ไม่รู้ว่าควรจะเรียกของหวานชนิดนี้ว่าอะไรดี ... เต้าหู้นมสด ... เต้าฮวยนมสด ... เรียกอะไรก็คงไม่ผิด
ตำรวจไม่จับหรอกเนอะ 555 แต่ดูจากลักษณะแล้วน่าจะเรียก "เต้าฮวย" มากกว่า ปกติบ้านนี้ไม่ค่อย
ทำขนมเท่าไหร่ ด้วยว่าขนมเป็นที่มาของความอ้วน ทำแล้วก็อดใจไม่ไหว แฮ่ ๆ ก็เลยไม่ทำซะเลยดีกว่า









แต่บางครั้งก็นึกอยากทำอะไรสนุก ๆ บ้าง ... นี่ก็เป็นการทำแบบเต็มรูปแบบครั้งแรก ว่ากันตั้งแต่ทำ
ตัวเต้าฮวยเลย ไม่ใช่ผงสำเร็จรูปเป็นซอง ๆ ที่เขาขายนะคะ ... พอดีเห็นว่ามีของอยู่แล้วค่อนข้างครบ
(ขาดแต่ฟรุตสลัด) และบางอย่างดูวันที่ก็ใกล้หมดอายุแล้วด้วย

Fight บังคับสิคะ ไม่ทำไม่ได้ เราใช้สูตรจาก https://goo.gl/1gR2mB แต่ปรับเปลี่ยนบ้างนิดหน่อย ไม่ชอบ
หวานมาก ทำเองก็สนุกดี ได้ลุ้นไปด้วย ว่าทำแล้วจะออกมาเป็นยังไง ... ขอบอกว่าไม่ได้ง่ายอย่าง
ที่คนชอบเอามาแซวกันว่า "ไปขายเต้าฮวยดีกว่า" คือ จะว่ายากก็คงไม่ยากหรอก ถ้าทำเป็น


แต่ "ครั้งแรก" ของเรา ทำแล้ว "เต้าฮวย" ไม่เป็นเต้าฮวย 555 พูดง่าย ๆ ก็คือ มันไม่ยอมเซ็ตตัว
แช่ตู้เย็นข้ามวันข้ามคืน (ทำตอนเย็น) ก็แล้ว ตื่นมาเธอก็ยังเป็นของเหลวอยู่อย่างนั้น ... ไรว้าาาา

มันต้องผิดพลาดตรงไหนซักแห่ง ว่าแล้วก็เข้าไปเสิร์ชในกูเกิ้ล https://goo.gl/fse4kB
เข้าใจว่าตอนต้มส่วนผสม ความร้อนคงไม่ได้ที่ (ยังไม่เดือดดี) ผงวุ้นคงละลายไม่หมด ก็เลยเอา
กลับไปต้มใหม่ แอบเติมผงวุ้น ลงไปอีกนิด เพื่อความมั่นใจ

ข้อสังเกต วุ้น กับ เจลาติน มีคุณสมบัติแตกต่างกัน คือ วุ้นต้องต้มให้เดือดจริง ๆ แต่เจลาตินไม่ต้อง


 

ฟรุตสลัดกระป๋อง ไม่มี ... ใช้ผลไม้สดที่มีอยู่ก็ได้นะคะ
ใส่เมื่อจะรับประทาน (ไม่ควรใส่ทิ้งไว้นาน) แล้วราดหน้าด้วยน้ำนมที่ทำเป็นน้ำราดอีกที


 

คราวนี้แช่ตู้เย็นไม่ถึงชั่วโมงก็เซ็ตตัว แม้จะยังไม่ได้อย่างที่ต้องการเท่าไหร่ คือไม่ถึงกับเด้งดึ๋งดั๋ง
แต่รสชาติใช้ได้นะจ๊ะ ... ใครรู้วิธีทำเต้าฮวยให้เซ็ตตัวแบบเด้งดึ๋งดั๋งก็บอกด้วยนะคะ แฮ่ ๆ

สรุปว่า รอดตัว ไม่เสียของ เพราะคิดว่าถ้าไม่เป็น "เต้าฮวย" ก็จะกินเป็น "นมสด" ใส่ผลไม้ หรือ
ฟรุตสลัด หรือจะเป็นพวกผลไม้อบแห้งก็ได้ อร่อยเหมือนกัน ... อีกทางเลือกหนึ่ง ง่ายสุด ๆ เลย
คือใส่ช่องแข็ง ฟรีซเป็นไอติมไปเลย อร่อย หวานเย็นชื่นใจ 555

เต้นรำทำครัว - เบิร์ด ธงไชย