กระชาย พืชผักสวนครัวไทย ๆ ที่มีสรรพคุณประมาณเดียวกับ "โสม" แต่ราคาย่อมเยากว่ามาก
และคนโดยมากก็เห็นเป็นแค่สมุนไพรก้นครัว เอาไว้เป็นส่วนประกอบในอาหาร ซึ่งแม่ครัวมือใหม่ (ตลอด)
อย่างเราไม่ค่อยรู้จักเท่าไหร่ จริง ๆ ก็ทำบล็อกเรื่องกระชายไปบ้างแล้ว ใครสนใจก็คลิกอ่านได้นะคะ

กระชาย มีสรรพคุณชะลอความแก่และบำรุงกำลัง คลายเครียด ขยายหลอดเลือด ทำให้สมองโปร่งใส
อารมณ์ดีขึ้น แก้อาการอ่อนเพลียเนื่องจากนอนดึกหรือพักผ่อนไม่เพียงพอ ปรับสมดุลความดันโลหิตและฮอร์โมน
ทั้งยังกระตุ้นสมรรถนะร่างกาย และกระชับกล้ามเนื้อ

น้ำกระชาย-น้ำผึ้ง-มะนาว เป็นสูตรธรรมชาติบำบัด มีแคลเซียมสูง บำรุงกระดูก ทำให้กระดูกไม่เปราะบาง รักษา
โรคกระดูกเสื่อม ช่วยให้ร่างกายสามารถสร้างมวลกระดูกใหม่ขึ้นมา แล้วไปเสริมสร้างกระดูกที่เสื่อมอยู่ให้
แน่นเหมือนเดิม บำรุงสมอง ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองส่วนกลางได้ดีมากขึ้น

น้ำกระชายปั่น ดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่น บำรุงร่างกาย ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า
ช่วยทำให้เส้นผมแข็งแรง แก้ปัญหาผมหงอก ผมร่วงได้


ส่วนผสม

กระชาย 1 ขีด
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 2 ผล


ในทางปฏิบัติ เราก็ไม่ได้ยึดตามนี้เท่าไหร่ ... ทำไปชิมไป ไม่มีอัตราส่วนแน่นอน ...
อยากบอกว่า เอาตามที่สบายใจเลย 









วิธีทำ

เริ่มจากนำกระชายขูดเปลือกออกแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปปั่น โดยเติมน้ำลงไป 2 แก้ว
ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอาแต่น้ำ ก่อนดื่มให้เติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป จะช่วยให้ดื่มง่ายขึ้น

แต่ทำจริง ๆ ขูดเปลือกไม่ไหว เพราะเยอะมาก เอาแค่ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หลังจากนั้นก็เอาไปปั่น กรองเอากากออก แล้วค่อยเติมน้ำผึ้งและมะนาว ปรุงรสตามชอบเลยจ้า
รสดีขึ้นมาก แม้จะเฝื่อนบ้างนิดหน่อย แต่ก็รับได้ค่ะ

เคล็ดลับ : ให้ดื่มในช่วง 15.00-17.00 น. จะได้ประโยชน์กับร่างกายสูงสุด
* ห้ามดื่มน้ำกระชายเปล่า ๆ เพราะต้องมี น้ำผึ้ง-มะนาว ไปประสานเพิ่มสรรพคุณทางยา

คำเตือน กระชายเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน หากคุณกำลังเป็นไข้หรือตัวร้อน
ช่วงนั้นก็อย่าเพิ่งดื่มน้ำกระชายเข้าไป เพราะจะทำให้ร่างกายร้อนเกินไป
https://goo.gl/WO7Ul5



 

กระชาย เป็นพืชตระกูลโสม มีสรรพคุณมากมายดุจเดียวกับโสม จนถูกขนานนามว่าเป็น โสมไทย หรือ
ราชาแห่งสมุนไพร ซึ่งสารออกฤทธิ์จะหมุนเวียนไปทั่วร่าง แต่จะระบายออกตามธรรมชาติได้ ส่วน โสม
ถ้าดื่มกินเป็นประจำจะค้างติดหมุนเวียนอยู่ในกระแสเลือด ไม่มีการขับถ่ายออก จนอาจเกิดโทษในภายหลัง
คือ เลือดจะเหนียวข้น ระบบการไหลเวียนของโลหิตจะติดขัด ชาวจีนจึงเริ่มหันมากินกระชายกันมากขึ้น
ในขณะที่คนไทยยังหาซื้อโสมราคาแพงมากินกัน ?  https://goo.gl/HQYcs6




* ข้อมูลเพิ่มเติม 27.7.2564

กระชายไม่ควรกินดิบ เพราะกระชายมีสารบางตัวที่เป็นพิษ ถึงแม้จะมีสารต้านโควิด
แต่มันก็มีฤทธิ์ทำลายร่างกายได้ การต้มเป็นการทำลายสารพิษในกระชาย
กระชายปั่นไม่ควรกินเยอะ (ทานแค่วันละแก้วพอ) และควรผสมน้ำผึ้ง มะนาว

กระชาย และ ฟ้าทะลายโจร ไม่ควรทานติดต่อกันทุกวัน
น้ำกระชายที่ดี ควรต้มเป็นน้ำดื่มจะดีกว่าปั่นหรือคั้นสด
https://bit.ly/2Vee3rW



--------------------

อ้างอิง :
https://goo.gl/HQYcs6
https://goo.gl/HWvXJB

Richard Clayderman - Hungarian sonata

กระชาย (คลิก)