บัวลอยเผือก (Taro Balls in Coconut Cream) ![]() ![]() ![]() บัวลอยเผือก ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียวขาว 1 1/2 ถ้วยตวง หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลโตนด หรือน้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วยตวง กะทิ 2 ถ้วยตวง เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำดอกมะลิ 1/2 ถ้วยตวง (เราใช้น้ำเปล่าแล้วหยดกลิ่นมะลิลงไปหนึ่งหยด) เผือกบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.นำแป้งข้าวเหนียวนวดกับเผือกและน้ำดอกมะลิ ให้แป้งนุ่มและเข้ากันดี จึงปั้นแป้งเป็นเม็ดกลมเล็กๆ จนหมดแป้ง 2.นำแป้งที่ปั้น ต้มในน้ำเดือด พอแป้งลอยให้ช้อนขึ้นแช่น้ำเย็น 3.น้ำกะทิผสมกับน้ำตาล เกลือ ให้หวานเค็มนิดหน่อย ตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้งลงไป 4.เติมหัวกะทิลงไป ยกลง Taro Balls in Coconut Cream(Bua Loi Phuak) บัวลอยเผือก Ingredients 1 cup cooked taro, masked 2 cups glutinous-rice flour 1 cup corn flour 4 cups coconut milk 1 cup palm sugar 1/8 teaspoon salt 6-8 teaspoon water Preparation Put the gluttinous-rice and flour and the corn flour in a bowl. Add the mashed taro and knead to a soft dough. Add the mashed taro and knead well. Roll into tiny balls and set aside. Dissolve the palm sugar and salt in the coconut milk over a low heat, stirring constantly. Bring to the boil and add the taro balls. When they are cooked, remove from the heat. Serve hot. Make 4-6 servings. ![]() ถ้วยนี้ของโปรดเลยค่ะ
![]() โดย: Complicatedgirl
![]() ทำแล้วจะน่ากินแบบนี้อ่ะป่าว
ต้องลองดู..อิอิ โดย: มีมี่ IP: 222.123.215.234 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:29:44 น.
|
บทความทั้งหมด
|