สิ่งที่ต้องเตรียม 1.ไข่ต้มปอกเปลือก
2.หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามต้องการ
3.ผงพะโล้
4.รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย ตำให้เข้ากัน
5.น้ำเปล่า
6.รสดี
7.น้ำตาล
8.ซีอิ๊วดำ
9.ซีอิ๊วขาว
10.เกลือป่น
11.ผักชีสำหรับใส่ในถ้วยพะโล้ก่อนเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย พอกระทะร้อนใส่กระเทียม รากผักชี และพริกไทยป่นที่ตำรวมกันไว้ลงไป
2.ใส่ผงพะโล้ลงไป ผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้แค่หมูตึงเท่านั้น
3.เทหมูใส่หม้อ ใส่น้ำเปล่า ใส่ไข่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ปิดฝาหม้อต้มไฟอ่อนๆนานประมาณ 45 นาที ชิมรสชาดตามต้องการใส่ผักชีก่อนเสิร์ฟไข่พะโล้กับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [