บัวลอยแก้ว Steamed taro and flour with coconut milk








บัวลอยแก้ว

ส่วนผสม
เผือกต้มสุกบดละเอียด 2 ถ้วย
แป้งมัน 1 1/2 ถ้วย
กะทิ 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำแป้งมันร่อนแล้วตวง 1 1/2 ถ้วย เอาแป้งมัน 1/2 ถ้วย ใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะคนให้เท่ากัน
2. แล้วเอาน้ำเดือดเทลงประมาณ 1/4 ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ ลงคนพอสุกจะใส นำเผือกที่บดไว้ใส่ลง เอาไม้พายคนให้เข้ากัน
3. นำแป้งเทลงแล้วนวดจนเป็นก้อนจึงนำมาปั้นเป็นเม็ดกลมๆ หรือตัดเป็นชิ้นสี่เหลียมก็ได้
4. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่แป้งที่ปั้นไว้ไป พอแป้งลอยขึ้นตักแช่น้ำเย็นพักไว้
5. นำกะทิหม้อ ใส่น้ำตาล เติมเกลือ ใช้ทัพพีคนให้ละลาย ตั้งไฟอ่อนๆจนเดือด ใส่แป้งที่ต้มสุกแล้วไว้ลงไปคนให้คนให้ทั่ว แล้วปิดไฟ







Create Date : 05 ตุลาคม 2550
Last Update : 11 ธันวาคม 2551 14:21:51 น.
Counter : 5125 Pageviews.

3 comments
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 61 :: ปาร์ตี้วันเกิด " ตะโก้ลำไย " ✿ ✿ เนินน้ำ
(26 ก.ค. 2564 11:22:55 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #61 : ปาร์ตี้วันเกิด "สลัดผักผลไม้ไข่ต้ม" ฟ้าใสวันใหม่
(25 ก.ค. 2564 08:53:08 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยไกลไปเมืองนอก - Mak Noodle, Hong Kong ทนายอ้วน
(21 ก.ค. 2564 12:02:28 น.)
กรุบกรอบ หอม จัดจ้าน ..... "ผัดมันฝรั่งสไตล์เสฉวน(Tu Dou Si)" เสือตะหลิว
(20 ก.ค. 2564 08:03:13 น.)
  
เมนูนี้แปลกดีจังค่ะ แต่ก็น่าทานค่ะ หอมกลิ่นเผือกเลยนะคะเนี่ย...
โดย: vlovethai วันที่: 5 ตุลาคม 2550 เวลา:20:04:13 น.
  
ว๊าวน่าหม่ำอีกละ
โดย: แม่เฮือน วันที่: 5 ตุลาคม 2550 เวลา:22:36:13 น.
  
น่ากินมากๆๆเลยและเป็นขนมหวานที่ชอบกินด้วย
โดย: i am toy IP: 203.156.56.107 วันที่: 6 ตุลาคม 2550 เวลา:14:04:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]

บทความทั้งหมด