ผัดโซบะใส่กุ้ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เส้นโซบะ  1  ซอง  นำเส้นไปลวกกับน้ำร้อนให้เส้นโซบะอ่อนตัว

2.น้ำซอสโซบะ  1  -  2  ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทรายนิดหน่อย

4.โชยุนิดหน่อย

5.ไข่ไก่  2  ฟอง

6.ผักต่างๆที่มีหั่นเป็นชิ้นๆพอคำแล้วนำไปต้มน้ำให้สุก  น้ำต้องเดือดและใส่เกลือลงไปก่อนถึงจะเอาผักใส่ตามลงไปค่ะ  หลังจากที่ผักสุกแล้วตักผักแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ผักยังคงสีเขียวสดและกรอบ

7.น้ำมันพืชสำหรับผัดและน้ำมันพืนสำหรับคลุกเคล้ากับเส้นโซบะเพื่อไม่ให้เส้นโซบะติดกันค่ะ

8.กระเทียมทุบหยาบ

วิธีทำ
1.นำเส้นโซบะที่อ่อนตัวแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันพืช

2.นำซอสโซบะใส่ผสมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ตามด้วยผักต้มที่เตรียมไว้  คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป  พอกะทะร้อนใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป  ผัดให้หอมและใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไป  ผัดจนกระทั่งกุ้งเกือบสุก

5.ใส่ไข่ทีละฟอง  ยีไข่แดงให้แตกแล้วใส่ไข่ฟองต่อไป

6.ใส่โชยุ  น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน

7.ใส่ส่วนผสมเส้นโซบะที่เตรียมไว้ลงไป  ผัดให้เข้ากันชิมรสชาดตามต้องการ  เสิร์ฟผัดโซบะใส่กุ้งในขณะที่ยังร้อนๆอยู่ค่ะ

กุ้งและกระเทียมค่ะ


เส้นโซบะที่ติ๊กซื้อมาเขามีซอสโซบะมาให้ด้วยค่ะ


ผักที่ติ๊กต้มแช่น้ำเย็นแล้วเตรียมไว้ใส่ผัดโซบะค่ะ















Create Date : 07 กรกฎาคม 2556
Last Update : 30 สิงหาคม 2556 16:53:19 น.
Counter : 2908 Pageviews.

0 comments
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง ทนายอ้วน
(30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร
(21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)
ยำเกี่ยมฉ่าย เจ๊แดง @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(19 มิ.ย. 2568 10:39:57 น.)
คาเฟ่ คนรักกาแฟ 14 Home Coffee By Krutik บางแวก จรัญ13 นายแว่นขยันเที่ยว
(13 มิ.ย. 2568 06:57:09 น.)

Samanthasmommy.BlogGang.com

น้องซาแมนต้า
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]

บทความทั้งหมด