็ด (หากใครชอบเผ็ดให้ใส่เพิ่มได้)
9.พริกไทยป่นนิดหน่อย
10.ใบพาสลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนให้ใส่ไก่ลงไปทอดให้สุกเหลือง
2.เมื่อไก่เหลืองได้ที่แล้ว ให้เทน้ำมันพืชออกใส่ภาชนะแต่ให้เหลือน้ำมันพืชในกระทะนิดหน่อย ส่วนไก่ยังคงอยู่ในกระทะนั่นแหละค่ะง่ายดี
3.ใส่พริกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้ว ใส่กระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆโดยใช้ไฟอ่อนๆ ผัดให้เข้ากันอย่าผัดนาน แล้วนำใบพาสลีย์สับใส่ลงไป ปิดไฟทันที เสิร์ฟปีกไก่กลางทอดเกลือกระเทียมในขณะที่ยังอุ่นๆอยู่ กินเล่นๆก็อร่อยกินกับข้าวก็อร่อยเช่นกันค่ะ
วันที่: 25 เมษายน 2556 เวลา:17:43:06 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [