รากบัวเชื่อม

เขาบอกว่า รากของบัวที่นิยมนำมากินคือ รากของบัวหลวง ซึ่งในท้องตลาดบ้านเรามีทั้งรากบัวไทยและรากบัวจีน ราคาอย่างหลังอยู่ที่ กก.ละ 120-150 บาทหาซื้อไม่ยากในย่านตลาดขายของจีน เช่น เยาวราช ส่วนรากบัวไทยราคาถูกกว่าครึ่งๆ หาซื้อได้ในตลาดที่ขายผักพื้นบ้าน สรรพคุณตามตำรายาไทยเขาว่าไว้ว่า รากบัวนั้นแก้ท้องร่วง ธาตุไม่ปกติ แก้สะอึก ปัสสาวะไม่ออก แก้ตัวพยาธิ แก้พิษอักเสบฝีต่างๆ แก้พิษแมงป่อง ตะขาบต่อย เป็นยาครรภ์รักษา แก้คลื่นเหียน แก้เสมหะ เป็นยาชูกำลัง แก้ไข้ และแก้ร้อนในกระหายน้ำ

ส่วนผสม

รากบัว 1 กก.
น้ำตาลทราย 1 ขีด

วิธีทำ
รากบัวดิบต้มกับน้ำให้สุก เทน้ำทิ้ง
และล้างให้สะอาดอีกครั้งแล้วหั่นเป็นแว่น ๆ
นำไปเชื่อมโดยใช้น้ำตาลทราย
ส่วนสัดส่วนน้ำนั้นก็กะเพียงแค่น้ำท่วมรากบัว
แล้วเชื่อมไปเรื่อย ๆ จนแห้ง

Create Date : 27 ตุลาคม 2552 Last Update : 23 เมษายน 2553 10:45:28 น. Counter : 12985 Pageviews.		7 comments
Share Tweet